महिलाओं के लिए स्वादिष्ट दैनिक भोजन योजना क्यों महत्वपूर्ण है?
किसी खास रेसिपी की जरूरत नहीं; बस सामग्री को सही तरीके से मिलाना जानने से ही आप हर दिन आसानी से स्वादिष्ट भोजन तैयार कर सकते हैं जो आपके पूरे परिवार को प्रभावित करेगा।
हर रोज खाना बनाना कभी-कभी "रचनात्मक गतिरोध" की स्थिति पैदा कर देता है। सुबह उठने से पहले ही आप रात के खाने के बारे में सोचने लगते हैं, फिर बाजार जाते हैं और सैकड़ों सामग्रियों को देखकर हैरान रह जाते हैं। अंत में, खाना बनाने और परोसने के बाद, पूरा परिवार जल्दी-जल्दी खाना खा लेता है ताकि खाना खत्म हो जाए - यह बिल्कुल भी मजेदार नहीं होता।
लेकिन अगर आपके पास सप्ताह के हर दिन के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों का एक दैनिक मेनू हो, तो चीजें बहुत आसान हो जाएंगी। किसी फैंसी पकवान या जटिल रेसिपी की ज़रूरत नहीं; बस आसानी से उपलब्ध सामग्री, सरल खाना पकाने के तरीके अपनाएं और सबसे महत्वपूर्ण बात, यह सुनिश्चित करें कि खाना आपके स्वाद के अनुरूप हो और उसमें विविधता हो। आपको रसोई में फिर से आनंद मिलेगा।
यह सात दिनों का भोजन योजना है जो पूरे परिवार के लिए उपयुक्त है, वयस्कों से लेकर बच्चों तक। प्रत्येक व्यंजन का अपना अनूठा स्वाद है, जिससे खाने में दोहराव नहीं होता, बोरियत नहीं होती और खर्च भी अधिक नहीं होता, जो "स्वादिष्ट भोजन के साथ-साथ पैसे बचाने" की भावना को दर्शाता है।
एक स्वादिष्ट दैनिक भोजन योजना बनाएं: सरल, पकाने में आसान और पूरे परिवार को पसंद आने वाली।
पहले दिन के लिए स्वादिष्ट व्यंजन
- कुरकुरा तला हुआ सूअर का मांस - लाल-भूरे रंग का, मुलायम मांस, भरपूर स्वाद, ऊपर से कटे हुए हरे प्याज के साथ।
- हरे प्याज के साथ तला हुआ टोफू - सुनहरे तले हुए टोफू के टुकड़ों पर सुगंधित हरे प्याज का तेल छिड़का हुआ, नीले और सफेद चीनी मिट्टी की प्लेट पर परोसा जाता है।
- मालाबार पालक और लूफा के साथ केकड़ा सूप - सब्जियों के ताज़ा हरे रंग और ऊपर तैरते केकड़े के अंडों की विशेषता, जिसे अक्सर अचार वाले बैंगन के साथ परोसा जाता है।
- अंडे (या कीमा बनाया हुआ मांस) के साथ सब्जी का सूप - एक हल्का और साफ सूप जिसमें हरी सब्जियां अंडे या कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकाई जाती हैं।
- अचार वाला बैंगन - एक पारंपरिक साइड डिश, कुरकुरा, हल्का नमकीन, और तले हुए मांस और केकड़े के सूप के साथ बिल्कुल सही लगता है।
- लहसुन और मिर्च के साथ मिश्रित फिश सॉस - इसका उपयोग बीन्स के लिए डिपिंग सॉस के रूप में या मुख्य व्यंजनों के साथ परोसा जाता है।
पका हुआ पपीता, टुकड़ों में कटा हुआ - चमकीला नारंगी रंग का, मीठा और ताजगी भरा, पाचन के लिए अच्छा।
- बेबी स्टारफ्रूट (या मीठे हरे बेर) - छोटे, हल्के खट्टे, स्वादों को संतुलित करने के लिए साथ में खाए जाते हैं।
एक सरल लेकिन दिल को छू लेने वाला शाम का भोजन: सुगंधित भुना हुआ सूअर का मांस, हरे प्याज के साथ तला हुआ टोफू, ताजे पानी के केकड़े के साथ पानी पालक का सूप, और कुरकुरे अचार वाले बैंगन की एक प्लेट - वियतनामी लोगों के लिए एक सच्चा "स्वादिष्ट रोजमर्रा का भोजन"।
