Les plats vietnamiens dans le top 100 des meilleurs plats de rue en Asie

Le Banh mi se classe au 6e rang sur la liste des plats de rue populaires, considéré comme un symbole culinaire unique du Vietnam. Avec comme ingrédient principal la baguette, ce plat est hérité de la période coloniale française et a aujourd'hui dépassé les frontières nationales.

Le pain Lao Phu aux saveurs variées est sur le point d'ouvrir à la vente

La combinaison parfaite de saveurs traditionnelles et modernes a aidé le banh mi à gagner le cœur des convives du monde entier . Plus qu’un simple plat, le pain fait aussi partie du patrimoine culturel, représentant la fusion des cultures culinaires.

Les touristes étrangers dégustent du banh mi, un plat de rue populaire, dans le quartier ouest de Bui Vien, dans le district 1.

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TasteAtlas a également inclus de nombreuses versions de banh mi dans la liste des 100 meilleurs plats de rue en Asie, tels que le banh mi au porc rôti, le banh mi au poulet...

Pho bo est l'une des versions du pho mondialement célèbre, classée au numéro 17. Le pho bo est fait avec du bœuf et des morceaux de bœuf - le bouillon est mijoté à partir d'os de bœuf, de jarret de bœuf, de queue de bœuf, tandis que les garnitures comprennent de la poitrine de bœuf finement tranchée (poitrine), des côtes, du bœuf cuit et cru (flanc saignant), des tendons... Pho ga, une autre version populaire du pho, apparaît également sur la liste au numéro 93.

Pho au bœuf Nam Dinh - Spécialité célèbre que vous devez absolument essayer en venant ici | Bdatrip | BDATrip

Le riz brisé est classé au numéro 46, un plat traditionnel souvent vendu comme nourriture de rue. L'ingrédient principal du plat est du riz cassé et imparfait qui était autrefois jeté après le processus de mouture, mais c'est aujourd'hui un plat emblématique de Ho Chi Minh-Ville.

Le riz brisé est servi avec des œufs au plat, de la peau de porc, des côtes de porc grillées ou des galettes de poisson frites croustillantes. Les garnitures courantes comprennent du citron, des oignons verts hachés et de la menthe, tandis que les plats d'accompagnement comprennent des tomates et des concombres tranchés, des cornichons ou des sauces à trempette.

Plat de riz brisé à Ho Chi Minh-Ville

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Connus sous le nom de rouleaux de printemps dans le Sud et de nem ran dans le Nord, les deux noms font référence au même plat, le numéro 64. La principale caractéristique de ces délicieux rouleaux de printemps est la garniture au porc et aux crevettes, enveloppée dans une feuille de riz moelleuse.

Rouleaux de printemps frits - un plat délicieux pour le Têt dans le Nord

Le Banh khoai est un gâteau traditionnel originaire de Hué , au numéro 75. La pâte à gâteau est généralement composée d'une combinaison de farine de riz, d'eau, d'œufs, de sucre et de sel ; poêlé et garni de champignons tranchés, de porc, de crevettes, de germes de soja, de carottes, de saucisses et d'oignons verts, puis frit davantage jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.

D'autres plats de la liste incluent le nem lui, le banh xeo et le banh beo.

Raviolis frits chinois

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Les raviolis jiaozi poêlés arrivent en première position, un ravioli du nord de la Chine généralement garni de porc haché, de chou, d'oignons verts, de gingembre, de vin de riz et d'huile de sésame. La texture croustillante et moelleuse est obtenue grâce à une méthode de traitement spéciale.

Thanhnien.vn

Source : https://thanhnien.vn/nhung-mon-viet-trong-top-100-mon-an-duong-pho-ngon-nhat-chau-a-185250228143636685.htm