ताई हो जिले में प्रसिद्ध स्वादिष्ट पोर्क ऑफल रेस्तरां

GĐXH – ताई हो ज़िले में नीचे दिए गए स्वादिष्ट सूअर की आंत के रेस्टोरेंट के पते हनोई के "ज़रूर आज़माएँ" वाले पाक-कला के पते की सूची में शामिल किए जाने लायक हैं। हालाँकि, सूअर की आंत खाते समय हमें कुछ बातों का ख़ास ध्यान रखना चाहिए।

1. हा लो दलिया

यह पोर्क ऑफल रेस्टोरेंट 39, लेन 445, लैक लॉन्ग क्वान, ताई हो में स्थित है। हनोई में ठंड के दिनों में, हा लो पॉरिज में पोर्क ऑफल दलिया का एक कटोरा निश्चित रूप से एक बेहतरीन विकल्प है। गूगल मैप पर, इस रेस्टोरेंट को 100% 5-स्टार समीक्षाएं मिलीं, जो ताई हो जिले में इस रेस्टोरेंट के आकर्षण को दर्शाती हैं। इस रेस्टोरेंट को स्वादिष्ट भोजन की गुणवत्ता के लिए रेट किया गया है, जो कई लोगों को पसंद आता है। यहाँ के खाने की गुणवत्ता से सबसे ज़्यादा नखरेबाज़ लोग भी संतुष्ट हैं।

गूगल मैप पर, हा लो पॉरिज को 100% 5-स्टार समीक्षाएं प्राप्त हुईं, जो ताई हो जिले में इस रेस्तरां के आकर्षण को दर्शाती हैं।

हालाँकि हा लो पॉरिज कई तरह के दलिया व्यंजन बेचता है, फिर भी ग्राहक ऑफल वाला दलिया ज़्यादा पसंद करते हैं। कई ग्राहक बताते हैं कि यहाँ के दलिया का स्वाद संतुलित और आकर्षक होता है, इसलिए उन्हें अपनी स्वाद कलियों को संतुष्ट करने के लिए दो कटोरी "खाने" पड़ते हैं। दलिया नरम, गाढ़ा और चिकना होता है क्योंकि इसे हड्डी के शोरबे में पकाया जाता है। ब्लड सॉसेज हरी बीन्स और सेंवई से बनाया जाता है, जिसे थोड़ा पतला और थोड़ा सूखा काटा जाता है। खाते समय, उत्तरी मिर्च छिड़कें और इसके साथ खाने के लिए एक अतिरिक्त तली हुई लोई का ऑर्डर दें। हालाँकि, यहाँ की तली हुई लोई नरम होती है, कुरकुरी नहीं। रेस्टोरेंट केवल आधे दिन सुबह 6:30 बजे से दोपहर 1 बजे तक खुला रहता है।

2. दोआन लुयेन दलिया

जब बात दलिया की आती है, तो हरे प्याज़ की खुशबू से लथपथ, सुगंधित, भाप से भरे दलिया के स्टॉल को हम भूल नहीं सकते। दलिया के शौकीनों के लिए, 112 गली 56 तू लिएन स्थित दोआन लुयेन दलिया की दुकान को जानना ज़रूरी है। दोआन लुयेन दलिया में दलिया काफ़ी अच्छा होता है, आप दलिया और आंतें एक साथ या अलग-अलग मँगवा सकते हैं। दलिया बिलकुल सही तरीके से पकाया जाता है, न ज़्यादा गाढ़ा, न ज़्यादा पतला, इसलिए इसे खाना बहुत आसान है।

इस दोआन लुयेन दलिया की दुकान का दलिया हमेशा भरपूर होता है, और साथ ही कई तरह के साइड डिश भी मिलते हैं। सॉसेज और आंतें हमेशा साफ़-सुथरी रहती हैं। खास तौर पर आंतें एक खास तरह की मज़बूती और कुरकुरी होती हैं और उनमें से बिल्कुल भी बदबू नहीं आती। पारंपरिक मसालों के साथ, यहाँ के दलिया का कटोरा हमेशा एक अनूठा आकर्षण रखता है। इसे किसी भी अन्य दलिया की दुकान से भ्रमित नहीं किया जा सकता। इतने सालों बाद भी, अपनी इसी गुणवत्ता के साथ, दोआन लुयेन दलिया की दुकान को लगातार और भी ज़्यादा प्यार मिल रहा है।

3. लेन 188 थुय खुए में दलिया

ताई हो जिले के खाने-पीने के शौकीनों के लिए, चाओ लॉन्ग एले 188 थुई खुए रेस्टोरेंट एक ऐसा रेस्टोरेंट है जिसे नाम सुनते ही नज़रअंदाज़ नहीं किया जा सकता। छोटी आंत, भरी हुई आंत, पेट, लीवर और यहाँ तक कि खून जैसे सभी प्रकार के अपशिष्टों से भरा दलिया आपको पहली नज़र में ही अपनी ओर आकर्षित कर लेगा। लंबे समय से, यह जगह ताई हो और कई अन्य जिलों के खाने-पीने के शौकीनों के लिए एक जाना-पहचाना ठिकाना बन गई है। यहाँ तक कि दर्जनों किलोमीटर दूर से आने वाले दूसरे जिलों के ग्राहक भी ऑर्डर करने के लिए चाओ लॉन्ग एले 188 थुई खुए को ही चुनते हैं। इस दलिया का हर कटोरा स्वादिष्ट होता है, और इसकी चर्चा हर जगह होती है, इसलिए यहाँ आने वाले ग्राहकों की संख्या हर दिन बढ़ती जा रही है।