दूसरे दिन के लिए स्वादिष्ट व्यंजन
- पोर्क बेली के साथ तले हुए झींगे - ताज़े झींगे को पोर्क बेली के टुकड़ों के साथ तला जाता है, जो स्वाद में लाजवाब होते हैं, हरे प्याज की खुशबू से भरपूर होते हैं और चावल के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं।
- हरे प्याज के साथ तला हुआ टोफू - सुनहरा भूरा, बाहर से कुरकुरा, अंदर से नरम, सुगंधित हरे प्याज के तेल से छिड़का हुआ।
- मालाबार पालक और लूफा के साथ केकड़े का सूप (2 बड़े कटोरे) - मालाबार पालक और लूफा के साथ एक हल्का, ताज़ा और प्राकृतिक रूप से मीठा केकड़े का सूप।
- कुरकुरे अचार वाले बैंगन - सही मात्रा में अचार बनाया हुआ, सफेद और कुरकुरा, लहसुन और मिर्च की मछली की चटनी के साथ परोसा जाए तो यह एक उत्तम संयोजन है।
- मीठी, खट्टी, नमकीन और मसालेदार लहसुन-मिर्च वाली मछली की चटनी पूरी तरह से तैयार की गई है और मूंगफली या चावल के साथ इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है।
- मुलायम और सुगंधित सफेद चावल - चावल को पानी की सही मात्रा के साथ पकाया जाता है, इसके दाने मुलायम और फूले हुए होते हैं, और इसमें ताजे कटे हुए चावल की हल्की सुगंध होती है।
एक सरल लेकिन दिल को छू लेने वाला भोजन: सुगंधित तले हुए झींगे और सूअर का मांस, हरे प्याज और तेल के साथ तला हुआ टोफू, मीठा और नमकीन केकड़ा और जूट के पत्ते का सूप, और कुरकुरे अचार वाले बैंगन का एक कटोरा - वियतनामी लोगों का सर्वोत्कृष्ट "स्वादिष्ट रोजमर्रा का भोजन"।
तीसरे दिन के लिए स्वादिष्ट व्यंजन
तारो के तनों के साथ खट्टी मछली का सूप - इसका शोरबा टमाटर और अनानास से तीखा होता है, मछली नरम और स्वादिष्ट होती है, और इसे डिल और हल्के कुरकुरे तारो के तनों के साथ परोसा जाता है।
- काउस्लिप के फूलों के साथ भुना हुआ बीफ़ - पतले-पतले कटे हुए बीफ़ को कोमल हरे काउस्लिप के फूलों के साथ जल्दी से भुना जाता है, जिससे इसकी मिठास और जीवंत रंग बरकरार रहता है।
- लहसुन और डिल के साथ तली हुई पत्तागोभी - यह आसानी से खाई जाने वाली हरी सब्जी है, जो फाइबर प्रदान करती है और इसमें डिल और हरे प्याज की एक विशिष्ट सुगंध होती है।
- सुनहरा तला हुआ टोफू - दोनों तरफ से कुरकुरा, लहसुन और मिर्च की मछली की चटनी के साथ परोसा जाता है ताकि इसका स्वाद संतुलित रहे।
- कुरकुरे अचार वाले बैंगन - पूरी तरह से नमकीन, सफेद और रसीले, खट्टे सूप के साथ परोसे जाने पर गर्मियों का एक उत्तम व्यंजन है।
- व्यंजन के अनुसार तीन अलग-अलग तरह की डिपिंग सॉस - लहसुन मिर्च मछली सॉस, नमक, काली मिर्च और नींबू, और शुद्ध मछली सॉस।
- भोजन के साथ ताजी सब्जियों की एक थाली - जिसमें सलाद पत्ता, पुदीना, पेरीला और बारीक कटा हुआ केले का फूल जैसी विभिन्न प्रकार की हरी सब्जियां शामिल हों, ताकि भोजन के बाद ठंडक मिल सके।
खट्टी मछली का सूप, काउस्लिप के फूलों के साथ भुना हुआ गोमांस, तला हुआ टोफू और कुरकुरा अचार वाला बैंगन - इन सब से भरपूर यह गर्मियों का एक ताज़गी भरा भोजन है। मिठाई में नाशपाती, सपोटा और खरबूजा शामिल हैं - पेट भरने वाला लेकिन हल्का, एक ऐसा स्वादिष्ट रोज़ाना का भोजन जिसे हर परिवार पसंद करेगा!
