Saison des fruits pour le Têt

À l'approche du Têt (Nouvel An vietnamien) et avec l'arrivée du printemps, la zone riveraine de Bảo Hà entre dans sa saison la plus chargée de l'année : la saison de la récolte des fruits pour le Têt.

Le long des plaines alluviales fertiles, les rires, les conversations et le va-et-vient incessant des camions créent une atmosphère animée. Les vergers ne servent pas seulement les pèlerins visitant les temples de Bao Ha ou de Co Tan An, mais approvisionnent également en fruits les marchés de gros, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province, contribuant ainsi à l'abondance des plateaux de fruits pour de nombreuses familles pendant le Têt (Nouvel An lunaire).

Le verger de cédrats « Main de Bouddha » a rapporté d'importants revenus à la famille de Mme Yen pendant le Nouvel An lunaire du Cheval 2026.

Au cœur du verger verdoyant de Mme Hoang Thi Hai Yen, dans le village de Tan An 2, se détachent sur le fond de feuillage vert foncé. Leurs fruits, d'un vert profond et d'un jaune doré, aux longues vrilles étagées évoquant la main de Bouddha, sont délicatement cueillis par Mme Yen. Elle inspecte minutieusement chaque « doigt » pour s'assurer qu'ils sont exempts d'égratignures avant de les proposer aux clients.

Après des mois de soins attentifs, de la taille à la fertilisation en passant par le suivi de la floraison et de la nouaison, la famille de Mme Yen est aujourd'hui récompensée par une magnifique récolte. Situé près des temples, le verger attire les pèlerins venus commander des fruits « main de Bouddha » pour leurs offrandes à l'approche du Têt (Nouvel An lunaire). Des commerçants de la province et d'ailleurs s'y rendent également régulièrement. Pour ce Têt, la famille espère vendre environ 1 000 fruits, à des prix variant de quelques dizaines à plusieurs centaines de milliers de dongs pièce, selon leur taille et leur apparence.

M. Le Van Thanh, chef du village de Tan An 2, commune de Bao Ha, se tenait au milieu de la route en béton nouvellement ouverte, les yeux suivant le camion chargé de fruits appartenant aux villageois qui s'éloignait.

M. Thanh a déclaré : Outre le cédrat « main de Bouddha », les villageois fournissent également de nombreux autres fruits, tels que des kumquats, des bananes, des pomelos, des papayes… Cependant, le cédrat « main de Bouddha » reste une source de revenus élevée et bénéficie d’un marché stable.

Non loin du verger de cédratiers « Main de Bouddha », Mme Nguyen Thanh Tam, du village de Bun 4, commune de Bao Ha, s'affaire à la récolte des goyaves. Sous le soleil d'hiver, des rangées de goyaves d'un vert luxuriant, aux fruits parfaitement ronds, exhalent un doux parfum. Avec dextérité, Mme Tam sélectionne chaque fruit conforme aux critères, les dispose dans des paniers, tout en répondant aux appels de ses clients.

Selon Mme Tam, grâce à une culture entièrement biologique, les fruits qui en résultent sont délicieux et sucrés, et se vendent donc dès leur maturité ; il n'y en a pas assez pour satisfaire la demande.

Mme Tâm récolte des goyaves qu'elle vendra lors du Nouvel An lunaire du Cheval 2026.

Cette saison, la famille de Mme Tam espère vendre environ deux tonnes de goyaves au marché. Pour elle, chaque camion qui quitte le verger transporte non seulement des produits agricoles, mais aussi l'espoir d'un Têt prospère pour sa famille.

En contemplant les rangées d'arbres croulant sous les fruits, elle se remémora les débuts de l'année, lorsque les pluies torrentielles et les infestations de ravageurs avaient ravagé le verger, et combien elle avait craint de tout perdre. Pourtant, à force de travail et de persévérance, le verger de goyaviers avait peu à peu fleuri et porté ses fruits, offrant une récolte abondante qui permit à sa famille de célébrer le Têt (Nouvel An lunaire) dans la joie.

Dans la plaine alluviale du fleuve Rouge, dans la commune de Bao Ha, les bananes, les pomelos, les kumquats et les papayes taïwanaises sont à leur apogée. Dans les bananeraies, chaque régime est charnu et ferme ; les pomelos ont une peau lisse et brillante ; les kumquats sont chargés de fruits ; et les papayes sont grosses et de taille uniforme. Chaque famille cultive sa propre variété principale, mais toutes partagent le même rythme effréné durant les jours précédant le Têt (Nouvel An lunaire).

Selon les croyances vietnamiennes, sur l'autel pendant le Têt (Nouvel An lunaire), à ​​côté de l'encensoir, de la coupe d'eau, du vase et du plateau-repas, doit toujours se trouver un plateau de cinq fruits symbolisant l'abondance et la prospérité. Les bananes représentent le soutien, les pomelos la plénitude, le cédrat « main de Bouddha » la pureté, la papaye l'abondance et les kumquats la richesse. Ainsi, les vergers de Bao Ha ne se contentent pas de fournir des produits agricoles, mais contribuent également à la préservation des traditions culturelles au sein de chaque famille vietnamienne.

Les plaines alluviales qui bordent le fleuve Rouge ont permis aux agriculteurs de Bao Ha de posséder de nombreux vergers chargés de fruits.

À la tombée du soir, les rires et les conversations emplissaient encore l'air, tandis que les camions chargés de marchandises continuaient de faire la queue pour quitter les plaines alluviales de Bao Ha. Dans les yeux de Mme Yen, de Mlle Tam et de M. Thanh, on pouvait clairement lire l'espoir d'un printemps prospère et abondant.

À Bao Ha, la saison des récoltes de fruits pour le Têt (Nouvel An lunaire) ne se résume pas aux rendements ou aux prix. C'est aussi l'histoire du labeur, de l'espoir et de l'amour des agriculteurs pour leur terre. Lorsque les cédrats, les pamplemousses, les goyaves et autres fruits sont transportés aux quatre coins du pays, les saveurs du Têt, venues de ces terres riveraines, se répandent, porteuses d'un message de retrouvailles et d'abondance pour la nouvelle année.

Source : https://baolaocai.vn/mua-qua-don-tet-post893784.html