Un groupe de visiteurs déguste un pho lors de la Journée du Pho 2025 - Photo : QUANG DINH
À l'occasion du rassemblement des restaurants de pho du Nord, du Centre et du Sud du Vietnam, une délégation d'invités, comprenant la vice-ministre de l'Industrie et du Commerce Phan Thi Thang, le vice-président du Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville Nguyen Van Dung, ainsi que des dirigeants et des représentants des ministères et départements centraux et des départements et agences de Hô Chi Minh-Ville, a visité chaque stand de pho lors de la Journée du Pho 2025.
Non seulement chaque stand de pho présent au Pho Day 2025 a servi des milliers de bols de pho à la communauté, mais ils ont également partagé leurs propres histoires et recettes familiales héritées.
Le food truck Phat Tai est une initiative toute récente parmi les stands de pho présents à la Journée du Pho 2025. Son propriétaire a déclaré vouloir se rendre dans des orphelinats et des écoles spécialisées pour offrir des bols de pho chauds aux enfants défavorisés. – Photo : QUANG DINH
Pho Phu Gia se présente fièrement comme une marque récompensée par le Guide Michelin deux années consécutives. Ce restaurant de pho situé à Hô Chi Minh-Ville propose un pho authentique du Nord de la Thaïlande, réputé pour son pho au bœuf saignant et son bouillon à base de moelle de bœuf. – Photo : QUANG DINH
La vice-ministre de l'Industrie et du Commerce, Phan Thi Thang (deuxième à partir de la droite), devant le stand de présentation du pho instantané De Nhat d'Acecook . Le pho De Nhat est très populaire à l'étranger, et Acecook exporte actuellement ses produits dans plus de 40 pays. – Photo : QUANG DINH
La délégation a été très impressionnée par la variété de pho au crabe proposée par le stand Pho Hung To. - Photo : QUANG DINH
Le groupe de visiteurs était venu découvrir le célèbre stand de pho Huong Binh, réputé pour son pho au poulet préparé selon une recette familiale et vendu depuis 1958. Ce restaurant de pho est également une institution depuis des décennies sur la rue Vo Thi Sau. - Photo : QUANG DINH
La délégation pose pour une photo commémorative à l'occasion de la Journée du Pho 2025 avec le slogan « Le Pho est numéro 1 » - Photo : QUANG DINH
La 9e édition du Pho Day, placée sous le thème « L'excellence du riz vietnamien à travers les cinq continents », se tiendra les 13 et 14 décembre 2025 dans l'ancien magasin des impôts, au 135 rue Nguyen Hue, dans le quartier de Saigon à Hô Chi Minh-Ville. Près de 30 marques de pho renommées et originales, venues du nord au sud du Vietnam, participeront à l'événement et présenteront une grande variété de plats reflétant les caractéristiques des différentes régions et cultures locales.
Avec un prix de 40 000 VND le bol, le festival du Pho, qui se tiendra le 12 décembre 2025, devrait servir plus de 20 000 portions sur deux jours. Les organisateurs reverseront au moins 10 % des recettes de la vente de pho au programme « Pho de l’amour », qui prépare et sert du pho aux populations sinistrées par les inondations dans la province de Dak Lak (anciennement Phu Yen ), récemment touchée par des catastrophes naturelles.
Le programme Pho Day 12-12 est soutenu et coordonné par le Département des affaires étrangères et de la diplomatie culturelle du ministère des Affaires étrangères, le Département de la promotion du commerce du ministère de l'Industrie et du Commerce, le Département de l'industrie et du commerce de Hô Chi Minh-Ville et l'Association vietnamienne de la culture culinaire, avec le partenariat de longue date de la société par actions Acecook Vietnam, et cette année avec le soutien supplémentaire de la Banque commerciale de développement de Hô Chi Minh-Ville (HDBank), de la société par actions Cholimex Food, de la Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), de la Suntory Pepsico Beverage Company Limited, etc.
Source : https://tuoitre.vn/ngay-cua-pho-don-doan-khach-dac-biet-den-dung-bua-sang-20251213095714748.htm
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