चौथे दिन के लिए स्वादिष्ट व्यंजन
- गोमांस और अचार वाली सरसों की पत्तियों का सूप - नरम गोमांस, हरी प्याज और एक चटपटे लेकिन स्वादिष्ट शोरबे के साथ पकाया गया।
- डिल के साथ तले हुए स्क्विड पैटीज़ - समान रूप से तले हुए, डिल की खुशबू से महकते हुए पैटीज़, मीठी और मसालेदार चिली सॉस के साथ परोसे जाते हैं।
- क्रिस्पी फ्राइड पोर्क बेली - पोर्क बेली को तब तक तला जाता है जब तक कि सारा तरल सूख न जाए, किनारों से भूरा न हो जाए, और एक आकर्षक सुगंध के लिए बारीक कटे हरे प्याज छिड़के जाते हैं।
- कुरकुरे तले हुए चिकन कार्टिलेज - चिकन कार्टिलेज को बैटर में लपेटकर तब तक डीप फ्राई किया जाता है जब तक कि वह कुरकुरा और सुनहरा भूरा न हो जाए, जबकि अंदर से इसकी विशिष्ट चबाने योग्य बनावट बरकरार रहती है।
- लहसुन और मिर्च के साथ फिश सॉस - मसालेदार, नमकीन और मीठा स्वाद का एकदम सही संतुलन; स्क्विड पैटीज़ या तले हुए मांस को डुबोकर खाने के लिए उपयुक्त।
- साइड डिश के रूप में ताजी सब्जियां – पुदीना, धनिया और लेट्यूस जैसी विभिन्न जड़ी-बूटियां – तले हुए व्यंजन के बाद स्वाद को संतुलित करने में मदद करती हैं।
तले हुए स्क्विड (डिल के साथ), कुरकुरे चिकन कार्टिलेज, कुरकुरे किनारों वाला तला हुआ पोर्क और चटपटा बीफ और अचार वाले खीरे का सूप - एक संतोषजनक और आनंददायक शाम का भोजन। कौन कहता है कि स्वादिष्ट रोज़ाना के भोजन को भव्य होना ही चाहिए?
