Le PGS améliore les normes de production et la sécurité de la chaîne de valeur des légumes.

Le PGS crée un cadre de contrôle commun, renforce la responsabilité communautaire et accroît la compétitivité de la filière des légumes sûrs à Hanoï.

Le modèle de Système de Garantie Personnelle (SGP) s'impose comme une voie importante pour le développement de la sécurité alimentaire des légumes à Hanoï . En plus de créer un cadre de contrôle clair, le modèle SGP renforce la responsabilité collective des producteurs, des entreprises, des consommateurs et des organismes de réglementation, améliorant ainsi la confiance dans les produits agricoles sains.

Potager à Me Linh, soumis à un contrôle rigoureux, garantissant une production sûre et stable pour les agriculteurs. Photo : Minh Ha.

Selon Mme Luu Thi Hang, directrice du département de la production végétale et de la protection des végétaux de Hanoï, le PGS (Système de garantie participative) repose sur un contrôle croisé impliquant quatre acteurs : les producteurs, les distributeurs, les acheteurs et les autorités locales. Ensemble, ils inspectent, vérifient et assument la responsabilité des produits mis sur le marché. Cette approche contribue à minimiser les risques et à garantir des processus sûrs dès le niveau de l’exploitation.

Elle a indiqué que, dans les prochains mois, afin de préserver l'efficacité du modèle, Hanoï poursuivra la normalisation des documents d'orientation, l'harmonisation des registres de production et la formation des agriculteurs et coopératives clés participant au modèle de système de garantie de production (SGP). Par ailleurs, la mise en place de groupes SGP dans les principales zones de production maraîchère sera renforcée.

« Lorsque les tâches sont clairement attribuées et que les groupes se surveillent mutuellement, la transparence augmente et le processus de production est plus sûr et plus durable », a affirmé Mme Hang.

À Dong Cao (Me Linh), le Système de Garantie Participative (SGP) va au-delà de la simple production. La Coopérative de Services Généraux de Dong Cao entretient des liens étroits avec plus de 100 commerçants, garantissant ainsi un approvisionnement stable et réduisant les coûts d'intermédiation. Les légumes sont vendus de Hanoï aux provinces et villes voisines, après une première transformation à la ferme afin d'optimiser les coûts. Pour les marchés aux exigences strictes, tels que les supermarchés et les restaurations collectives, la coopérative met en œuvre une procédure de prétraitement rigoureuse, conforme à toutes les normes d'hygiène.

Le système PGS aide les agriculteurs à modifier leurs pratiques agricoles, à accroître la transparence de la production et à jeter les bases d'une filière maraîchère durable et sûre à Me Linh. Photo : Minh Ha.

Cependant, la tenue des registres demeure un point faible récurrent lors de la mise en œuvre du SPG (Système de Garantie Participative). M. Dam Van Dua, directeur de la Coopérative de Services Généraux de Dong Cao, a déclaré sans ambages : « Les agriculteurs travaillent généralement de manière empirique, ce qui explique l’incomplétude de leurs registres. Cela complique les inspections et retarde la traçabilité des produits. Nous espérons bénéficier d’un soutien pour l’application des technologies de l’Industrie 4.0 et l’ajout de codes de zones de culture afin de mettre à jour les données en temps réel. » Selon lui, il s’agit également d’une étape indispensable vers le commerce numérique et le respect des normes d’exportation.

Parallèlement, à la coopérative Yen Nhan (district de Me Linh), forte de onze années d'expérience dans la production et la culture de légumes, le modèle PGS est devenu la base d'une production durable. M. Tran Van Manh, directeur de la coopérative de services agricoles Lien Nhan, a expliqué qu'au départ, les agriculteurs ont rencontré de nombreuses difficultés, habitués aux méthodes traditionnelles. Mais grâce à des formations continues sur les engrais, les pesticides, les pièges biologiques, etc., ils se sont adaptés et ont modifié leurs pratiques. De ce fait, la qualité des légumes est devenue de plus en plus stable et la réputation de la coopérative s'est affirmée sur le marché grâce à la rigueur du processus et à l'implication de tous.

Pour les agriculteurs, le SPG (Système de Garantie Participative) offre la possibilité de faire évoluer les mentalités. Mme Hoang Thi Nu, membre de la coopérative Dong Cao, explique qu'elle avait l'habitude d'utiliser les pesticides de manière excessive, faute d'en comprendre pleinement les effets néfastes. L'application du SPG implique un surcroît de travail, notamment pour le désherbage manuel. Cependant, les terres cultivées sont plus meubles, plus riches en humus, l'écosystème du sol se régénère et la qualité des légumes s'en trouve nettement améliorée.

Mme Hoang Thi Nu, membre de la coopérative Dong Cao, a déclaré que même si l'application du PGS est plus difficile, elle contribue à ameublir le sol, à restaurer l'écosystème et à améliorer la qualité des légumes. Photo : Minh Ha.

« Le travail est plus dur, mais les produits sont garantis, le prix est stable et ma santé est meilleure, donc je suis prête à suivre ce modèle », a-t-elle confié.

Il est à noter que tous les membres de la coopérative sont tenus de tenir un registre de production. Cette étape cruciale permet de retracer l'origine et de suivre l'évolution de chaque parcelle, de chaque type d'engrais et de chaque pesticide utilisé. La coopérative conserve également des échantillons des lots de légumes vendus à des fins de comparaison et s'engage à assumer la responsabilité en cas de problème de sécurité alimentaire.

L'exemple de Dong Cao et Yen Nhan montre clairement que les Bonnes Pratiques Agricoles (BPA) ne se limitent pas à un simple ensemble de normes techniques. Elles constituent le fondement de l'organisation de la production, de la dynamisation des chaînes de valeur et de l'avènement d'une filière maraîchère durable. Si les agriculteurs respectent ces procédures, si les coopératives coordonnent efficacement leurs efforts et si les organismes de gestion continuent d'améliorer les normes, la filière maraîchère de Hanoï bénéficiera d'une solide assise interne lui permettant de se développer durablement.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/pgs-nang-chuan-san-xuat-va-chuoi-gia-tri-rau-an-toan-d787841.html