Pourquoi le miel doux contribue-t-il à réduire le risque de maladies cardiaques et de diabète ?

Le miel est produit lorsque les abeilles butinent le nectar des fleurs et le transmettent à leurs congénères par leur bouche. Ce liquide sucré se transforme progressivement en miel, que les abeilles stockent dans des alvéoles de cire.

Le miel brut est récolté directement à la ruche, ce qui lui confère de nombreux bienfaits pour la santé et une grande valeur nutritive. Il est ensuite transformé pour éliminer les bactéries nocives et les édulcorants artificiels, mais ce processus entraîne également une perte de nutriments.

Contribue à contrôler la glycémie.

Le miel a un index glycémique plus bas que le sucre raffiné, ce qui signifie qu'il ne provoque pas de pic de glycémie ni de taux d'insuline.

L'insuline est une hormone qui facilite le transport du glucose dans les cellules. Le miel peut contribuer à améliorer la sensibilité à l'insuline, c'est-à-dire la capacité de l'organisme à utiliser l'insuline plus efficacement.

L’effet du miel sur la glycémie est en partie dû à sa teneur élevée en fructose, un sucre naturel présent dans le miel, mais aussi dans les fruits et légumes. Il est toutefois important de faire attention aux portions et de consommer le miel avec modération.

Améliorer la santé cardiaque

Le miel contribue à réduire les taux de triglycérides et de cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol) dans le sang. Un taux de cholestérol total trop élevé peut entraîner une accumulation de ce dernier dans les artères et provoquer des maladies cardiovasculaires.

Le miel contient plus de 180 composés, dont des sucres naturels, des vitamines, des minéraux et des composés végétaux (phytochimiques). Ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires contribuent à protéger l'organisme contre l'athérosclérose.

L'athérosclérose est une accumulation de dépôts graisseux dans les artères, qui durcit les vaisseaux sanguins au fil du temps et restreint le flux sanguin.

Il s'agit d'un facteur de risque de maladie coronarienne (MC) lorsque cette accumulation bloque la circulation sanguine vers le cœur. La MC augmente le risque d'angine de poitrine et d'infarctus.

Soulager la toux

La toux peut être désagréable et perturber le sommeil. Certaines études suggèrent que le miel pourrait soulager la toux chez l'enfant.

Une étude a analysé neuf études menées auprès de 1 230 enfants et a comparé les effets du miel à ceux d'un médicament contre la toux, d'un placebo et de l'absence de traitement.

Les résultats ont montré que le miel était plus efficace qu'un placebo ou l'absence de traitement. De plus, son effet était comparable à celui de certains médicaments comme le dextrométhorphane et pourrait même être supérieur à celui de la diphenhydramine, un antihistaminique.

Il est toutefois important de noter que le miel peut provoquer des maladies graves chez les jeunes enfants. Ne donnez jamais de miel aux enfants de moins de 12 mois.

Soutenir la santé intestinale

Le miel possède des propriétés prébiotiques qui favorisent la fermentation des bactéries bénéfiques dans l'intestin. Les lactobacilles sont des bactéries intestinales bénéfiques qui contribuent à la digestion et à l'absorption des nutriments.

Certaines personnes utilisent des lactobacilles pour soulager les symptômes du syndrome de l'intestin irritable (SII), comme la diarrhée. Les auteurs de l'étude ont également établi un lien entre les effets des prébiotiques et un système immunitaire sain, ainsi qu'une meilleure santé mentale.

Valeur nutritionnelle du miel

Une cuillère à soupe de miel apporte des valeurs nutritionnelles :

Calories : 63,8

Matières grasses : 0 g

Sodium : 0,8 mg

Glucides : 17,3 g

Fibres : 0,04 g

Sucres ajoutés : 0 g

Protéines : 0,1 g

Des recherches ont également démontré que le miel contient 31 minéraux, dont du phosphore, du calcium, du potassium et du magnésium. Toutefois, le miel ne couvre qu'une faible part des besoins nutritionnels de base, mais il peut constituer un complément alimentaire bénéfique.

Article original publié sur Health.com

NGUYET DUC

Source : https://tuoitre.vn/vi-sao-mat-ong-ngot-lai-giup-giam-nguy-co-benh-tim-va-tieu-duong-20250330081124747.htm