दिन 5 के लिए स्वादिष्ट व्यंजन
- कमल की जड़, सिंघाड़ा और कमल के बीज के साथ सूअर के पैर की हड्डी का सूप - हड्डियों, कमल की जड़ और लाल खजूर से बना शोरबा साफ और मीठा होता है; यह बहुत पौष्टिक होता है और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए उपयुक्त है।
- पोर्क बेली के साथ भुनी हुई मूंग दाल - कुरकुरी मूंग दाल को पैन में भुने हुए पोर्क बेली के साथ भूनकर, सुगंध के लिए बारीक कटे हरे प्याज से सजाया गया है।
नमक से लथपथ बैंगन का अचार - जिसमें नमक की सही मात्रा हो - मिर्च की चटनी में डुबोकर खाने पर बेहद स्वादिष्ट लगता है, और यह तले हुए व्यंजनों के साथ एक बेहतरीन संगत है जो चावल के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
- लहसुन, मिर्च और अदरक से बनी फिश सॉस - बेहद सुगंधित, नमकीन, मसालेदार और मीठे स्वादों का उत्तम संतुलन; मांस या अचार वाली सब्जियों के लिए डिपिंग सॉस के रूप में स्वादिष्ट।
- खरबूजे को फांकों में काटें - ठंडा, कुरकुरा और हल्का मीठा, नमकीन भोजन के बाद ठंडक पाने के लिए एकदम सही।
एक सरल लेकिन पौष्टिक भोजन: मीठा और नमकीन कमल की जड़ का स्टू, मांस के साथ भुनी हुई बीन्स और बेहतरीन मसालों से तैयार किया हुआ बैंगन का अचार। मिठाई के लिए कुछ खरबूजा शामिल करें, और आपका संपूर्ण और स्वादिष्ट भोजन तैयार है, सचमुच एक आदर्श दैनिक भोजन।
छठे दिन के लिए स्वादिष्ट व्यंजन
- अंडे के साथ तले हुए करेले - करेले का हल्का कड़वा स्वाद नरम, मलाईदार अंडों द्वारा संतुलित हो जाता है, और हरे प्याज के मिलाने से एक आकर्षक रंग बनता है।
- पोर्क बेली के साथ ब्रेज़्ड मछली - कार्प या गोबी मछली को पोर्क बेली के साथ ब्रेज़ किया जाता है, जिसमें एक गाढ़ा, चमकदार सॉस होता है, नमकीन और मीठे स्वादों का सामंजस्यपूर्ण संतुलन होता है, और अतिरिक्त स्वाद के लिए लाल मिर्च भी मिलाई जाती है।
- मीटबॉल (कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस) से बना सूप, जिसे कटी हुई लौकी के साथ पकाया जाता है, इसका शोरबा हल्का और ताज़ा होता है, जो गर्म दिन के भोजन के लिए एकदम सही है।
- अचार वाले खीरे और केले के फूल, जिन्हें पतले-पतले टुकड़ों में काटकर मीठी और खट्टी ड्रेसिंग के साथ मिलाया जाता है, नमकीन व्यंजनों के साथ परोसे जाते हैं ताकि उनकी अधिकता को संतुलित किया जा सके।
- फिश सॉस डिप - लहसुन और मिर्च का एक बुनियादी मिश्रण, धीमी आंच पर पकाए गए व्यंजनों या अचार वाली सब्जियों का स्वाद बढ़ाता है।
अंडे के साथ करेले की भुनी हुई चटनी, मिट्टी के बर्तन में पकी हुई मछली और गरमा गरम लौकी का सूप, ये सब एक संपूर्ण और संतोषजनक घर का बना भोजन है। किसी तामझाम की ज़रूरत नहीं, बस दिल से खाना बनाइए और हर दिन स्वादिष्ट भोजन का आनंद लीजिए।
सातवें दिन के लिए स्वादिष्ट व्यंजन
- खट्टा पोर्क रिब सूप - टमाटर, अनानास, इमली या स्टार फ्रूट के साथ पकाया गया पोर्क रिब्स, जिसमें सुगंध के लिए प्याज और डिल मिलाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक ताज़ा शोरबा बनता है।
