एयर फ्रायर से स्वादिष्ट, मुलायम, रसदार और जायकेदार चार सियु कैसे बनाएं

GĐXH - स्वादिष्ट चार सिउ बनाना मुश्किल नहीं है, लेकिन इसके लिए आपको एक राज़ की ज़रूरत है जिससे मांस मसालों को अच्छी तरह सोख ले और नरम व स्वादिष्ट रहे। अगर आपको स्वादिष्ट चार सिउ बनाना नहीं आता, तो नीचे दिए गए लेख को ज़रूर पढ़ें।

पारंपरिक चार सिउ कैसे बनाएं

घटक

700 ग्राम लीन पोर्क शोल्डर; 2 बड़े चम्मच शहद; 1 बड़ा चम्मच चार सियु पाउडर; 1 छोटा प्याज; 3 लहसुन की कलियाँ; 1/2 अदरक; 1 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस; 1/2 बड़ा चम्मच ब्लैक बीन सॉस; 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस; थोड़ा सा नमक; उपकरण: ओवन, कटोरा, चॉपस्टिक...

नोट: हर स्वादिष्ट पोर्क व्यंजन में अलग-अलग प्रकार का मांस इस्तेमाल किया जाएगा। चार सिउ बनाने की चीनी विधि के अनुसार, अगर आप दुबले कंधे वाले मांस का इस्तेमाल करें तो चार सिउ ज़्यादा स्वादिष्ट और कोमल बनेगा। सुअर का.

ऐसा इसलिए है क्योंकि मांस का यह हिस्सा दुबला होता है और इसमें चर्बी होती है, इसलिए मांस नरम होगा और सूखा नहीं होगा। इसके अलावा, आपको चटख रंगों वाले मांस के टुकड़े चुनने चाहिए, जैसे दुबले हिस्से में गुलाबी या हल्का लाल और मोटे हिस्से में हाथीदांत जैसा सफेद।

चार सिउ बनाने के लिए कुछ सामग्री।

अच्छे मांस में बदबू या मछली जैसी गंध नहीं होती। हाथ से दबाने पर मांस लचीला होना चाहिए। मांस सख्त होना चाहिए, न कि चिपचिपा या रिसता हुआ।

निर्माण

कच्चे माल की तैयारी

सूअर के मांस को नमक के पानी से धोकर उसकी गंध दूर करें, पानी निथार लें। फिर चाकू से 4 सेमी के चौकोर टुकड़ों में काट लें। लहसुन, प्याज़ और अदरक को छीलकर बारीक काट लें।

चार सिउ को मैरीनेट कैसे करें

एक कटोरे में मांस को कटे हुए प्याज, लहसुन और अदरक, 1 बड़ा चम्मच चार सियु पाउडर, 1 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस, 1/2 बड़ा चम्मच काली बीन सॉस, 2 बड़े चम्मच शहद, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस के साथ डालें और अच्छी तरह से मिलाएं, फिर मांस को मसालों को अवशोषित करने के लिए लगभग 2 घंटे तक मैरीनेट करें।

ओवन में ग्रिल्ड चार सिउ

जब मांस मसाले सोख ले, तो उसे ओवन ट्रे पर रखें और 170-175 डिग्री सेल्सियस पर 1 घंटे तक बेक करें।

पारंपरिक चार सिउ तैयार उत्पाद.

लगभग 20 मिनट तक ग्रिल करते समय, मांस को पलट दें और उस पर मैरीनेड ब्रश करें, यह प्रक्रिया 2 बार दोहराएँ। आखिरी 20 मिनट में, हर 5 मिनट में मांस को पलट दें और मैरीनेड ब्रश करें, ताकि मांस मसाले सोख ले और उसका स्वाद बेहतर हो जाए।

तैयार उत्पाद

शहद की मीठी सुगंध और मसालों के हल्के नमकीन-मीठे स्वाद का मेल एक मनमोहक सुगंध पैदा करता है। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे आपको अपने रोज़मर्रा के स्वादिष्ट मेनू में ज़रूर शामिल करना चाहिए।

पैन में चार सिउ कैसे बनाएं

चार सिउ को मैरीनेट कैसे करें

सामग्री और मैरीनेट करने की विधि, चार सिउ बनाने की चीनी विधि जैसी ही है। हालाँकि, इस विधि में, आपको पहले चार सिउ को काटने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि आप इसे तलने के लिए पूरा छोड़ सकते हैं।

चार सिउ को पैन में पकाएँ

पैन को स्टोव पर रखें और तेल गर्म करें, फिर मांस डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें जब तक कि सभी तरफ से सुनहरा भूरा न हो जाए।

पैन में चार सिउ डिश का तैयार उत्पाद।

इसके बाद, मैरिनेड मिश्रण में आधा कटोरा उबलता पानी डालें और लगभग 30 मिनट तक पकाएं, जब तक कि मांस नरम और स्वादिष्ट न हो जाए, पानी गाढ़ा होकर गहरे भूरे रंग का न हो जाए, फिर स्टोव बंद कर दें।

तैयार उत्पाद

कुछ सरल चरणों के साथ, आप बिना ओवन के चार सियु का व्यंजन बना सकते हैं, जिसमें मांस का विशिष्ट चमकदार लाल-भूरा रंग, मुलायम, चबाने योग्य वसा की सफेद पट्टियों के साथ मिश्रित होगा।

यह पूरे परिवार के लिए रोज़ाना इस्तेमाल होने वाले स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है, जिसे कई महिलाएं पसंद करती हैं। नूडल्स या चावल के साथ खाने पर यह बेहद स्वादिष्ट व्यंजन बनता है।

एयर फ्रायर से चार सियु बनाने का सबसे आसान तरीका

चार सिउ को मैरीनेट कैसे करें

मांस को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप ऊपर बताए गए चार सियु बनाने के 2 तरीकों के अनुसार मांस को मैरीनेट करते हैं।

एयर फ्रायर के साथ ग्रिल्ड चार सिउ

मैरीनेट किए हुए मीट को एयर फ्रायर में लगभग 200 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए रखें, फिर उसे बाहर निकालकर पलट दें ताकि मीट बिना सूखे, अच्छी तरह पक जाए। लगभग 15 मिनट तक बेक करते रहें ताकि मीट हर तरफ से अच्छी तरह पक जाए।

सुगंधित चार सियु को एयर फ्रायर में पकाया गया।

तैयार उत्पाद

एयर फ्रायर के साथ 25 मिनट तक पकाने के बाद परिणाम एक गहरे सुनहरे भूरे रंग, सुंदर चमक, नरम, मीठे, सूखे नहीं, एक अत्यंत आकर्षक और अनूठा सुगंध के साथ चार सियु है।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-thit-xa-xiu-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-mem-mong-nuoc-chuan-vi-172250626152654959.htm