चाओ लॉन्ग एली 188 थुई खुए में दलिया न ज़्यादा पतला होता है और न ज़्यादा गाढ़ा, दलिया के दाने एक समान रूप से फैले हुए होते हैं। दुकान में मसाले उपलब्ध हैं ताकि आप खाते समय अपनी पसंद के अनुसार मसाला डाल सकें। दलिया की यह दुकान, इसे परोसने के तरीके से लेकर, प्रसंस्करण और सामग्री तक, बहुत साफ़-सुथरी है, और सभी सुरक्षा का ध्यान रखती है। यहाँ के एक कटोरी दलिया में ढेर सारे पोषक तत्व होते हैं। यह काम और पढ़ाई के थकाऊ और तनावपूर्ण दिन के लिए निश्चित रूप से ऊर्जा प्रदान करेगा।

4. बॉम्स हार्ट

लॉन्ग बॉम रेस्टोरेंट, थुई खुए स्ट्रीट पर ही स्थित है, जो 484 थुई खुए पर स्थित है। यहाँ के दलिया का स्वाद बेहद खास और वसायुक्त होता है। दलिया का कटोरा बहुत बड़ा होता है और उसमें ढेर सारा मांस होता है। खाने वालों को आकर्षित करने वाले स्वादिष्ट ऑफल व्यंजन बनाने के लिए, रेस्टोरेंट ने सामग्री के चयन और प्रसंस्करण में बहुत सावधानी, बारीकी और गहनता बरती है। इसलिए, जब आप इसका आनंद लेंगे, तो आपको ऑफल सख्त, बदबूदार या कड़वे होने के बजाय, कुरकुरा और सुगंधित लगेगा।

5. दलिया 485

दोपहर में 485 पर एक गरमागरम दलिया का कटोरा, दिन भर के काम के बाद तनाव और थकान को दूर करने में आपकी मदद ज़रूर करेगा। यहाँ के नियमित दलिया के कटोरे में छोटी आंत, गला, दुबला मांस, सॉसेज, कलेजी, गन्ने के पत्ते शामिल हैं, जबकि विशेष कटोरे में हृदय, जीभ और पेट शामिल हैं। दलिया का कटोरा गरमागरम और पेट भरा होता है। दलिया में भुने हुए चावल की खुशबू प्याज और अदरक की खुशबू के साथ मिलती है। दलिया के दाने मुलायम होते हैं, और दलिया का स्वाद लाजवाब होता है। खास तौर पर, साथ में आने वाली आंतों में एक बेहद स्वादिष्ट तला हुआ सॉसेज होता है।

आप एक अतिरिक्त प्लेट ऑफल, अदरक और प्याज के साथ उबला हुआ सूअर का दिमाग या खून का एक छोटा कटोरा ऑर्डर कर सकते हैं। चाओ लॉन्ग 485 की खासियत यह है कि यहाँ सभी व्यंजनों की कीमत किफायती है और मालिक सामग्री चुनने और तैयार करने में बहुत उत्साही और सावधान हैं।

किसे सूअर की आंतें नहीं खानी चाहिए और कितनी मात्रा पर्याप्त है?

सामान्यतः पशु अंग, और विशेष रूप से सूअर की आंतें, हालाँकि कई लोगों को बहुत पसंद आती हैं, लेकिन इनका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। कुछ लोगों को इनका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।

डॉ. गुयेन झुआन निन्ह - पोषण परीक्षा और परामर्श केंद्र, वियतनाम इंस्टीट्यूट ऑफ एप्लाइड मेडिसिन, ने tuoitre.vn पर कहा, पशु अंगों में शामिल हैं: मस्तिष्क, हृदय, यकृत, गुर्दे (अंडाशय), पेट, आंत (सुअर की आंत)..., जो दुबले मांस के समान कैलोरी प्रदान करते हैं (100-150 कैलोरी/100 ग्राम)।

पशु अंगों (मस्तिष्क और अस्थि मज्जा को छोड़कर) में प्रोटीन की मात्रा उनके वजन का लगभग 16-22% होती है। अधिकांश अंगों में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन, वसा और विटामिन ए होता है, जो आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया को रोकने और प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करने के लिए पर्याप्त मात्रा में आयरन प्रदान करता है।

हालांकि अंग मांस कुछ लोगों के लिए अच्छा है, लेकिन उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री के कारण यह दूसरों के लिए अच्छा नहीं है।

बच्चों, गर्भवती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली महिलाओं, आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया से पीड़ित लोगों, किशोरों और युवाओं को ऑफल खाना चाहिए, हालाँकि, इसे सीमित मात्रा में, सप्ताह में 2-3 बार ही खाना चाहिए। वयस्क प्रति भोजन 50-70 ग्राम और बच्चे प्रति भोजन केवल 30-50 ग्राम ही खाते हैं।

"हालांकि आंतरिक अंग उपरोक्त कुछ विषयों के लिए अच्छे हैं, वे कुछ विषयों के लिए अच्छे नहीं हैं क्योंकि उनमें बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है। बुजुर्ग लोग, चयापचय संबंधी विकार वाले लोग: उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल, एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, मधुमेह, गठिया, गुर्दे की बीमारी, अधिक वजन वाले - मोटे लोग, हृदय रोग वाले लोगों को पशु अंग नहीं खाने चाहिए" - डॉ. गुयेन झुआन निन्ह सलाह देते हैं।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-quan-long-lon-ngon-nuc-tieng-quan-tay-ho-17224102421285071.htm