- गोमांस के साथ तले हुए काउस्लिप के फूल - काउस्लिप के फूल कुरकुरे होते हैं और अपना हरा रंग बरकरार रखते हैं, इन्हें पतले कटे हुए गोमांस के साथ जल्दी से तला जाता है, और ये बहुत पौष्टिक होते हैं।
- तले हुए पैटीज़ को टुकड़ों में काट लें - पैटीज़ को तब तक तला जाता है जब तक कि वे बाहर से सुनहरे भूरे रंग के और कुरकुरे न हो जाएं, और अंदर से नरम और फूले हुए हों। ये केकड़े के पैटीज़, मछली के पैटीज़ या सब्जियों के साथ मिश्रित मांस के पैटीज़ हो सकते हैं।
- अचार वाला बैंगन - एक पारंपरिक साइड डिश, सफेद और कुरकुरा, हल्के नमकीन स्वाद वाला, खाने में आसान।
- अचार वाले बांस के अंकुर - मिर्च और लहसुन के साथ मिश्रित अचार वाले बांस के अंकुर, प्रोटीन से भरपूर भोजन के स्वाद को संतुलित करने में मदद करते हैं।
- लहसुन और मिर्च के साथ फिश सॉस - मसालेदार और नमकीन का एक उत्तम संतुलन, स्प्रिंग रोल या तले हुए मांस के साथ डुबोकर खाने के लिए उपयुक्त।
हल्का-फुल्का लेकिन पेट भरने वाला भोजन: हल्का खट्टा पोर्क रिब सूप, बीफ़ के साथ भुने हुए काउस्लिप फूल, सुनहरे तले हुए मीटबॉल, और साथ में अचार वाला बैंगन और खीरा, जो इसके गाढ़ेपन को संतुलित करते हैं। इतना ही काफी है रात के खाने को और भी दिल को छू लेने वाला, सचमुच एक स्वादिष्ट रोज़ाना का भोजन।
आठवें दिन के लिए स्वादिष्ट व्यंजन
- प्याज के साथ धीमी आंच पर पके झींगे - चाहे ताजे पानी के झींगे हों या टाइगर झींगे, कटे हुए प्याज के साथ एक मीठी और नमकीन चटनी में धीमी आंच पर पकाए जाते हैं, जो एक गाढ़ी, स्वादिष्ट और लजीज चटनी होती है।
- सूअर की पसलियों के साथ तारो का सूप - तारो नरम और मुलायम होता है, पसलियों को अच्छी तरह से पकाया जाता है, शोरबा साफ, स्वाभाविक रूप से मीठा होता है, और गर्मियों में या बीमारी के बाद खाने में आसान होता है।
- अचार वाला बैंगन - छोटे फल, मध्यम नमकीन, कुरकुरे, अतिरिक्त स्वाद के लिए लाल मिर्च के टुकड़े मिलाए गए हैं।
तिल और नमक की चटनी के साथ उबला हुआ चयोते - चयोते को अच्छी तरह धो लें, इसे आधा काट लें, पकने तक उबालें और फिर इसे स्वादिष्ट तिल और नमक की चटनी के साथ परोसें, जिससे प्रोटीन से भरपूर भोजन के साथ बोरियत दूर हो जाएगी।
- लहसुन और मिर्च के साथ मसालेदार और खट्टी मछली की चटनी - इसका उपयोग तले हुए झींगे या अचार वाले बैंगन के लिए डिपिंग सॉस के रूप में किया जाता है, जो भोजन को एक संपूर्ण स्वाद प्रदान करता है।
- चिपचिपा सफेद चावल - सही तरीके से पका हुआ चावल, जिसके दाने मुलायम हों, किसी भी स्वादिष्ट भोजन का आधार होता है।
एक सरल लेकिन बेहद स्वादिष्ट भोजन: मीठे और नमकीन स्वाद वाले तले हुए झींगे, तारो और सूअर की पसली का सूप, कुरकुरे अचार वाले बैंगन, तिल और नमक की चटनी के साथ उबले हुए चयोते और एक कटोरी मुलायम सफेद चावल - यह सब कुछ हर दिन के लिए एक स्वादिष्ट भोजन कहलाने के लिए पर्याप्त से अधिक है।
दिन 9 के लिए स्वादिष्ट व्यंजन
- बटेर के अंडे और गाजर के साथ ब्रेज़्ड पोर्क बेली - पोर्क चमकदार भूरा, मुलायम और वसायुक्त होता है, बटेर के अंडे ब्रेज़िंग तरल को समान रूप से सोख लेते हैं, और कटी हुई गाजर प्राकृतिक मिठास प्रदान करती हैं।
