4 Hidangan Lezat untuk Penderita Asam Urat yang Lezat dan Mudah Dibuat dari Kacang-kacangan yang Sudah Dikenal

GĐXH – Biji yang familiar ini sangat baik untuk penderita asam urat dan insomnia. Rasanya yang lezat dan manis digunakan dalam berbagai hidangan lezat. Anda bisa mencoba membuat 4 hidangan lezat dan mudah dibuat ini.

Biji teratai aman untuk penderita asam urat

Dokter umum Bui Dac Sang (Asosiasi Pengobatan Oriental Hanoi ) mengatakan bahwa dalam pengobatan Oriental, biji teratai dianggap sebagai obat yang berharga. Biji jenis ini efektif dalam mendukung pengobatan sejumlah penyakit seperti insomnia, kelemahan fisik, gangguan pencernaan, dan sebagainya.

Biji teratai dianggap sebagai makanan yang aman bagi penderita asam urat dan asam urat tinggi. Kandungan purin dalam biji teratai relatif rendah, hanya sekitar 27 mg/100 g, jauh lebih rendah dibandingkan makanan lain seperti makanan laut atau kacang-kacangan.

Menurut ilmu pengobatan modern, biji teratai mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh, antara lain tinggi protein, magnesium, kalium, fosfor, dan rendah kolesterol. 100 gram biji teratai mengandung hingga 350 kalori, 63-68 gram karbohidrat, 17-18 gram protein, air, dan mineral. Setiap 100 gram biji teratai kering dapat menyediakan 18 gram protein dan serat bagi tubuh.

Kacang ini memiliki rasa yang lezat dan bebas gula sehingga cocok untuk penderita diabetes. Rasanya yang manis dan lezat membuatnya dapat digunakan dalam berbagai hidangan lezat.

Di bawah ini, Anda dapat mencoba membuat 4 hidangan lezat untuk asam urat yang mudah dibuat dan cocok untuk banyak orang.

Hidangan lezat dengan biji teratai baik untuk penderita asam urat.

Bubur kacang hijau ayam biji teratai

Bahan-bahan untuk bubur ayam dengan kacang hijau dan biji teratai:

+ ½ ayam

+ Setengah mangkuk nasi

+ 1 genggam biji teratai

+ 1 genggam kacang hijau

+ Bawang ungu

+ Rempah-rempah umum seperti garam, bumbu bubuk, kecap ikan, lemon, cabai, gula

Cara membuat bubur ayam dengan kacang hijau dan biji teratai:

Langkah 1: Bersihkan ayam, lalu masukkan ke dalam panci berisi buncis, biji teratai, dan nasi. Bumbui dengan sedikit garam, gula, dan bumbu bubuk untuk merebus. Diamkan dalam mode rebus selama kurang lebih 15 menit. Jangan buka katupnya dulu, tetapi rendam lagi selama kurang lebih 10 menit agar ayam dan bubur lebih matang.

Langkah 2: Keluarkan ayam dan buang semua dagingnya, suwir-suwir untuk dimakan bersama bubur. Sisakan sedikit untuk dicampur dengan salad. Salad ayam dibuat dengan memasukkan daging suwir, kaki, dan usus ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan irisan kol, wortel, dan basil, lalu aduk rata. Terakhir, tambahkan minyak bawang goreng dan kacang tanah sangrai.

4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc- Ảnh 3.

Bubur kacang merah dan biji teratai

Bahan-bahan untuk bubur kacang merah dan biji teratai:

+ 5gr biji teratai

+ 60g kacang merah

+ Setengah mangkuk nasi

Pembuatan:

Pertama, rendam biji teratai selama kurang lebih setengah jam, lalu cuci bersih. Cuci beras dan kacang merah, lalu tiriskan. Kemudian, masukkan bahan-bahan ini ke dalam panci berisi sekitar 500 ml air dan didihkan perlahan. Setelah bubur lunak, bumbui sesuai selera.

Hidangan lezat ini sebaiknya disantap hangat untuk memberikan energi dan mendukung pengobatan asam urat. Oleh karena itu, kacang merah mengandung protein nabati dan rendah purin. Biji teratai dan kacang merah kaya serat, sehingga membantu menurunkan kadar asam urat dalam darah dan efektif meredakan asam urat.

4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc- Ảnh 4.

Sup iga muda dan biji teratai

Bahan-bahan untuk sup iga biji teratai:

+ 500gr iga punggung bayi

+ 150gr biji ayam

+ Apel merah

+ 1 wortel

+ 1 bawang bombay

+ Bumbu termasuk garam, bubuk penyedap, minyak goreng, ketumbar, saus tomat...

Pembuatan:

Langkah 1: Rebus iga dalam air mendidih, angkat, dan tiriskan. Selanjutnya, tambahkan sesendok sup tomat atau 1 tomat yang dihaluskan, garam, dan bawang putih cincang ke dalam mangkuk iga, aduk rata, dan rendam selama kurang lebih 1 jam agar bumbunya meresap.

Sambil menunggu bumbu meresap, cuci apel merah dan biji teratai. Bersihkan dan potong wortel menjadi beberapa bagian.

Langkah 2: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan iga dan tumis. Setelah iga empuk, masukkan biji teratai dan didihkan. Bumbui dengan saus tomat dan garam, lalu masak hingga iga empuk, lalu masukkan kacang polong.

Setelah bahan-bahan dan biji teratai lunak, bumbui sesuai selera. Matikan api dan tambahkan ketumbar.

4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc- Ảnh 5.

Biji teratai kering

Bahan-bahan: biji teratai kering, garam, mentega, minyak goreng

Pembuatan:

Langkah 1: Cuci bersih biji teratai, tambahkan sedikit garam, dan rendam. Jika menggunakan biji teratai kering, rendam semalaman. Kemudian, bersihkan biji teratai, rebus selama kurang lebih 15 menit, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 2: Gunakan wajan lain, tambahkan sedikit mentega atau minyak goreng, garam, dan aduk rata hingga biji teratai terlapisi. Selanjutnya, sebarkan secara merata di atas nampan dan keringkan dengan air fryer. Keringkan pada suhu 90 derajat selama 8 menit, lalu turunkan suhu menjadi 60 derajat hingga biji teratai kering merata.

Terakhir, angkat bijinya hingga dingin, lalu masukkan ke dalam stoples kaca untuk disimpan dan digunakan nanti. Biji teratai kering memiliki aroma mentega dan lumer di mulut.