Risque d'intoxication alimentaire aux abords des écoles

Méfiez-vous des aliments et des boissons d'origine inconnue.

Le département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de Hanoï a récemment reçu des informations concernant un incident de sécurité alimentaire impliquant des élèves du lycée Binh Minh, village de Sinh Qua, commune de Binh Minh, district de Thanh Oai, à Hanoï.

Le département de la sécurité alimentaire de Hanoï a déclaré que dans l'après-midi du 30 septembre, à la porte du lycée Binh Minh, un groupe d'inconnus a distribué gratuitement du thé au miel Boncha aromatisé à la pêche oolong aux élèves, dont 263 élèves ont bu du thé au miel Boncha aromatisé à la pêche oolong.

Après avoir consommé de l'alcool, un élève, NHH (classe 6A, 12 ans), a présenté des douleurs abdominales au niveau du nombril et des nausées. Son établissement scolaire l'a conduit au centre de santé communal et à l'hôpital général de Thanh Oai. Le même jour, l'hôpital a reçu 12 élèves du collège Binh Minh présentant les mêmes symptômes : maux de tête, vertiges, nausées et vomissements. Un diagnostic d'intoxication alimentaire a été posé. À ce jour, l'état de santé de 13 élèves est stable.

Des étudiants reçoivent des soins à l'hôpital général du district de Thanh Oai, à Hanoï. Photo : page Facebook de l'hôpital.

L'enquête a révélé que les produits utilisés par les élèves étaient du thé au miel Boncha aromatisé à la pêche oolong et de l'eau C2 aromatisée à la goyave rose et au fruit de la passion, les deux en format 450 ml.

Les autorités ont saisi 234 bouteilles de thé au miel Boncha aromatisé à la pêche et au oolong, ainsi que 2 bouteilles d'eau C2 aromatisée à la goyave rose et au fruit de la passion. Parmi ces bouteilles, 98 étaient déjà consommées et les 136 restantes étaient inutilisées. L'équipe d'inspection interdisciplinaire du district les a scellées et remises à la police du district de Thanh Oai.

L'équipe d'enquête a prélevé deux échantillons des produits susmentionnés et les a envoyés à l'Institut national de contrôle de la sécurité alimentaire pour analyse, mais les résultats des tests ne sont pas encore disponibles.

Face à cette situation, le Département de la sécurité alimentaire a demandé au Département de la santé de Hanoï de se coordonner d'urgence avec les organismes compétents afin d'enquêter et de retracer l'origine des aliments pour identifier clairement la chaîne d'approvisionnement alimentaire ; prélever des échantillons et des spécimens alimentaires pour analyse afin d'en déterminer la cause.

Bien que les experts de la santé aient mis en garde les élèves contre le risque d'intoxication alimentaire lorsqu'ils consomment des aliments d'origine inconnue provenant d'inconnus aux abords de l'école, des incidents similaires se sont produits à Hanoï.

Auparavant, au lycée Nguyen Quy Duc (Nam Tu Liem, Hanoï), onze élèves, en se rendant à l'école, ont acheté des bonbons (d'origine inconnue, emballage vert avec inscription en langue étrangère) et les ont partagés. Quarante-cinq minutes plus tard, les élèves se sentaient fatigués, avaient mal à la tête et étaient nauséeux.

Dans d'autres localités, plusieurs cas d'intoxication alimentaire ont été recensés suite à la consommation d'aliments aux abords des écoles. De plus, de nombreux types de snacks et de boissons gazeuses d'origine inconnue sont désormais vendus partout aux portes des établissements scolaires. Il s'agit d'un problème difficile à maîtriser à Hanoï comme dans tout le pays.

Hanoï renforce les mesures de sécurité alimentaire aux abords des écoles

D'après les observations du journaliste, aux abords de la plupart des écoles de Hanoï, des échoppes et des stands ambulants poussent comme des champignons, proposant une multitude d'aliments étranges, d'origine inconnue, destinés aux élèves. Ces produits ont en commun d'être préparés à même le trottoir, engendrant poussière et insalubrité. Malgré cela, ils restent très appréciés des élèves, au risque de nuire à leur santé.