- उबला हुआ पालक - इसे तब तक उबाला जाता है जब तक यह पूरी तरह पक न जाए, इसका रंग चमकीला हरा रहता है, और इसे लहसुन और मिर्च की मछली की चटनी या तिल नमक की चटनी के साथ परोसा जाता है।
उबले हुए पालक का साफ शोरबा चावल पर डालने के लिए या किसी स्टू के बाद एक ताज़ा साइड डिश के रूप में एकदम सही है।
- अचार वाली सरसों की पत्तियां - एक समान पीले रंग की, हल्के खट्टे स्वाद वाली और कटी हुई लाल मिर्च के साथ, ये धीमी आंच पर पकाए गए मांस के साथ बहुत अच्छी लगती हैं।
- नमकीन अचार वाला बैंगन - छोटे, सफेद, हल्के कुरकुरे बैंगन जिनमें नमक की सही मात्रा होती है, जो एक दिलचस्प साइड डिश बनाते हैं।
- मांस को डुबोकर खाने के लिए लहसुन और मिर्च युक्त फिश सॉस - नमकीन, मसालेदार और सुगंधित, लहसुन की तेज़ खुशबू के साथ, जो धीमी आंच पर पकाए गए व्यंजनों या उबली हुई सब्जियों के स्वाद को बढ़ाती है।
सर्दी के मौसम के लिए एक बेहतरीन भोजन: बटेर के अंडों के साथ धीमी आंच पर पकाया हुआ नरम सूअर का मांस, ताज़ी हरी उबली हुई पालक, सरसों के अचार और साथ में परोसा गया बैंगन का अचार, जो बोरियत दूर करने और स्वाद बढ़ाने का काम करता है। स्वादिष्ट भोजन के लिए बहुत तामझाम की ज़रूरत नहीं; बस इतना ही काफी है।
दसवें दिन के लिए स्वादिष्ट व्यंजन
- हल्दी और वियतनामी धनिये के साथ पकी हुई छोटी मछली - मसालों से भरपूर, सुनहरे भूरे रंग की पूरी मछली, जिसमें वियतनामी धनिये और लाल मिर्च मिलाई गई है, उत्तरी वियतनामी शैली में पकाई गई है।
- नरम तले हुए अंडे - प्याज के साथ अंडे को फेंटें, मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक अंडे फूले हुए और नरम न हो जाएं, सूखे न हों, छोटे बच्चों और बुजुर्गों के लिए उपयुक्त।
- उबला हुआ पालक - चमकदार हरे और कुरकुरे होने तक उबाला जाता है, किण्वित मछली की चटनी या लहसुन मिर्च की चटनी के साथ परोसा जाए तो स्वादिष्ट लगता है।
- पालक उबालने से निकला पानी – पालक उबालने से निकले पानी का इस्तेमाल सूप बनाने के लिए करें, ताज़गी और स्वादिष्ट स्वाद के लिए इसमें नींबू या खट्टे बेर के रस की कुछ बूंदें मिलाएं।
- मछली की चटनी, लहसुन और मिर्च के साथ अचार वाला बैंगन - बैंगन कुरकुरा है, नमक बिल्कुल सही मात्रा में है, यह हल्का खट्टा और हल्का मसालेदार है, धीमी आंच पर पकी मछली के साथ खाने के लिए एकदम सही है।
- पिसे हुए लहसुन और मिर्च के साथ किण्वित मछली की चटनी - एक गाढ़ी, सुगंधित चटनी, जो वियतनामी भोजन में उबली हुई सब्जियों की जान होती है।
धीमी आंच पर पकी मछली, तले हुए अंडे, किण्वित मछली की चटनी के साथ उबला हुआ पालक, और साथ में कुरकुरे अचार वाले बैंगन का एक कटोरा - यह सरल है, फिर भी बेहद स्वादिष्ट है। घर का बना खाना बहुत शान-शौकत वाला होना ज़रूरी नहीं; बस प्यार से बना ऐसा खाना ही इसे "हर दिन का स्वादिष्ट भोजन" बनाने के लिए काफी है।
दिन 11 के लिए स्वादिष्ट व्यंजन
- नकली करी के लिए सूअर के पैर - इन्हें बाजार से तैयार खरीदें और नरम होने तक पकाएं; जितना चिपचिपा होगा उतना ही अच्छा होगा।
- तली हुई किण्वित सूअर का मांस की सॉसेज (नेम चुआ रान) - बाहर से कुरकुरी, अंदर से नरम, हल्के खट्टे स्वाद वाली और ताजी सब्जियों और सेवई के साथ खाने पर बहुत स्वादिष्ट लगती है।
