ירקות חורף זולים נמכרים בשווקים רבים, אנשים וייטנאמים צריכים לאכול כדי למנוע סוכרת ולחץ דם גבוה

צדפות מכילות תכולת מים וסיבים גבוהה, המסייעת ביצירת תחושת מלאות לאורך זמן, מה שהופך אותן למזון אידיאלי לתמיכה בירידה יעילה במשקל, ובכך מפחיתות את הסיכון לסוכרת מסוג 2.

קולורבי הוא ירק מוכר בארוחות של משפחות וייטנאמיות רבות. פקעת זו ידועה גם בשמות אחרים כמו פיאט לאן, ג'וי לאן או ג'יה ליאן, ויש לה שימושים רבים ברפואה המסורתית, כולל תמיכה בטיפול בבעיות כגון: קושי במתן שתן, שתן עכור, סינוסיטיס ודימום במערכת העיכול...

על פי נתוני משרד החקלאות של ארצות הברית (USDA), כל 100 גרם קולורבי מכילים כ-27 קלוריות, 6.2 גרם פחמימות, 1.7 גרם חלבון ו-3.6 גרם סיבים. בנוסף, קולורבי עשיר גם במיקרו-נוטריינטים כגון: 350 מ"ג אשלגן, 62 מ"ג ויטמין C, 24 מ"ג סידן, 46 מ"ג זרחן, 19 מ"ג מגנזיום, 20 מ"ג נתרן, 22 מק"ג בטא-קרוטן ו-16 מק"ג חומצה פולית.

בפרט, ירק זה הוא מקור לוויטמין C, נוגד חמצון המסייע בהגנה על הגוף מפני נזקי רדיקלים חופשיים וממלא תפקיד בריפוי פצעים, סינתזת קולגן, ספיגת ברזל ובריאות מערכת החיסון. הסיבים בקולרבי מסייעים לתמוך בבריאות המעיים ובניהול רמת הסוכר בדם. לכן, אכילת קולרבי מדי יום יכולה לתמוך בבריאות טובה.

Loại rau mùa đông rẻ tiền bán đầy chợ, người Việt nên ăn thường xuyên để phòng bệnh tiểu đường, cao huyết áp - Ảnh 2. — תמונה איורית

יתרונות בריאותיים מפתיעים של קולורבי

להפחית את הסיכון לסוכרת

קולורבי דל בקלוריות ועשיר בסיבים. סיבים דורשים זמן להתפרק ומאטים את העיכול, מה שעוזר להפחית את תחושת הרעב.

עם תכולת מים וסיבים גבוהה, קולורבי מסייע ביצירת תחושת מלאות לאורך זמן, מה שהופך אותו למזון אידיאלי לתמיכה בירידה יעילה במשקל, ובכך מפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2.

מסייע בשיפור לחץ הדם ובריאות הלב וכלי הדם

קערה אחת של קולורבי מספקת יותר אשלגן מבננה בינונית, דבר מועיל לשליטה בלחץ הדם. אשלגן מתפקד כמרחיב כלי דם, ומפחית את המתח בכלי הדם ובעורקים.

מחקר נוסף מצא כי לקולרבי יש רמות גבוהות יותר של אנתוציאנינים (נוגדי חמצון), במיוחד בזן הסגול. תזונה עשירה באנתוציאנינים עשויה להפחית את הסיכון להתקף לב ולהתקשות העורקים.

Loại rau mùa đông rẻ tiền bán đầy chợ, người Việt nên ăn thường xuyên để phòng bệnh tiểu đường, cao huyết áp - Ảnh 3. — תמונה איורית

חיזוק החסינות

קולורבי עשיר בוויטמין C, המסייע בחיזוק המערכת החיסונית. שינוי עונות השנה עלול לגרום בקלות לגוף להידבק במחלות מסוימות כמו זיהומים בדרכי הנשימה, אלרגיות, שפעת, חום וכו'. לכן, הוספת קולורבי לתזונה היומית תגביר את המערכת החיסונית ותמנע מחלות.

טיפוח עור

צריכה מספקת של ויטמין C תבטיח שהגוף ייצר מספיק ציטוקינים ולימפוציטים כדי להילחם בזיהומים. יתר על כן, לוויטמין C השפעות מועילות רבות על העור, כגון שיפור ביוסינתזת הקולגן, קידום לחות העור והגנה על העור מפני קרינה אולטרה סגולה.

מסייע בחיזוק העצמות

סידן הוא מינרל שגורם לעצמות להיות חזקות וקשחות. מגנזיום מגביר את צפיפות העצם, מה שמחזק את העצמות ומפחית את הסיכון לשברים או אוסטאופורוזיס. תכולת הסידן והמגנזיום הגבוהה בקולרבי מסייעת לחזק את העצמות.

מגבלות שכדאי לדעת בעת אכילת קולורבי

Loại rau mùa đông rẻ tiền bán đầy chợ, người Việt nên ăn thường xuyên để phòng bệnh tiểu đường, cao huyết áp - Ảnh 4. — תמונה איורית

אין לאכול קולורבי נא

קולורבי הוא מאכל שניתן להכין בדרכים רבות. עם זאת, אם נאכל נא, תכולת החומרים המזינים תהיה גבוהה יותר, אך זה יכול לגרום לכאבי בטן עבור אנשים הסובלים מבעיות עיכול. אפילו לאנשים הסובלים מכאבי בטן, ילדים לא צריכים לקבל סלט קולורבי נא או לאכול אותו נא ישירות.

אין לאכול כשסובלים ממחלת בלוטת התריס

בנוסף, קולורבי עשוי להכיל גויטרוגנים, תרכובות צמחיות הנמצאות בדרך כלל בירקות ממשפחת המצליבים כמו ברוקולי, כרובית וכו', אשר עלולות לגרום לנפיחות בבלוטת התריס. לכן, אנשים הסובלים מתפקוד לקוי של בלוטת התריס צריכים להגביל את השימוש בקולורבי.

אל תאכלו יותר מדי קולורבי.

רופאי רפואה מזרחית ממליצים לא לאכול יותר מדי קולורבי מכיוון שקולורבי יכול לנטרל רעלים והוא משתן, כך שאכילה של יותר מדי תגרום לגוף לאבד דם ואנרגיה.

[מודעה_2]
מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-re-tien-ban-day-cho-nguoi-viet-nen-an-thuong-xuyen-de-phong-benh-tieu-duong-cao-huet-ap-172250109155353304.htm