Le jus de céleri contribue-t-il à faire baisser le cholestérol et la tension artérielle ?

Le Dr Dinh Tran Ngoc Mai, du département de nutrition et de diététique de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie d'Hô-Chi-Minh-Ville, répond : Le jus de céleri est vanté pour ses nombreux bienfaits sur la santé, notamment la perte de poids, la réduction du cholestérol et de la tension artérielle. Le céleri étant un aliment peu calorique, son jus peut contribuer à la perte de poids en réduisant l'apport calorique global.

Le jus de céleri ne contient pas beaucoup de fibres, mais le céleri entier est riche en fibres, ce qui contribue à prolonger la sensation de satiété et à réduire les fringales.

Le céleri est un aliment peu calorique, donc le jus de céleri peut vous aider à perdre du poids.

Le céleri est riche en antioxydants, comme les flavonoïdes et la vitamine C, qui contribuent à réduire le taux de mauvais cholestérol (LDL) dans le sang et à protéger la santé cardiovasculaire. Un composé naturel présent dans le céleri, le phtalide, pourrait également contribuer à réduire le taux de cholestérol en stimulant la sécrétion de bile par le foie.

En plus de réduire le cholestérol, les phtalides peuvent également contribuer à dilater les vaisseaux sanguins et à abaisser la tension artérielle.

Le céleri est riche en propriétés anti-inflammatoires, ce qui peut contribuer à atténuer les symptômes de maladies inflammatoires chroniques comme l'arthrite. Il est également riche en fibres et en eau, ce qui favorise une meilleure digestion et prévient la constipation.

Le céleri est également riche en vitamines A, C, K et en folate, ainsi qu'en minéraux comme le potassium et le magnésium.

La façon la plus saine de manger du céleri

Jus de céleri. Boire un verre de jus de céleri le matin avant le petit-déjeuner peut vous aider à bien commencer la journée. Cependant, il est important de noter que le jus est pauvre en fibres ; il est donc conseillé de l’associer à d’autres sources de fibres dans votre alimentation.

Le céleri, cru ou cuit. Le consommer cru en salade ou en collation permet de préserver ses nutriments.

La cuisson du céleri dans les soupes, les ragoûts ou les sautés préserve une grande partie de ses bienfaits pour la santé. Cependant, la cuisson peut détruire certaines vitamines sensibles à la chaleur, comme la vitamine C.

À associer à d'autres aliments. Combinez le céleri avec d'autres aliments riches en protéines et en fibres pour une alimentation équilibrée et nutritive.

Bien que le céleri soit très sain, certaines personnes peuvent y être allergiques. En cas de réaction allergique, cessez d'en consommer et consultez votre médecin.

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Source : https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nuoc-ep-can-tay-co-giup-giam-cholesterol-huyet-ap-185240702201128101.htm