מנה ייחודית עם דלעת שמנקה רעלים וגם מקררת בימים חמים

[מודעה_1]

דלעת גם מקררת וגם מנקה רעלים.

ד"ר דונג נגוק ואן (בית החולים הכללי מדלטק) אמר שדלעת היא מרכיב שניתן להשתמש בו להכנת מאכלים טעימים וקרירים רבים בקיץ. דלעת היא עדינה, מתוקה, מסייעת במתן שתן, ניקוי רעלים וקירור. לדלעת יש תכולה תזונתית גבוהה, והיא מכילה הרבה מים. על פי מחקרים, 100 גרם של דלעת מכילים עד 95% מים, 21% סידן, 25% זרחן, 2.9% גלוקוז, 1% תאית, 0.2 מ"ג ברזל, 0.5% חלבון; ויטמינים רבים שטובים לבריאות כמו ויטמין B, C...

אנשים יכולים להשתמש בחלקים מהדלעת כדי לשפר את בריאותם. לדוגמה, לקליפה המתוקה והנייטרלית יש תכונות משתנות והיא מרפאת נפיחות. עיסת הדלעת וזרעיה עשירים בוויטמינים וחומרים מזינים שיכולים לרפא כאבי ראש ותולעים. בפרט, הדלעת מכילה הרבה סיבים בלתי מסיסים המסייעים בניקוי המעיים, בהפחתת עצירות ובשיפור העיכול.

ישנן מגוון רחב של דלעות בקיץ, אנשים יכולים להכין מפרי זה מאכלים טעימים כדי לשנות את הטעם ולקרר את הגוף, ולנקות רעלים בימים חמים. עם זאת, מומחים ממליצים שלמרות שדלעת טעימה, אנשים לא צריכים לאכול יותר משלוש ארוחות של דלעת אלא לערבב אותה עם ירקות ופירות רבים אחרים כדי לאזן את התזונה, לגוון את מקור הוויטמינים והחומרים המזינים. בנוסף, אנשים הסובלים מקיבה קרה ונפיחות צריכים להימנע מאכילתה מכיוון שהיא עלולה להחמיר את המצב.

מנת קיץ טעימה עם דלעת קלה להכנה

* דלעת מאודה עם שרימפס ובשר

+ מצרכים לדלעת מאודה עם שרימפס ובשר

- 300 גרם שרימפס

- 300 גרם בשר כתף טחון

- פטריות שיטאקי

- דלעת צעירה. כדאי לבחור דלעת קטנה ומוארכת כי היא תהיה רכה יותר לאכילה מהסוג העגול.

- תבלינים: רוטב דגים, מלח, אבקת תיבול...

+ איך להכין דלעת מאודה עם שרימפס ובשר:

- שלב 1: נקו את השרימפס, טחנו אותו למחית וערבבו עם הבשר. השרו את פטריות השיטאקי עד שהן פורחות, שטפו וקצוצו דק. לאחר מכן ערבבו היטב, הוסיפו תבלינים והניחו לתערובת לעמוד כ-10 דקות לספיגה.

- שלב 2: גרדו את הדלעת, שטפו אותה, חתכו אותה לחתיכות קטנות, והוציאו את החלק הפנימי. כדאי להשאיר מעט בתחתית כדי שכאשר תכניסו את המילוי, הוא ייראה טוב יותר. לאחר מכן, השתמשו בכפית כדי להכניס את מילוי השרימפס פנימה, לחצו בעדינות סביבה כדי להדק אותו, והדביקו את זנב השרימפס לקישוט. לאחר הכנת כל המרכיבים, אדו את הדלעת במשך כ-15 דקות.

Món ăn lạ miệng với quả bầu vừa giải độc vừa giải nhiệt ngày nóng- Ảnh 2. — *דלעת מאודת עם שרימפס ובשר היא מנה ייחודית, המתאימה לילדים שלא אוהבים לאכול ירקות.*

דלעות כבושות

מלבד בישול, הקפצה והכנת מרק, אפשר להכין מאכל דלעת כבושה ייחודי מאוד.

+ מצרכים להכנת דלעות כבושות

- 2 דלעת

- מי אורז שניים

- מלח לבן

+ איך להכין דלעת כבושה

שטפו את הקליפה החיצונית של הדלעת, חתכו את 2 הגבעולים ולאחר מכן השרו אותה במים מדוללים של מלח למשך כ-20 דקות. לאחר מכן, פרסו את הדלעת לחתיכות של כ-1 ס"מ וייבשו אותה בשמש. כאשר הדלעת יבשה, הכינו צנצנת זכוכית נקייה וסדרו את הדלעת בצנצנת. הוסיפו את מי האורז והמלח המומס, כסו את הדלעת במים ולחצו. השאירו למשך כ-3-4 ימים עד לקבלת המוצר המוגמר.

כאשר הדלעת חמוצה, אנשים משתמשים בה לבישול מרק דלעת חמוצה, דג מבושל או פשוט לשטוף אותה כדי להפחית את החמיצות, לאחר מכן טוחנים שום, צ'ילי וסוכר, מערבבים היטב ומשאירים במקרר למשך הלילה לקבלת מנה מושכת. מנת דלעת חמוצה כבושה זו טעימה מאוד כאשר נאכלת עם בשר מבושל.

Món ăn lạ miệng với quả bầu vừa giải độc vừa giải nhiệt ngày nóng- Ảnh 3.

דלעת מאודה עם סלמון

לפי הוראותיה של גב' נגוין וייט האנג ( האנוי ), ניתן להכין מנה פשוטה של דלעת מאודה וסלמון באופן הבא:

+ מצרכים לדלעת מאודה עם סלמון:

- 500 גרם דלעת

- 150 גרם סלמון

- שקית אחת של פטריות שיטאקי

- רוטב צדפות, שמן שומשום, בצל ירוק, אבקת תיבול

+ איך להכין דלעת מאודה עם סלמון:

קולפים את הדלעת, מסירים את הגרעינים וחותכים לחתיכות של 10 ס"מ. קוצצים את הבצל הירוק והפטריות ומערבבים היטב. פורסים את הסלמון, משריינים אותו ב-2 כפות רוטב צדפות, שמן שומשום, מוסיפים מעט תיבול ופלפל, ומטגנים תוך כדי ערבוב. לבסוף, מוסיפים את תערובת הפטריות, הבצל הירוק והסלמון לדלעת ומאדים עד לבישול.