Notez les informations figurant sur l'étiquette alimentaire concernant la date de péremption.

En plus de la méthode d'écriture habituelle (date de production - date de péremption), de nombreuses étiquettes de produits comportent également les mentions « à consommer avant le... » et « à consommer de préférence avant le... ».

Il est nécessaire de suivre les instructions du fabricant imprimées sur l'emballage du produit.

La mention « à consommer avant le… » ​​est une information relative à la sécurité alimentaire. Elle signifie que l'aliment peut être consommé sans risque jusqu'à la date indiquée, et non après. Cette mention est souvent utilisée pour les aliments dont la durée de conservation est courte et qui se détériorent facilement après cette date, comme par exemple les produits carnés ou les salades prêtes à consommer.

En revanche, la mention « à consommer de préférence avant le… » fait référence à la qualité optimale du produit, et non à sa sécurité. L’aliment peut encore être consommé après cette date, mais sa qualité s’en trouvera altérée. Son goût et sa texture pourraient être moins bons qu’auparavant. Cette mention est souvent utilisée pour les aliments surgelés, déshydratés et en conserve. Toutefois, il est conseillé aux consommateurs d’éviter de consommer des aliments avariés et de les utiliser avant la date limite de consommation indiquée sur l’emballage.

Le service de sécurité alimentaire rappelle également l'importance de la consommation des aliments après ouverture de l'emballage. Par conséquent, après l'achat, il convient de suivre les instructions du fabricant, notamment celles relatives à la durée et aux conditions de conservation après ouverture de l'emballage. Par exemple : « À conserver au réfrigérateur à une température inférieure ou égale à 4 °C et à consommer dans les 7 jours ».

Lien source: https://thanhnien.vn/luu-y-noi-dung-ghi-nhan-thuc-pham-ve-han-su-dung-185240414174054736.htm