Depuis plus de cinq ans, les journalistes se rendent régulièrement dans la zone de culture du thé et du café, bordant le col de Khanh Vinh, dans les communes de Da Nhim et Da Chais, district de Lac Duong, ancienne province de Lam Dong (aujourd'hui commune de Lac Duong, province de Lam Dong), pour déguster un thé pur, conforme aux normes internationales, tout en profitant du paysage montagneux verdoyant toute l'année. Ce thé de spécialité est non seulement classé parmi les meilleurs cafés du monde par l'entreprise américaine Starbucks, mais il est également mis en œuvre par d'autres organisations internationales pour des projets communautaires d'agriculture durable et apporte des bénéfices concrets à l'environnement au quotidien.
Nguyen Le Thach Thao, propriétaire de la marque de café et de thé Chappi Mountains, a passé près de dix ans à fonder des coopératives et des entreprises pour construire des chaînes de production liées à la transformation et à la consommation. Initialement, elle comptait 20 ménages sur 10 hectares, puis 50 ménages sur 30 hectares, et aujourd'hui des centaines de ménages et des centaines d'hectares de cultures, dont la majorité des propriétaires de jardins sont des minorités ethniques autochtones. « Outre la coordination avec les organisations internationales pour soutenir l'approvisionnement en engrais, les techniques de culture durable du café, l'amélioration des moyens de subsistance et la sensibilisation des communautés à la protection et au développement des forêts en amont du delta, notre entreprise consomme tous les produits récoltés et crée davantage d'emplois, stabilisant ainsi les revenus des ménages des minorités ethniques locales… », a déclaré Mme Thach Thao.
Jusqu'à présent, les produits à base de café de la marque Chappi Mountains ont non seulement été exportés vers l'Europe et les pays de la région, mais ont également occupé une place incontournable dans les supermarchés haut de gamme et les magasins de distribution nationaux, sensibilisant les consommateurs à la responsabilité de préserver les ressources en eau en amont des producteurs de café forestiers. À l'instar de la zone de culture du thé et du café du district de Langbiang à Da Lat, M. Lieng Jrang Ha Hoang (né en 1981) a été choisi par le projet international pour être le point focal du développement et du développement de la coopération pour une production de café respectueuse de l'environnement avec sept ménages locaux depuis 2019, sur une superficie moyenne de 0,5 ha par ménage. Lieng Jrang Ha Hoang a également intégré 1 ha de café dans la chaîne de production, de transformation et de consommation de la coopérative. Après près de six ans de mise en œuvre, la sensibilisation des caféiculteurs du district de Langbiang à Da Lat s'est considérablement améliorée, ce qui se reflète dans le respect des normes de sécurité liées à la protection et au développement durable des forêts en amont. Lieng Jrang Ha Hoang est également soutenu par le projet avec un système d'exploitation dans la chaîne de machines de traitement de la poudre de café qui a été accueilli positivement par le marché, y compris un nombre important de clients qui viennent au magasin tous les jours pour en profiter directement, entendre des histoires sur la culture du café sans provoquer de déforestation et faire acheter leurs produits récoltés à un prix plus élevé que le prix du marché...
Selon une étude, la zone de production de café de la chaîne de coopération des marques Chappi Muontains et Chu Mui fait partie des plus de 2 750 hectares du Projet Café-Agroforesterie et Amélioration de la Qualité Forestière pour la RDD+ (Café-REDD) dans la commune de Lac Duong et le quartier de Langbiang à Da Lat. Ce projet est présidé par l'Organisation néerlandaise de développement (SNV) au Vietnam et financé par l'Initiative internationale pour le climat (ICI) du ministère allemand de l'Environnement (BMU). Un expert du secteur de l'agriculture et de l'environnement de Lam Dong a déclaré que le projet Café-REDD a créé les conditions d'une agriculture et d'une foresterie durables, soutenu financièrement la connexion entre les marchés public et privé pour créer des biens de valeur, d'origine contrôlée et respectueux de la forêt.
Source : https://baolamdong.vn/nhung-vung-ca-phe-giu-rung-dau-nguon-381303.html
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