- कुरकुरे तले हुए टोफू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, सुनहरा भूरा होने तक तलें और अपनी पसंद के अनुसार लहसुन मिर्च वाली मछली की चटनी या किण्वित मछली की चटनी के साथ परोसें।
- ताजे चावल के नूडल्स के बंडल - सफेद, चबाने योग्य और मुलायम चावल के नूडल्स, छोटे, साफ-सुथरे बंडलों में लपेटे हुए, जिन्हें उठाना आसान है और जो देखने में आकर्षक लगते हैं।
- ताजी सब्जियां और खीरे – तुलसी, पेरीला, पुदीना, लेट्यूस जैसी विभिन्न किस्में, स्वाद और पौष्टिकता को संतुलित करने के लिए साथ में परोसी जाती हैं।
- दो प्रकार की डिपिंग सॉस - पपीते के साथ मीठी और खट्टी फिश सॉस, और सुगंधित मसालों, लहसुन, मिर्च और लेमनग्रास के साथ मिश्रित किण्वित फिश सॉस।
- मिठाई के लिए पका हुआ पपीता - इसे बड़े, चमकीले नारंगी टुकड़ों में काटें, जो ताजगी देने वाला और उच्च प्रोटीन वाले मुख्य भोजन के बाद पाचन के लिए अच्छा होता है।
चावल के नूडल्स, फिश केक, तले हुए फर्मेंटेड पोर्क रोल, तले हुए टोफू और ताजी सब्जियां, मीठी और खट्टी फिश सॉस या फर्मेंटेड फिश सॉस के साथ परोसी जाती हैं - दोनों ही स्वादिष्ट होती हैं। एक संपूर्ण लेकिन हल्का भोजन, गर्मी के दिनों के लिए एकदम सही। अपने मेनू में इस तरह बदलाव करना ही "हर दिन स्वादिष्ट भोजन" का असली मतलब है!
दिन 12 के लिए स्वादिष्ट व्यंजन
- ब्रेज़्ड पोर्क रिब्स - पोर्क रिब्स को नमक, मसाला पाउडर, सोया सॉस और एमएसजी जैसे सामान्य मसालों के साथ कारमेल सॉस में पकाया जाता है। पकने के बाद, स्वादिष्ट सुगंध के लिए ऊपर से तले हुए प्याज़ और हरी प्याज़ छिड़कें।
उबले हुए सूअर के पेट के मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर, लहसुन और मिर्च की मछली की चटनी में डुबोकर परोसा जाता है और चिकनाई को कम करने के लिए इसे अचार वाली सब्जियों के साथ दिया जाता है।
अनानास और टमाटर के साथ क्लैम का सूप ताजगी भरा होता है और प्रोटीन और वसा से भरपूर व्यंजनों को संतुलित करता है।
- खट्टे स्टारफ्रूट के साथ भुने हुए सूखे झींगे - हल्का भोजन पसंद करने वालों के लिए एक और विकल्प।
- अचार वाला बैंगन - लहसुन और मिर्च के साथ फिश सॉस में मैरीनेट किया हुआ कुरकुरा सफेद अचार वाला बैंगन, या फिर तले हुए मांस के साथ परोसा जाए तो एक उत्तम संयोजन है।
- लहसुन और मिर्च के साथ मिश्रित फिश सॉस - पारंपरिक तरीके से तैयार किया गया, जिसमें नमकीन, मीठा और मसालेदार स्वादों का सामंजस्यपूर्ण संतुलन होता है, जिसका उपयोग बीन्स के लिए डिपिंग सॉस के रूप में या चावल के ऊपर डालकर किया जाता है।
एक सरल लेकिन संपूर्ण भोजन जो उन लोगों के लिए विकल्प प्रदान करता है जिन्हें उच्च प्रोटीन आहार की आवश्यकता होती है और उन लोगों के लिए भी जो हल्का भोजन पसंद करते हैं।
स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-tuan-khong-trung-mon-goi-y-mon-an-ngon-moi-ngay-giup-chi-em-do-ban-ron-bep-nuc-thanh-thoi-hon-han-172250624124706584.htm
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