Tante Tu Ba Dinh Escargot

Oc Di Tu a déjà été recommandé et présenté par le guide Michelin. Situé entre deux attractions touristiques célèbres, le stand Hang Dau et le temple Quan Thanh, le restaurant attire de nombreux touristes .

La carte du restaurant se compose principalement de plats à base d'escargots de mer et d'eau douce du Vietnam, tels que les escargots pomme, les escargots parfumés, les escargots laineux, les escargots lune et les escargots tigrés. Le restaurant propose également des plats de fruits de mer tels que des crevettes, du crabe, des huîtres, des calamars et du poulpe. Les fruits de mer et les escargots sont importés des régions côtières comme Quang Ninh, Hai Phong et Thanh Hoa et conservés frais jusqu'à leur transformation.

Les escargots à la sauce aux œufs salés ou les escargots cornus préparés avec des oignons verts et de l'ail frit sont très appréciés. Le restaurant propose également des en-cas comme des pattes de poulet grillées, des frites et du pain au beurre.

Les prix varient en fonction du poids et de la taille de l'article.

Plats à Oc Di Tu. Photo de : Oc Di Tu

Escargot Saigon Hoan Kiem

C'est également l'un des restaurants d'escargots recommandés par le guide Michelin. Le restaurant propose une carte riche en plats de fruits de mer tels qu'escargots, huîtres, palourdes blanches, coquilles Saint-Jacques, etc., préparés de multiples façons et extrêmement appétissants.

Parmi les plats les plus savoureux, citons les palourdes blanches sautées au beurre à l'ail, au parfum puissant, ou les coques de palourdes sautées au tamarin, qui apportent une saveur irrésistible. Outre la richesse de la carte, les prix raisonnables, compris entre 60 000 et 160 000 VND par plat, constituent l'atout principal du restaurant.

Plats du restaurant Oc Vi Saigon. Photo : Oc Vi Saigon

Escargot Rue Trang Dinh Liet

C'est un restaurant d'escargots réputé et très fréquenté du vieux quartier de Hanoï. Le menu principal ne propose cependant que des escargots au jacquier, des escargots bouillis et des palourdes vapeur. Les accompagnements incluent des saucisses frites et des saucisses Bui.

Les escargots sont ronds, épais, croquants et soigneusement nettoyés. Ils sont également gras et cuits à point. Les palourdes sont fraîches, sucrées et parfumées à la citronnelle, à l'ananas et au piment, avec une odeur parfumée de basilic. Les bols d'escargots et de palourdes sont tous deux bien garnis, mais les prix sont assez élevés par rapport à la moyenne des restaurants de rue.

L'attrait principal du restaurant réside dans sa sauce traditionnelle, un mélange harmonieux de sauce de poisson, de kumquat, de sucre, de gingembre, de piment, de citronnelle et de feuilles de citron vert. Vous pouvez également commander un bol de bouillon d'escargots chaud et fumant. Les escargots sont préparés avec soin, pour un bouillon clair et sans résidus.

L'inconvénient du restaurant est que l'espace est petit, étroit et qu'il n'y a pas de parking.

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Le menu du restaurant Trang Snail propose des plats traditionnels qui attirent toujours autant les clients. Photo : Pham Linh

La dame muette Tong Duy Tan

Le restaurant d'escargots est petit, décoré simplement, mais assez fréquenté. Il est unique non seulement grâce à sa délicieuse sauce et à ses escargots, mais aussi grâce à l'accueil chaleureux de son propriétaire, une personne handicapée.

Les escargots sont lavés, soigneusement trempés et additionnés d'un peu de vinaigre pour atténuer l'odeur de poisson. Le propriétaire prépare des marmites d'eau bouillante pour que les clients puissent les faire bouillir rapidement, garantissant ainsi une cuisson parfaite et la préservation de leur douceur et de leur fraîcheur. Le fond de la marmite est tapissé de feuilles de pamplemousse, de gingembre et de citronnier, créant un arôme agréable.

La sauce à tremper est mélangée dans un rapport harmonieux, ce qui fait s'exclamer les clients.

Domaine de North Gate

Le restaurant propose une carte variée, avec des plats d'escargots uniques comme des vermicelles aux escargots, des palourdes sautées au beurre de coco et des œufs de caille sautés au tamarin. La carte des accompagnements est également variée, avec des rouleaux de printemps acidulés, des pattes de poulet à la citronnelle et au piment, des pattes de poulet grillées, du chinchard à rayures jaunes et du poisson-coq.

Le restaurant a reçu de nombreux commentaires positifs concernant ses prestations culinaires. Les escargots sont réputés pour leur grosseur, leur fraîcheur et leur préparation soignée. Le plat de palourdes est agrémenté d'une délicieuse sauce au lait crémeuse, d'une saveur unique et se marie parfaitement avec du pain.

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Le restaurant propose une carte variée. Photo : Oc Trang Quan

(Synthétique)

Top 5 des délicieux restaurants de banh cuon qui « manquent de sauce » à Hanoi Banh cuon Ba Hoanh, Banh cuon Ba Xuan, Banh cuon Thuy Khue,... sont de célèbres restaurants de banh cuon délicieux à Hanoi, avec des clients fidèles depuis de nombreuses années, mangeant même quelques portions pour satisfaire leurs envies.