सुअर की पूंछ हर परिवार के खाने की मेज पर एक लोकप्रिय व्यंजन नहीं है, लेकिन यह एक ऐसी सामग्री है जिसे कई स्वादिष्ट व्यंजनों में संसाधित किया जा सकता है, जो बीमारियों को प्रभावी ढंग से रोकने और ठीक करने में मदद करता है।
जब आप सूअर की पूँछ खाते हैं, तो आप हड्डियों, मज्जा, कंडराओं और त्वचा का सार ग्रहण करते हैं। प्राच्य चिकित्सा के अनुसार, इस जानवर की पूँछ और रीढ़ का स्वाद मीठा और नमकीन होता है और इसकी प्रकृति ठंडी होती है।
ये भाग गुर्दे के सार को पोषण देने, मस्तिष्क और मज्जा को लाभ पहुंचाने, यिन को पोषण देने, तिल्ली और पेट को मजबूत करने, रीढ़ और कमर को मजबूत करने में मदद करते हैं, और साथ ही त्वचा की कार्यक्षमता को बढ़ाने, मांसपेशियों को विकसित करने और रक्त वाहिकाओं को साफ करने में मदद करते हैं।
विज्ञान के अनुसार, सुअर की पूंछ में 26.4% प्रोटीन, 22.7% लिपिड, 4% ग्लूकोज और कई ट्रेस खनिज जैसे Ca, P, Fe होते हैं...
आधुनिक शोध से यह भी पता चलता है कि कोलेजन में एंटी-एजिंग और त्वचा को सुंदर बनाने वाले प्रभाव होते हैं।
इसके अलावा, सुअर की पूंछ से बने व्यंजनों में क्यूई को फिर से भरने, रक्त को पोषण देने, गुर्दे की विफलता, नपुंसकता, शीघ्रपतन आदि का समर्थन करने का प्रभाव होता है...
सूअर की पूंछ से बने 4 औषधीय व्यंजन
चित्रण
काली दाल के साथ पकाई हुई सूअर की पूँछ: लगभग 250 ग्राम सूअर की पूँछ, 30 ग्राम सिस्टेंचे डेज़र्टिकोला, 15 ग्राम काली दाल, 3 लाल खजूर, नरम होने तक पकाए हुए। इस सूप में गुर्दे को पोषण देने, यांग को सहारा देने, आंतों को नम रखने का प्रभाव होता है, और यह गुर्दे की कमी, नपुंसकता और कब्ज के लिए उपयुक्त है। इसके लक्षणों में कमज़ोर पीठ और घुटने, नपुंसकता, कामेच्छा में कमी, शीघ्रपतन, वीर्यपात, बार-बार पेशाब आना और कब्ज शामिल हैं।
कीनू के छिलके वाली सूअर की पूँछ: 100 ग्राम सूअर की पूँछ, कीनू के छिलके का 1 टुकड़ा, 10 छिलके वाले आड़ू के बीज, 10 मूंगफली, नमक, सभी को एक बर्तन में डालकर नरम होने तक पकाएँ, गरमागरम खाएँ। उपयोग: तिल्ली को मज़बूत करता है, गुर्दों को पोषण देता है और सत्व को लाभ पहुँचाता है। कमर दर्द, बार-बार पेशाब आना, थकान, टिनिटस, चक्कर आना, स्वप्नदोष, महिलाओं में बांझपन और पेट दर्द का इलाज करता है।
कच्चे रहमानिया के साथ सूअर की पूँछ: 150 ग्राम सूअर की पूँछ, 30 ग्राम कच्चा रहमानिया, 10 ग्राम अदरक, 20 ग्राम हरा प्याज, पर्याप्त मसाले, नरम होने तक धीमी आँच पर पकाएँ, खाते समय हरा प्याज डालें। दिन में एक बार भोजन के साथ खाएँ। उपयोग: यिन को पोषण देता है, रक्त को ठंडा करता है, गर्मी दूर करता है, विषहरण करता है।
चीनी जड़ी-बूटियों से बनी सूअर की पूँछ: सामग्री में डोडर सीड, मोरिंडा ऑफिसिनेलिस, एंजेलिका, कमल के बीज और कोइक्स सीड से बनी सूअर की पूँछ शामिल है। उपयोग: पौष्टिक, रक्त संचार को बढ़ावा देता है, पीठ दर्द और रीढ़ की हड्डी के दर्द का इलाज करता है।
सुअर की पूंछ किसे नहीं खानी चाहिए?
हालांकि यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं, लेकिन आपको सप्ताह में केवल एक बार सुअर की पूंछ खानी चाहिए, इसे ज़्यादा न करें।
लगभग हर कोई सुअर की पूंछ खा सकता है, सिवाय उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और मोटापे से ग्रस्त लोगों के, जिन्हें जितना हो सके कम खाना चाहिए। क्योंकि सुअर की पूंछ की चर्बी में बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है, जो बीमारी को और बदतर बना सकता है।
अगर बीमारियों के इलाज के लिए पिग टेल का इस्तेमाल किया जाए, तो हर व्यक्ति की शारीरिक बनावट और स्थिति के आधार पर, दवा का असर देर-सबेर ज़रूर होगा। इसलिए, इन दवाओं का दुरुपयोग न करें, बल्कि सर्वोत्तम परिणाम पाने के लिए डॉक्टर द्वारा बताई गई खुराक का पालन करें।
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स्रोत: https://www.baogiaothong.vn/phan-thit-lon-nay-rat-ngon-va-bo-duong-nhung-khong-phai-ai-an-cung-tot-19224092413180514.htm
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