Les Occidentaux mangent du riz mélangé à des fruits, un plat national incontournable.

Riz à la banane, pastèque, mangue, prune... ça peut paraître étrange, mais en Occident ce sont des « plats nationaux », on ne peut pas s'en passer, on ne peut pas les avaler.

Le riz mélangé aux fruits, spécialité occidentale, déroute de nombreuses personnes. - Photo : DANG KHUONG

Beaucoup de gens sont confus lorsqu’ils entendent parler de riz mélangé aux fruits. Mais pour les Occidentaux, chaque fois qu'ils entendent parler de riz mélangé à de la banane, de la pastèque, de la mangue... leur enfance leur revient en mémoire.

Une combinaison aussi diversifiée et unique d'ingrédients de jardin crée une image de couleur accrocheuse mais tout aussi « consommatrice de riz ».

Le riz à la banane, la pastèque et la mangue semblent « délicieux »

Il existe d’innombrables fruits « consommateurs de riz » en Occident, en particulier trois que presque tous les foyers possèdent : la pastèque, la banane et la mangue.

Le riz mélangé à la pastèque se trouve facilement dans les repas quotidiens dans le delta du Mékong.

Le riz mélangé à la pastèque est frais, sucré et apprécié par de nombreuses personnes - Photo : DANG KHUONG

La pastèque est populaire car elle est facile à acheter sur les marchés et est bon marché. Ces melons juteux et sucrés doivent être consommés avec du riz pour créer une sensation rafraîchissante et mieux « avaler ».

Lors de leurs achats, les femmes choisissent souvent des melons à la peau brillante et ronde et aux rayures foncées. Les melons aux tiges frisées et fanées seront encore plus délicieux. Selon « l’expérience du marché », les melons présentant les caractéristiques ci-dessus sont souvent plus sucrés et contiennent moins de graines.

Les bananes sont courantes dans les provinces occidentales et sont souvent consommées avec du riz - Photo : DANG KHUONG

Sur une page Facebook consacrée à la nourriture, beaucoup de gens pensent que ne pas parler de riz à la banane est une erreur.

Certains Occidentaux appellent le riz à la banane un « plat national » car les bananiers sont communs et faciles à trouver dans cette région fluviale.

Les gens choisissent souvent des bananes siamoises mûres.

Les bananes mangées avec du riz seront molles, sucrées, parfois légèrement acides, rendant le repas étrange et « délicieux ».

Pour des bols de riz à la mangue jaune attrayants, les Occidentaux choisissent souvent des fruits juste mûrs, pas trop crus ou trop mûrs pour conserver le goût frais.

Les mangues sont « sélectionnées » pour être jaunes et lisses. Une autre façon de le distinguer est que la tige de la mangue est légèrement molle lorsqu'elle est pressée. Deux types de mangues qui apparaissent souvent dans les repas rustiques et quotidiens comme celui-ci sont la mangue des sables Hoa Loc et la mangue Cat Chu.

S’il s’agit de mangue verte, les Occidentaux peuvent également la transformer de manière flexible. Généralement déchiqueté pour accompagner des plats tels que du bœuf séché, du poisson frit ou de la viande braisée. Les mangues vertes sont généralement choisies avec des tiges qui ont encore du latex et une peau verte qui n'est ni trop foncée ni trop claire.

Pour rendre le riz à la mangue plus « stimulant », certaines sauces telles que la sauce de poisson, le sucre et le piment fort sont indispensables. De plus, d'autres plats de riz aux fruits font l'admiration de nombreux touristes venant en Occident, comme le riz à l'eau de coco, le riz à l'avocat, le riz aux prunes...

Beaucoup de viande et de poisson, mais le riz mélangé à des fruits est la seule chose qui peut être avalée.

« Je pensais que les fruits n’étaient utilisés que pour le dessert » ; « On mange vraiment des fruits avec du riz ? » ; « Je n'arrive pas encore à penser à une saveur », se sont demandés certains utilisateurs de TikTok. La raison pour laquelle ce plat de riz est populaire en Occident est qu'il s'agit d'une région de jardins. Chaque maison cultive généralement quelques arbres fruitiers ou peut les acheter à bas prix.

La combinaison de deux ingrédients « occidentaux uniques » comme celui-ci répond aux besoins de vie des gens d'ici.

D'autres traditions orales disent que cette façon de manger est due au fait que dans le passé, l'Occident était pauvre, alors ils mangeaient des fruits avec du riz pour économiser de l'argent. De là vient le nom de « riz mélangé aux fruits ».

Sur Facebook, Son Nguyen a partagé :

« Parce que les gens en Occident sont habitués à manger tout ce qui est sucré, comme la soupe sucrée, ils la mangent avec des fruits sucrés comme ça. »

Il est faux de dire que l'Occident manque de poisson et de viande. Il y a beaucoup de poissons et de crevettes dans les champs, mais les gens hésitent à les transformer.

Il fait chaud et il est difficile d’allumer un feu pour cuisiner. « Couper des fruits pour les manger est la méthode la plus rapide », écrit Minh Tu Do. Thien Thanh a également déclaré avec humour : « Quoi qu'on en dise, je ne peux pas avaler du riz avec de la viande sans bananes mûres. »

Bien qu'il existe divers récits oraux sur l'origine du riz fruité. Mais en général, le riz aux fruits est presque un « plat national », « indispensable sans » dans les repas quotidiens des Occidentaux.

Source : https://tuoitre.vn/nguoi-mien-tay-an-com-tron-trai-cay-mon-quoc-dan-thieu-chiu-khong-noi-20241209125254288.htm