Depuis cinq ans, des journalistes se rendent régulièrement dans les plantations de café et de thé bordant le col de Khánh Vĩnh, dans les communes de Đạ Nhim et Đạ Chais, district de Lạc Dương, ancienne province de Lâm Đồng (aujourd'hui commune de Lạc Dương, province de Lâm Đồng), pour déguster un café et un thé de grande qualité, certifiés internationalement, tout en profitant d'un paysage montagneux verdoyant et luxuriant tout au long de l'année. Le café et le thé de spécialité qui y sont cultivés figurent non seulement parmi les meilleurs au monde selon Starbucks, mais font également l'objet de projets d'agriculture durable menés par les communautés locales et mis en œuvre par diverses organisations internationales, ce qui a des retombées positives concrètes et quotidiennes sur l'environnement.
Nguyen Le Thach Thao, propriétaire de la marque de café et de thé Chappi Mountains, a consacré près de dix ans à la création de coopératives et d'entreprises afin de mettre en place des filières de production intégrées, de la transformation à la consommation. Initialement, son activité regroupait 20 exploitations agricoles sur 10 hectares, puis 50 exploitations sur 30 hectares. Aujourd'hui, elle compte des centaines d'exploitations et des centaines d'hectares de terres cultivées, principalement exploitées par des agriculteurs issus de minorités ethniques autochtones. « Outre notre collaboration avec des organisations internationales pour fournir des engrais, promouvoir des techniques de culture du café durables, améliorer les conditions de vie et sensibiliser les communautés à la protection et au développement des forêts riveraines du delta, notre entreprise garantit l'achat de l'intégralité de la récolte et crée des emplois et des revenus stables pour les exploitations agricoles affiliées appartenant aux minorités ethniques locales… », a déclaré Mme Thach Thao.
À ce jour, les produits de café de la marque Chappi Mountains sont non seulement exportés vers l'Europe et d'autres pays de la région, mais occupent également une place incontournable dans les supermarchés haut de gamme et les points de vente nationaux. Ils véhiculent ainsi un message auprès des consommateurs quant à la responsabilité des producteurs de café en forêt dans la protection des ressources en eau en amont. De même, dans la zone caféière du quartier de Langbiang, à Da Lat, M. Lieng Jrang Ha Hoang (né en 1981) a été sélectionné par un projet international pour piloter le développement et l'expansion d'une coopérative de production de café respectueuse de l'environnement. Cette coopérative regroupe sept exploitations agricoles locales depuis 2019, chacune cultivant en moyenne 0,5 hectare. M. Lieng Jrang Ha Hoang a également contribué à hauteur d'un hectare à la chaîne de production, de transformation et de consommation de la coopérative. Après près de six ans de mise en œuvre, la sensibilisation des caféiculteurs du quartier de Langbiang, à Da Lat, a considérablement progressé, se traduisant par des pratiques agricoles conformes aux normes de sécurité liées à la protection et au développement durable des forêts en amont. Liêng Jrang Ha Hoang a également bénéficié du soutien du projet pour un système d'exploitation de sa ligne de production de café moulu, système qui a rencontré un vif succès auprès du marché. De nombreux clients visitent quotidiennement la ferme pour déguster le café sur place, découvrir des méthodes de culture respectueuses de l'environnement et se voir garantir l'achat de leur récolte à un prix supérieur à celui du marché.
D'après nos recherches, la zone de production de café de la coopérative Chappi Mountains and Chu Mui fait partie d'une superficie totale de plus de 2 750 hectares appartenant au projet Cafe-REDD+ (Café-Agroforesterie et Amélioration de la Qualité des Forêts) dans la commune de Lac Duong et le quartier de Langbiang, à Da Lat. Ce projet est piloté par l'Organisation néerlandaise de développement (SNV) au Vietnam et financé par l'Initiative internationale pour le climat (ICI) du ministère fédéral allemand de l'Environnement (BMU). Un expert du secteur agricole et environnemental de Lam Dong a souligné que le projet Cafe-REDD a créé les conditions d'une agriculture et d'une sylviculture durables, en apportant un soutien financier et en facilitant les échanges commerciaux entre les secteurs public et privé afin de produire des biens de valeur et traçables, respectueux des forêts.
Source : https://baolamdong.vn/nhung-vung-ca-phe-giu-rung-dau-nguon-381303.html
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