Le Dr Dinh Tran Ngoc Mai, du Département de nutrition et de diététique de l'Hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Hô-Chi-Minh-Ville, a répondu : « Le jus de céleri est vanté pour ses nombreux bienfaits pour la santé, notamment la perte de poids, la réduction du cholestérol et de la tension artérielle. Le céleri étant un aliment faible en calories, le jus de céleri peut vous aider à perdre du poids en réduisant votre apport calorique global. »
Le jus de céleri ne contient pas beaucoup de fibres, mais le céleri entier est riche en fibres, ce qui vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps et réduit les fringales.
Le céleri est un aliment faible en calories, donc le jus de céleri peut vous aider à perdre du poids.
Le céleri est riche en antioxydants tels que les flavonoïdes et la vitamine C, qui contribuent à réduire le taux de mauvais cholestérol (LDL) dans le sang et à protéger la santé cardiaque. Un composé naturel présent dans le céleri, le phtalide, pourrait contribuer à réduire le taux de cholestérol en augmentant la sécrétion de bile par le foie.
En plus de réduire le cholestérol, les phtalides peuvent également aider à dilater les vaisseaux sanguins et à réduire la pression artérielle.
Le céleri possède de riches propriétés anti-inflammatoires, ce qui peut contribuer à réduire les symptômes des maladies inflammatoires chroniques comme l'arthrite. Riche en fibres et en eau, il contribue à améliorer la digestion et à prévenir la constipation.
Le céleri fournit également des vitamines A, C, K et de l’acide folique, ainsi que des minéraux tels que le potassium et le magnésium.
La façon la plus saine de manger du céleri
Jus de céleri. Boire un verre de jus de céleri le matin avant le petit-déjeuner peut vous aider à bien démarrer la journée. Cependant, il est important de noter que ce jus ne contient pas beaucoup de fibres ; il est donc conseillé de l'associer à d'autres sources de fibres dans votre alimentation.
Céleri cru ou cuit. Manger du céleri cru en salade ou en collation permet de conserver ses nutriments.
Cuire le céleri dans des soupes, des ragoûts ou des sautés préserve bon nombre de ses bienfaits pour la santé. Cependant, la cuisson peut détruire certaines vitamines sensibles à la chaleur, comme la vitamine C.
À combiner avec d'autres aliments. Combinez le céleri avec d'autres aliments riches en protéines et en fibres pour une alimentation équilibrée et nutritive.
Bien que le céleri soit très sain, certaines personnes peuvent y être allergiques. Si vous présentez des signes de réaction allergique, cessez l'utilisation et consultez votre médecin.
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Source : https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nuoc-ep-can-tay-co-giup-giam-cholesterol-huyet-ap-185240702201128101.htm
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