Assis chez eux, les parents continuent de voir des images de ce que leurs enfants mangent à l'école.

Un repas destiné à un nouvel élève a été envoyé par l'école au Département de l'Éducation et de la Formation de la ville de Thu Duc.

Le directeur a envoyé des photos des repas au ministère de l'Éducation et de la Formation.

Afin de renforcer la gestion et d'améliorer la qualité des repas pour les élèves des internats, outre l'augmentation des inspections régulières et surprises des fournisseurs de produits alimentaires et des cuisines collectives, la ville de Thu Duc, à Hô Chi Minh-Ville, a mis en place une solution supplémentaire exigeant que tous les directeurs d'école envoient des photos des repas au Département de l'éducation et de la formation.

La mise à disposition de ces images permettra au ministère de l'Éducation et de la Formation de mieux évaluer la qualité des repas servis dans les unités. Par ailleurs, la conservation quotidienne de ces images facilitera la comparaison avec les informations communiquées concernant les repas.

Ces derniers jours, l'école n'a pas seulement envoyé des photos des repas, mais a également transmis au Département de l'Éducation et de la Formation de la ville de Thu Duc des photos prises pendant les repas à l'internat.

Ce matin, 10 novembre, s'adressant au journaliste du quotidien Thanh Nien , M. Nguyen Thai Vinh Nguyen, chef du département de l'Éducation et de la Formation de la ville de Thu Duc, à Hô Chi Minh-Ville, a déclaré : « Toutes les écoles ont donné leur accord et ont transmis avec sérieux des photos des repas au département de l'Éducation et de la Formation. Les établissements ont également envoyé des photos des repas à l'association des parents d'élèves. »

« La gestion des informations et des images relatives aux repas, notamment ceux des internes, est confiée aux responsables et aux spécialistes à tous les niveaux, en particulier ceux en charge de l'internat et de la sécurité alimentaire. La charge de travail de chacun sera plus importante qu'auparavant, mais cette approche permettra à tous les acteurs concernés de mieux prendre conscience de leur responsabilité dans la fourniture et le service des repas aux élèves », a souligné M. Nguyen Thai Vinh Nguyen.

M. Nguyen a cité de nombreuses photos de repas servis dans les internats, envoyées par les directeurs d'établissements scolaires de la région. Par exemple, le 7 novembre 2023, l'école primaire Dinh Tien Hoang proposait du filet de poulet frit à la sauce au beurre à l'ail, une soupe au chou et au porc haché, des légumes sautés et un dessert au fruit du dragon. Le collège An Phu a, quant à lui, transmis des photos d'élèves pendant le déjeuner.

D'autres écoles ont également envoyé des photos de repas composés de riz blanc, de viande cuisinée avec des radis, de courge sautée, de soupe aux épinards, de gâteau éponge, etc.

Des photos réelles des repas pris en pension et des horaires de ces repas ont été envoyées par les écoles au Département de l'Éducation et de la Formation de la ville de Thu Duc.

La ville de Thu Duc, à Hô Chi Minh-Ville, compte plus de 160 écoles. Six d'entre elles avaient temporairement suspendu la distribution des repas à l'internat la semaine dernière, mais l'ont reprise après avoir trouvé un nouveau prestataire. Auparavant, les directeurs envoyaient quotidiennement des photos des repas à la Direction de l'Éducation et de la Formation via le groupe Zalo. Désormais, pour plus de commodité, de transparence et pour faciliter le stockage de ces photos, la Direction de l'Éducation et de la Formation de la ville de Thu Duc a créé un lien intitulé « Repas à l'internat » permettant aux responsables d'établissements d'envoyer les photos plus rapidement et plus facilement.

À Thu Duc, dans la province d'Hô-Chi-Minh-Ville, le mois de novembre est celui où les inspections surprises des cantines scolaires, des cuisines collectives et des services de restauration scolaire sont les plus fréquentes. Le secteur de l'éducation et de la formation, en collaboration avec les organismes compétents, a intensifié les inspections et les mesures correctives afin de garantir la sécurité alimentaire et d'améliorer la qualité des repas servis aux élèves en internat.

Publier le menu, écouter l'avis des étudiants

Non seulement à Thu Duc, mais aussi dans les districts de Hô Chi Minh-Ville, les écoles publient leurs menus sur leur site web. De nombreuses écoles mettent également à jour quotidiennement les photos des repas des élèves sur leur page Facebook, permettant ainsi aux parents de savoir ce que leurs enfants ont mangé et si les portions (riz, plats salés, sautés, desserts, etc.) sont copieuses et variées.

Déjeuner des élèves de l'école primaire Long Thanh My, à Thu Duc, le 6 novembre : riz, porc braisé aux œufs, soupe de légumes à la viande hachée, légumes sautés et banane en dessert

Les parents se sentent plus en sécurité lorsqu'ils reçoivent des photos réelles des repas et des déjeuners de leurs enfants.

À la maternelle Vang Anh, dans le 5e arrondissement, l'établissement explique que pour équilibrer le coût de 35 000 VND par enfant et par jour, incluant le déjeuner et le goûter, tout en garantissant une alimentation équilibrée, il élabore un menu à l'aide d'un logiciel de calcul nutritionnel pour enfants, sous la supervision du Département de l'éducation préscolaire du Département de l'éducation et de la formation de Hô Chi Minh-Ville. Chaque jour, le menu, les portions, le coût et la composition nutritionnelle (protéines, lipides, sucres, fibres, etc.) sont saisis dans le système. Le Département de l'éducation et de la formation peut ainsi consulter immédiatement le rapport de l'école et formuler des commentaires ou des suggestions via cette même plateforme.

À l'école primaire Nguyen Thai Son (district 3), à l'école primaire Nguyen Binh Khiem (district 1) et à l'école primaire Dinh Tien Hoang (district 1), le menu de l'internat est publié sur le site web de l'établissement. Chaque jour, les enseignants responsables de l'internat et la direction observent les élèves pendant les repas, recueillent leurs impressions et, grâce à des suggestions constructives, l'école et la cantine adaptent le menu afin que les élèves puissent manger plus savoureusement et terminer leur assiette.

Lien source: https://thanhnien.vn/ngoi-nha-phu-huynh-van-thay-hinh-anh-con-an-ban-tru-gom-nhung-mon-gi-185231110111352815.htm