שתי דרכים להכין צלעות חזיר טעימות מבושלות עם שעועית לבנה שכולם יאהבו, וטובות מאוד לאנשים עם סוכרת ובעיות במעי הגס.

משפחה וחברה - צלעות חזיר מבושלות עם שעועית הן מאכל המשלב מרכיבים רבים, מה שהופך אותו למזין מאוד. מאמר זה יציג בפניכם כמה דרכים להכין צלעות חזיר טעימות וטעימות מבושלות עם שעועית.

איך לבשל צלעות חזיר עם שעועית לבנה

מַרכִּיב

500 גרם צלעות חזיר, 100 גרם שעועית לבנה קטנה, 100 גרם תפוחי אדמה, 100 גרם גזר, עגבנייה אחת, 20 גרם סלרי, 2 כפיות בצלצלי שאלוט קצוץ, 3 כפיות שום כתוש, חצי בצל, ליטר מי קוקוס טריים, 2 כפות רוטב עגבניות, 3 כפיות רוטב דגים, כפית שמן אנאטו, 4 כפיות עמילן טפיוקה, 3 כפות שמן בישול, תבלינים, סוכר, פלפל גרוס.

איך לבחור צלעות חזיר טריות וטעימות

צלעות חזיר טריות צריכות להיות בצבע ורוד בריא ולא להראות שינוי צבע חריג. הימנעו מצלעות ורודות כהות מדי, מכיוון שייתכן שהן טופלו בכימיקלים כדי להאריך את חיי המדף שלהן. בחרו צלעות עם עצמות שטוחות וקטנות לקבלת יותר בשר.

איך להכין צלעות חזיר מבושלות עם שעועית

הכינו והמליטו את הצלעות.

שטפו היטב את צלעות החזיר וחתכו אותן לחתיכות קטנות. חממו סיר עם 500 מ"ל מים, הביאו לרתיחה, לאחר מכן הוסיפו את צלעות החזיר ובשלו במשך 5-7 דקות לפני סינון.

צלעות חזיר מבושלות עם שעועית לבנה הן טעימות.

מרטיבים את הצלעות ב-2 כפות בצל ושום קצוצים, 2 כפות בצלצלי שאלוט קצוצים, כף אבקת תיבול, כף סוכר, 2 כפות רוטב דגים, כפית פלפל גרוס וכפית שמן אנאטו. מערבבים את הצלעות עם התבלינים ומניחים להן להשריה כ-15-30 דקות לספיגת הטעמים.

הכינו את שאר המרכיבים.

שטפו היטב את השעועית הלבנה והשרו אותה במים כ-20-30 דקות. קלפו ושטפו את הגזרים ותפוחי האדמה, ולאחר מכן חתכו אותם לחתיכות קטנות. קלפו את הבצל וחלקו אותו לשני חלקים; קצצו דק חלק קטן ואת השאר חתכו לפלחים. שטפו וקצוצו דק את הסלרי. שטפו וקצוצו דק את העגבניות.

גזרים ותפוחי אדמה מוקפצים

מוסיפים 2 כפות שמן בישול למחבת ומחממים על אש בינונית. לאחר שהשמן חם, מוסיפים כפית שום קצוץ ומטגנים עד שיעלה ריח. לאחר מכן, מוסיפים את הגזרים ומטגנים במשך 3-5 דקות, לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים עוד 5 דקות לפני כיבוי האש.

טיגון צלעות ובישול צלעות עם ירקות ופירות.

מניחים מחבת נוספת על הכיריים עם כף שמן בישול על אש בינונית. מחממים את השמן, לאחר מכן מוסיפים את הבצל האדום הפרוס. מוסיפים את הצלעות המבושלות יחד עם 2 כפות רסק עגבניות ומבשלים כ-5-7 דקות עד שהצלעות משחימות.

מוסיפים עוד ליטר של מי קוקוס טריים ושעועית לבנה לסיר עם הצלעות ומבשלים על אש בינונית במשך 25-30 דקות. כשהשעועית רכה, מוסיפים את העגבניות, תפוחי האדמה, הגזר, הסלרי והבצל הקצוץ.

מצרכים להכנת צלעות חזיר מבושלות עם שעועית לבנה. לשעועית לבנה יתרונות בריאותיים רבים, כמו היותה טובה למוח ולמעי הגס, מניעת סרטן ושמירה על רמת סוכר יציבה בדם.

מוסיפים כפית אבקת תיבול, 2 כפיות סוכר, כפית רוטב דגים ו-4 כפיות קורנפלור מדולל במים (מערבבים ביחס של 1:1 מים לקורנפלור). מערבבים היטב ומבשלים עוד 3-5 דקות. לאחר שהציר מסמיך, מתקנים את התיבול לפי הטעם, מכבים את האש ומוזגים לקערה.

איך לבשל צלעות חזיר עם שעועית אדומה לבנה

מַרכִּיב

500 גרם צלעות חזיר, 50 גרם שעועית אדומה לבנה, 500 מ"ל ציר עוף (או מים), 2 עגבניות, חצי גזר, בצל אחד, מעט כוסברה, 2 כפות רוטב עגבניות, 2 כפות שמן בישול, אבקת תיבול, מלח, סוכר, פלפל גרוס.

שיטת הכנה

הכינו והמליטו את הצלעות.

שטפו היטב את הצלעות וחתכו אותן לחתיכות קטנות. לאחר מכן, שימו את הצלעות בקערה והשרו אותן עם כפית מלח וכפית פלפל גרוס. ערבבו היטב ותנו לצלעות לספוג את התיבול במשך 15 דקות.

הכינו את שאר המרכיבים.

ניתן לחתוך קלות את העגבניות בארבעה חתכים אלכסוניים ולחלוט אותן במשך 5-7 דקות עד שהן מתרככות מעט. לאחר מכן, הוציאו אותן והניחו אותן בקערה עם מים קרים לפני קילוף וקיצוץ דק. קלפו וקצצו לקוביות את הבצל והגזר.

צלעות מטוגנות

הוסיפו 2 כפות שמן בישול למחבת וחממו על אש בינונית. לאחר שהשמן חם, הוסיפו את הצלעות המבושלות וטגנו כ-10-15 דקות, לאחר מכן כבו את האש והעבירו לצלחת.

הכינו רוטב עגבניות

מוסיפים את הגזרים הקצוצים, הבצלים והעגבניות הקצוצות למחבת בה טיגנתם את הצלעות. מוסיפים 2 כפות רוטב עגבניות ומטגנים על אש נמוכה במשך 10 דקות, לאחר מכן מכבים את האש ומעבירים לקערה.

מרתיחים את הצלעות עם תבלינים עד שהן מתובלות היטב.

צלעות חזיר מוקפצות עם שעועית אדומה לבנה ורוטב עגבניות

מניחים סיר על הכיריים ומוסיפים את כל רוטב העגבניות, צלעות חזיר מטוגנות, 50 גרם שעועית אדומה ו-500 מ"ל ציר עוף (או מים).

הביאו את הצלעות לרתיחה על אש גבוהה, לאחר מכן הוסיפו 1/2 כפית אבקת תיבול ו-1/2 כפית סוכר. ערבבו היטב, לאחר מכן הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה במשך שעה. כאשר הצלעות והשעועית רכות, תקנו את התיבול לפי הטעם, לאחר מכן כבו את האש ותיהנו.