Le médecin spécialiste Lam Nguyen Thuy An (Hôpital de l'Université de Médecine et de Pharmacie de Ho Chi Minh-Ville - Campus 3) a déclaré que le syndrome néphrotique est un syndrome clinique et biochimique caractérisé par un œdème massif, une progression rapide accompagnée d'un épanchement des cavités séreuses, une protéinurie élevée, une diminution des protéines sanguines, une diminution de l'albumine sanguine et une augmentation du cholestérol sanguin.
Les signes et symptômes du syndrome néphrotique comprennent un œdème, un gonflement sévère, en particulier autour des yeux, des chevilles et des pieds. De plus, il y aura certaines caractéristiques telles qu'une urine mousseuse due à un excès de protéines dans l'urine du patient, une prise de poids due à la rétention d'eau, de la fatigue, une perte d'appétit et un manque d'appétit.
« Chez l'adulte, environ 80 % des glomérulonéphrites n'ont pas de cause connue ; les autres sont associées à des maladies systémiques, comme le lupus érythémateux, le diabète et la néphropathie amyloïde. Outre un traitement médicamenteux spécifique selon les recommandations du médecin, une modification du régime alimentaire joue également un rôle important dans le contrôle et l'amélioration des symptômes », a expliqué le Dr Thuy An.
Protéine
Pour les patients sans insuffisance rénale (taux d'urée et de créatinine sanguine dans les limites normales), il est nécessaire de supplémenter suffisamment de protéines pour compenser la quantité perdue par l'urine, mais il ne faut pas trop manger pour éviter la fibrose glomérulaire. L'apport quotidien moyen en protéines est calculé comme suit : 1 g/kg de poids corporel/jour plus la quantité de protéines perdues dans l'urine en 24 heures.
Dont 2/3 sont des protéines animales (viande, poisson, crevettes, crabe, œufs, lait), 1/3 sont des protéines végétales (germes de soja, soja, lentilles, brocoli, noix).
L'apport en protéines comprend 2/3 de protéines animales (viande, poisson, crevettes, crabe, œufs, lait), 1/3 de protéines végétales
PHOTO : LE CAM
Énergie
Assurez un apport énergétique suffisant de 35 à 40 kcal/kg de poids/jour.
Graisse
Évitez les aliments riches en cholestérol (cerveau, intestins, organes d'animaux, beurre, graisse, jaunes d'œufs), utilisez environ 20 à 25 g/jour. Il faut utiliser de l’huile végétale (huile de soja, huile de canola, huile d’arachide, huile de sésame). Privilégiez les méthodes de cuisson à la vapeur et à l’eau bouillante. Limitez les fritures et les sautés.
Privilégiez les méthodes de cuisson à la vapeur et à l'eau bouillante
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Vitamines, eau, minéraux
La quantité d'eau consommée quotidiennement sera égale à la quantité d'eau rejetée + 500 ml. De plus, vous devriez adopter un régime pauvre en sel et réduire votre consommation de sel (1 à 2 g de sel/jour). Mangez des aliments riches en vitamine C, bêta-carotène, vitamine A, sélénium (légumes verts, fruits mûrs rouges et jaunes comme la papaye, les carottes, la mangue, les oranges, les germes de soja). En cas d’oligurie et d’hyperkaliémie, il convient de limiter la consommation de fruits et de légumes.
Aliments à consommer et à éviter
Selon le Dr An, les aliments du groupe des glucides devraient inclure le riz, les nouilles et le manioc ; le groupe des matières grasses comprend l’huile végétale ; le groupe de protéines comprend la viande maigre, le poisson maigre, les blancs d'œufs, le lait, les haricots et le lait écrémé en poudre. Pour les légumes, vous pouvez manger toutes sortes de légumes, sauf en cas de faible urine et d'augmentation du potassium sanguin, alors limitez-les.
Les aliments qui ne devraient pas être utilisés ou limités dans le groupe des graisses comprennent la limitation des graisses animales. Pour le groupe protéique, n'utilisez pas d'organes animaux. Si vous ne pouvez pas uriner, urinez peu et avez un taux élevé de potassium dans le sang, vous ne devez pas manger de fruits à forte teneur en potassium (oranges, citrons, bananes, ananas, prunes, avocats). Évitez de manger des aliments marinés, des aliments en conserve, des confitures de fruits secs, de l’alcool et des stimulants.
Apport alimentaire suggéré par jour tel que riz : 250-300 g ; viande maigre ou poisson maigre 200 g, ou remplacer par 300 g de tofu ; huile de cuisson 10-15 g; légumes 300-400 g, fruits 200-300 g ; sel 2-4 g, lait écrémé en poudre 25-50 g, sucre : 10 g.
Le docteur An a noté que les patients devraient avoir une alimentation complètement fade pendant la phase d’œdème ; Lorsque le gonflement a disparu, vous pouvez manger 2 cuillères à café de sauce de poisson par jour. Non seulement pour les patients atteints du syndrome néphrotique, mais dans la plupart des cas, un régime alimentaire et un mode de vie raisonnables sont nécessaires. Les patients doivent se rendre dans des établissements réputés afin que les experts puissent adapter leur mode de vie et leur régime alimentaire à leur état, contribuant ainsi à améliorer leur santé, à garantir un processus de traitement sûr et une récupération plus rapide.
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