Hidangan unik dengan labu yang dapat mendetoksifikasi dan menyejukkan di hari yang panas

[iklan_1]

Labu memiliki sifat mendinginkan dan mendetoksifikasi.

BSCKI. Duong Ngoc Van (Rumah Sakit Umum Medlatec) mengatakan bahwa labu merupakan bahan yang dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan lezat dan menyegarkan di musim panas. Labu memiliki rasa yang ringan, manis, dan membantu melancarkan buang air kecil, detoksifikasi, serta menyejukkan. Labu memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, mengandung banyak air. Menurut penelitian, 100 g labu mengandung hingga 95% air, 21% kalsium, 25% fosfor, 2,9% glusida, 1% selulosa, 0,2 mg zat besi, dan 0,5% protein; banyak vitamin yang baik untuk kesehatan seperti vitamin B, C...

Orang-orang dapat memanfaatkan bagian-bagian labu untuk meningkatkan kesehatan mereka. Misalnya, kulitnya yang manis dan netral memiliki sifat diuretik dan dapat mengatasi kembung. Daging buah dan biji labu kaya akan vitamin dan nutrisi yang dapat mengobati sakit kepala dan cacingan. Khususnya, labu mengandung banyak serat tidak larut yang membantu membersihkan usus, mengurangi sembelit, dan melancarkan pencernaan.

Ada banyak labu di musim panas, dan orang-orang dapat membuat hidangan lezat dari buah ini untuk mengubah rasa, mendinginkan, dan mendetoksifikasi di hari yang panas. Namun, para ahli menyarankan bahwa meskipun labu lezat, sebaiknya jangan makan lebih dari 3 kali sehari, tetapi sebaiknya dicampur dengan banyak sayuran dan buah-buahan lain untuk menyeimbangkan nutrisi dan mendiversifikasi sumber vitamin dan nutrisi. Selain itu, penderita perut dingin dan kembung sebaiknya menghindari makan labu karena dapat memperburuk kondisi.

Hidangan musim panas yang lezat untuk menyegarkan diri dengan labu yang mudah dibuat

* Labu kukus dengan udang dan daging

+ Bahan-bahan untuk labu kukus udang dan daging

- 300gr udang

- 300gr daging bahu cincang

- Jamur shiitake

- Labu muda. Pilih labu yang kecil dan memanjang karena akan lebih lunak dimakan daripada labu yang bulat.

- Bumbu-bumbu: kecap ikan, garam, bumbu bubuk...

+ Cara membuat labu kukus dengan udang dan daging:

Langkah 1: Bersihkan udang, haluskan, dan campurkan dengan daging. Rendam jamur shiitake hingga mengembang, cuci bersih, dan cincang halus. Aduk rata, tambahkan bumbu, dan diamkan selama kurang lebih 10 menit agar meresap.

Langkah 2: Keruk dan cuci labu, potong-potong seukuran gigitan, lalu keruk isinya. Sisakan sedikit di bagian bawah agar saat isian dimasukkan, tampilannya lebih menarik. Selanjutnya, gunakan sendok untuk menyendok isian udang, tekan perlahan agar padat, lalu tempelkan ekor udang sebagai hiasan. Setelah semua bahan disiapkan, kukus selama kurang lebih 15 menit.

Món ăn lạ miệng với quả bầu vừa giải độc vừa giải nhiệt ngày nóng- Ảnh 2. — *Labu kukus dengan udang dan daging merupakan hidangan unik, cocok untuk anak-anak yang tidak suka makan sayur.*

Labu Acar

Selain merebus, menumis, dan membuat sup, Anda dapat membuat hidangan acar labu yang sangat unik.

+ Bahan-bahan untuk membuat acar labu

- 2 buah labu siam

- Air cucian beras kedua

- Garam putih

+ Cara membuat acar labu siam

Cuci kulit luar labu, potong kedua batangnya, lalu rendam dalam air garam encer selama kurang lebih 20 menit. Selanjutnya, potong labu menjadi potongan-potongan kecil sekitar 1 cm, dan jemur di bawah sinar matahari. Setelah labu kering, siapkan stoples kaca bersih dan susun labu di dalamnya. Tambahkan air beras dan garam yang telah dilarutkan, tuangkan air ke atas labu, lalu tekan-tekan. Diamkan selama kurang lebih 3-4 hari untuk mendapatkan labu yang sudah matang.

Saat labu asam, orang-orang menggunakannya untuk memasak sup labu asam, ikan rebus, atau cukup mencucinya untuk mengurangi rasa asamnya. Kemudian, haluskan bawang putih, cabai, dan gula, aduk rata, lalu diamkan di lemari es semalaman untuk mendapatkan hidangan yang menarik. Hidangan acar labu asam ini sangat lezat jika disantap dengan daging rebus.

Món ăn lạ miệng với quả bầu vừa giải độc vừa giải nhiệt ngày nóng- Ảnh 3.

Labu kukus dengan salmon

Sesuai petunjuk Ibu Nguyen Viet Hang ( Hanoi ), Anda dapat menyiapkan hidangan sederhana labu kukus dengan salmon sebagai berikut:

+ Bahan-bahan untuk membuat labu kukus dengan salmon:

- 500g labu siam

- 150 gram ikan salmon

- 1 bungkus jamur shiitake

- Saus tiram, minyak wijen, daun bawang, bumbu bubuk

+ Cara membuat labu kukus dengan salmon:

Kupas labu, buang bijinya, dan potong-potong sepanjang 10 cm. Cincang daun bawang dan jamur, lalu aduk rata. Iris salmon, marinasi dengan 2 sendok makan saus tiram, minyak wijen, tambahkan sedikit bumbu, merica, lalu tumis. Terakhir, masukkan campuran jamur, daun bawang, dan salmon ke dalam labu, lalu kukus hingga matang.