टेट की छुट्टियों में चिकन के साथ "महान वर्जित" के 6 मामले

चिकनपॉक्स से पीड़ित लोग

चिकन को एक "गर्म" भोजन माना जाता है, जो आसानी से अंदरूनी गर्मी, खुजली और बेचैनी पैदा कर सकता है। चिकनपॉक्स से पीड़ित लोगों के लिए, चिकन खाने से चिकनपॉक्स के छाले सड़ सकते हैं, ठीक होने में लंबा समय लग सकता है, और यहाँ तक कि निशान भी पड़ सकते हैं। चिकनपॉक्स से पीड़ित लोगों को तब तक चिकन नहीं खाना चाहिए जब तक कि छाले पूरी तरह से पपड़ीदार न हो जाएँ। इसके बजाय, उन्हें ठंडा, आसानी से पचने वाला भोजन जैसे दलिया, सूप, सब्ज़ियाँ आदि खाना चाहिए।

जिन लोगों की अभी-अभी सर्जरी हुई है

सर्जरी के बाद, शरीर अक्सर कमज़ोर हो जाता है और उसे ठीक होने में समय लगता है। चिकन, खासकर चिकन की त्वचा, में बहुत ज़्यादा चर्बी होती है, पचाना मुश्किल होता है, पेट फूलना, अपच हो सकता है और घाव भरने की प्रक्रिया पर असर पड़ सकता है। जिन लोगों की हाल ही में सर्जरी हुई है, उन्हें चिकन खाना कम करना चाहिए, खासकर शुरुआती दौर में। ऐसे खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें जो पचाने में आसान हों और पोषक तत्वों से भरपूर हों, जैसे दलिया, सूप, मछली, अंडे आदि।

गुर्दे की पथरी वाले लोग

चिकन में प्यूरीन होता है - एक ऐसा पदार्थ जो शरीर में प्रवेश करते ही यूरिक एसिड में बदल जाता है। रक्त में यूरिक एसिड का उच्च स्तर गाउट और गुर्दे की पथरी के कारणों में से एक है। इसलिए, गुर्दे की पथरी वाले लोगों को बीमारी को और बिगड़ने से बचाने के लिए चिकन का सेवन सीमित करना चाहिए। गुर्दे की पथरी वाले लोगों को चिकन, पशु अंगों और अन्य प्यूरीन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करना चाहिए। शरीर से यूरिक एसिड को बाहर निकालने की प्रक्रिया में सहायता के लिए उन्हें खूब पानी पीना चाहिए और खूब सारी सब्ज़ियाँ और फल खाने चाहिए।

गठिया से पीड़ित लोग

गुर्दे की पथरी की तरह, गाउट से पीड़ित लोगों को भी चिकन का सेवन सीमित करना चाहिए। चिकन में प्यूरीन की मात्रा रक्त में यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकती है, जिससे जोड़ों में दर्द और सूजन हो सकती है। गाउट से पीड़ित लोगों को चिकन, खासकर त्वचा और अंगों से परहेज करना चाहिए। उन्हें एक वैज्ञानिक आहार अपनाना चाहिए, प्यूरीन की मात्रा सीमित करनी चाहिए, सब्ज़ियों और फलों का सेवन बढ़ाना चाहिए और खूब पानी पीना चाहिए।

जिगर की बीमारी वाले लोग

वसा के चयापचय में यकृत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यकृत रोग से ग्रस्त लोगों में, यकृत का कार्य बाधित होता है, जिससे वसा का पाचन अधिक कठिन हो जाता है। बहुत अधिक चिकन, खासकर चिकन की त्वचा, खाने से यकृत पर दबाव पड़ सकता है, जिससे स्थिति और बिगड़ सकती है। यकृत रोग से ग्रस्त लोगों को चिकन, खासकर त्वचा और अंगों का सेवन सीमित करना चाहिए। ऐसे खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें जो पचाने में आसान हों और जिनमें वसा कम हो, जैसे मछली, सब्जियाँ, फल आदि।

गठिया से पीड़ित लोग

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि ज़्यादा चिकन खाने से गठिया का ख़तरा बढ़ सकता है। ख़ासकर जिन लोगों को पहले से ही गठिया है, उनके लिए चिकन खाने से स्थिति और बिगड़ सकती है। गठिया से पीड़ित लोगों को चिकन, ख़ासकर उसके छिलके का सेवन सीमित करना चाहिए। उन्हें सूजन कम करने में मदद के लिए ओमेगा-3 से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे सैल्मन, मैकेरल, चिया सीड्स आदि का सेवन करना चाहिए।

स्रोत: https://kinhtedothi.vn/6-truong-hop-dai-ky-voi-thit-ga-ngay-tet.html