Quels plats à Ho Chi Minh-Ville « assomment » les touristes indiens ?

Selon Outlook Traveller , Hô-Chi-Minh-Ville est un paradis pour les amateurs de street food . De nombreux plats délicieux se cachent dans les rues animées, des sandwichs parfumés aux bols fumants de pho. La street food d'Hô-Chi-Minh-Ville offre une variété de saveurs délicieuses.

Qu'ils se promènent dans les marchés locaux ou explorent les petites ruelles, les visiteurs peuvent facilement trouver des plats attrayants tels que le banh xeo, le hu tieu... Les convives sont conduits dans un monde d'épices et de combinaisons explosives de saveurs, apportant une riche expérience culinaire de l'ancienne terre de Saigon.

Banh beo

Le banh beo est un incontournable de la cuisine centrale et s'est progressivement popularisé dans le Sud. Ce gâteau est fait de farine de riz, disposé dans de petits bols et cuit à la vapeur. On y ajoute ensuite des garnitures comme des crevettes concassées, des oignons verts, de la peau de porc frite et de l'huile d'oignon vert, puis on le sert avec une sauce aigre-douce.

Palourdes au papier de riz

Bien qu'originaires de l'ancienne capitale de Hué , les moules à la feuille de riz sont également un plat apprécié des Saïgonnais. Les moules sont sautées avec des ingrédients comme de la citronnelle, du gingembre et du piment pour les parfumer, puis assaisonnées à votre goût. Une fois cuites, ajoutez des oignons et de la coriandre vietnamienne… Les moules sont disposées sur une assiette et servies avec une feuille de riz croustillante au sésame pour une saveur différente et délicieuse.

Soupe de nouilles au crabe

Le banh canh est un plat populaire et facile à trouver à Hô-Chi-Minh-Ville. Les nouilles banh canh sont généralement préparées à base de fécule de tapioca, de farine de riz ou des deux. Le bouillon est mijoté à partir des arêtes, avec un peu de fécule de tapioca pour l'épaissir. Le banh canh est servi avec de la chair de crabe, du porc, des crevettes, du sang, des rouleaux de printemps, des bâtonnets de pâte frits, etc.

Rouleaux de riz

Le banh cuon a été maintes fois salué par la presse internationale pour son attrait et son goût délicieux. Sa pâte est faite de farine de riz finement cuite à la vapeur, et sa garniture est généralement composée d'épinards et de porc haché. La sauce, légèrement aigre-douce, est parfois servie avec des viandes grillées ou des rouleaux de printemps. Le banh cuon est généralement servi le matin, apportant juste assez d'énergie pour une nouvelle journée.

Farine frite

La pâte frite est un en-cas très populaire. Ce plat est composé de farine de riz et de tapioca cuites à la vapeur, puis découpé en petits carrés et frit dans une grande poêle avec des œufs et des oignons verts. Une délicieuse pâte frite doit être croustillante à l'extérieur, moelleuse et moelleuse à l'intérieur, et servie avec une sauce soja onctueuse et des légumes marinés.

Soupe de nouilles au bœuf de Hue

La soupe de nouilles au bœuf de Hue a une saveur prononcée et caractéristique de sauce de poisson, mêlée à un mélange d'épices variées. Le bouillon est mijoté à partir d'os ; les nouilles sont grosses, rondes et moelleuses, semblables aux nouilles banh canh. Le plat est garni de bœuf frais, de boulettes de bœuf, de saucisses de bœuf… et servi avec des crudités et des germes de soja.

Bun Mam

Le Bun Mam est un plat célèbre et fascinant, fruit de la combinaison de nombreux ingrédients aux saveurs délicieuses et uniques. Ce plat unique se compose de sauce de poisson frais, de porc rôti, de crevettes, de calamars, de poisson et d'aubergines. Les nouilles sont de petites nouilles et sont servies avec des légumes comme des épinards d'eau, des lotus et des légumes amers.

Chignon moc

Le bun moc est savoureux en partie grâce à son bouillon, mais sa particularité réside dans sa viande : du porc haché mélangé à des champignons oreille de bois hachés, façonnés en boulettes. Les nouilles fines sont disposées dans un grand bol, garnies de boulettes de viande, de roulé de porc et de travers de porc, puis arrosées de bouillon d'os pour une saveur irrésistiblement délicieuse.

Récemment, l'industrie touristique vietnamienne a enregistré un essor impressionnant grâce au marché touristique indien. Moins d'un an après que le Vietnam a officiellement « planifié » d'attirer ce grand nombre de visiteurs, une série de vols directs au départ des pôles touristiques de notre pays ont été mis en place pour relier directement des villes célèbres d'Inde. En 2019, les trois destinations les plus prisées des Indiens étaient la Thaïlande, la Malaisie et l'Indonésie, mais après la Covid-19, le Vietnam est apparu en tête. Selon CNN , le nombre de touristes indiens au Vietnam devrait augmenter d'au moins 1 000 % par rapport aux niveaux d'avant la pandémie.

Lien source: https://thanhnien.vn/doan-xem-nhung-mon-an-nao-cua-tphcm-ha-guc-du-khach-an-do-185230709155634139.htm