Le chef du département de la sécurité alimentaire de Hanoï, Dang Thanh Phong, a déclaré que d'ici la fin de l'année, la gestion de la sécurité alimentaire continuera d'être renforcée, la ville se concentrant sur la mise en œuvre du thème « Renforcement du contrôle de la sécurité alimentaire aux abords des écoles à Hanoï » pour les établissements d'enseignement .

L'équipe d'inspection interdisciplinaire n° 1 de Hanoï, spécialisée dans la sécurité et l'hygiène alimentaires, a inspecté la cuisine d'une école de la ville.

La ville d'Hanoï procédera à l'analyse et à la compilation de statistiques sur les établissements scolaires, les cuisines collectives et les cantines scolaires situés dans sa zone de compétence. Parallèlement, les autorités recenseront, évalueront et mettront régulièrement à jour les données relatives aux établissements de restauration, aux stands de restauration de rue et aux commerces d'alimentation vendant des produits préemballés et des plats préparés, en fonction de chaque secteur d'activité et type d'aliment, aux abords des écoles.

De plus, la Ville met en œuvre de manière synchrone, résolue et efficace un travail de contrôle de la sécurité alimentaire aux abords des écoles, en mettant l'accent sur les groupes d'aliments à haut risque, les aliments et boissons prêts à consommer et les établissements fournissant des repas prêts à consommer.

En particulier, le travail d'inspection, de surveillance et de traçabilité de l'origine des aliments aux abords des écoles est effectué avec sérieux, régularité et continuité ; les organisations et les individus qui enfreignent les règles de sécurité alimentaire sont sanctionnés avec la plus grande fermeté, et l'information est largement diffusée dans les médias.

Selon le Dr Nguyen Trong Hung de l'Institut national de nutrition, la consommation d'aliments d'origine inconnue et l'absence de garanties de sécurité peuvent provoquer des symptômes aigus tels que : douleurs abdominales, diarrhée, troubles digestifs, intoxication alimentaire...

En particulier, une consommation prolongée peut perturber le métabolisme et favoriser l'apparition de maladies cardiovasculaires, de diabète et d'obésité. Les produits chimiques, pesticides et stimulateurs de croissance présents dans les aliments s'infiltrent dans l'organisme, s'y accumulent et peuvent provoquer des cancers.

Nombre de commerçants sont incapables de prouver l'origine des bonbons vendus aux abords des écoles. La plupart des enfants suivent leurs amis, attirés en partie par l'aspect appétissant de ces friandises, leur goût acidulé et épicé, et en partie par leur prix dérisoire. Ainsi, malgré les avertissements de leurs familles et de l'école, ils continuent d'en consommer sans se soucier des conséquences imprévisibles.

Pour protéger les enfants des risques d'intoxication alimentaire aux abords des écoles, le Dr Nguyen Trong An, ancien directeur adjoint du Département de la protection et de la prise en charge de l'enfance au ministère du Travail, des Invalides et des Affaires sociales, recommande que le plus important soit l'éducation familiale : les enfants devraient manger à la maison et être sensibilisés à l'importance de ne pas grignoter.

Les parents doivent rester vigilants, informer et conseiller leurs enfants afin qu'ils évitent ce risque, qu'ils fassent la distinction entre les aliments avariés et les aliments sains, et qu'ils connaissent les adresses fiables et celles qui ne garantissent pas la sécurité alimentaire. L'école recommande également aux parents d'éviter la nourriture de rue qui n'est pas certifiée ou qui ne s'engage pas en matière de sécurité alimentaire.

 

Le département de l'Éducation et de la Formation de Hanoï a demandé à tous les services de renforcer la diffusion d'informations aux écoles afin d'informer les élèves de ne pas consommer de produits distribués ou donnés dont l'origine est inconnue. Les écoles et les parents doivent sensibiliser leurs enfants à l'importance de ne pas manger de goûters à l'extérieur de l'établissement et de refuser catégoriquement toute nourriture ou boisson offerte par des inconnus.

Source : https://kinhtedothi.vn/nguy-co-ngo-doc-thuc-pham-quanh-cong-truong-hoc.html