Le papier de riz grillé de Da Lat est délicieux, appétissant et ressemble à une pizza, c'est pourquoi les clients, tant locaux qu'étrangers, l'appellent souvent « pizza vietnamienne ».
La différence avec les galettes de riz grillées réside dans leur base. Cette « pizza vietnamienne » est préparée avec d'authentiques galettes de riz fines de Da Lat. Après avoir été grillées au charbon de bois jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, on y ajoute des oignons verts finement hachés, de l'huile d'oignon vert parfumée et du porc effiloché savoureux.
On ajoute ensuite une fine couche dorée d'œufs brouillés, ainsi que d'autres garnitures originales. Selon les goûts, les ingrédients peuvent varier : galette de riz grillée au bœuf séché, galette de riz garnie de pâté, de fromage, de poulet, de saucisse, de mayonnaise, etc.
Pour déguster ce plat traditionnel lors de votre visite à Da Lat, il vous suffit de 10 000 à 13 000 VND pour obtenir une crêpe garnie d'œuf, de fromage et de viande effilochée.
Source
Comment (0)