ダイアン・コチラスは、テレビ番組「マイ・グリーク・テーブル」の司会者兼プロデューサーです。ギリシャ料理に関する18冊の著書を執筆し、故郷ギリシャのイカリア島で料理教室を経営しています。イカリア島は長寿の島として知られ、世界最長寿の人々が暮らす有名なブルーゾーンの一つです。
統計によると、イカリア島の3人に1人は90歳まで生きています。また、この島では認知症や、がん、心臓血管疾患などの慢性疾患の発生率が常に低くなっています。
根菜はイカリア人の長寿の秘訣
ダイアンは、故郷の人々が地中海式ダイエットを実践していることを明かしました。このダイエットにおいて、ニンニクは欠かせない食材です。サラダドレッシングを作ったり、パンにニンニクを塗ったり、シリアルや豆と一緒に煮込んだり、パスタと炒めたり、ヤギ肉と一緒に調理したりと、日常の食事にニンニクが使われています。ダイアンは、ニンニクはもはや普通の食材ではなく、イカリア島の人々の長寿の秘訣でもあると考えています。
「ニンニクは料理をより美味しくしてくれます。私の最新の料理本のレシピのほとんどにニンニクが使われています。ニンニクなしの生活は想像できません」とダイアンは語りました。
さらにダイアンによると、イカリア人にとってニンニクは健康に多くの有益な効果を持つ薬でもあるそうです。彼らは風邪の治療や予防に、様々な民間療法でニンニクを使用しています。また、この塊茎は天然の抗生物質としても利用されています。
ニンニクはイカリア人の長寿の秘訣です（イラスト写真）。
実際、現代の科学的研究により、ニンニクには免疫力の向上、炎症の抑制、血圧の調整など、健康と長寿に多くの効果があることが証明されています。日本の研究では、ニンニクには腸内環境を改善し、寿命を延ばす効果があることが示されています。
ベトナムでは、ニンニクは料理だけでなく伝統医学でも非常によく使われています。
イカリア島の長寿の秘訣
地中海式ダイエットを取り入れる
イカリア島民は地中海式ダイエットを実践しており、果物、野菜、全粒穀物を中心に、肉、加工食品、糖分の多い食品を控えています。島の長寿住民は、ジャガイモ、豆、オリーブオイル、魚をよく食べる傾向があります。
毎日ハーブティーを飲む
イカリア人はマジョラム、セージ、ローズマリーなどのハーブティーを毎日飲みます。これらのお茶は抗酸化物質が豊富で低カロリーです。イカリアの伝統医学では、痛風、特定の消化器系の問題、高血圧の治療にも用いられています。
日常の活動を通して運動する
イカリア島の穏やかな景色（写真：ゲッティ）。
イカリア島の人々は非常に活動的です。庭仕事、近所への散歩、友人宅への訪問など、日々の活動を通して運動をしています。イカリア島は山岳地帯です。ブルーゾーン（世界で最も長寿な人々のライフスタイルを研究する科学団体）のウェブサイトによると、イカリア島で最も長生きな人々は、島の最も標高の高い地域に住んでいる傾向があります。
家族や友人と過ごす時間を増やす
イカリア人は家族や友人と多くの時間を過ごします。また、宗教的・文化的な祝日も定期的に祝い、そこで交流し、語り合い、人生のあらゆることを分かち合います。
イカリア人はまた、友人や家族と一緒にお茶や赤ワインを飲んで一日を終えることも多い。
昼寝
イカリア島民のほとんどにとって、昼寝は日課です。これが島民の寿命を延ばす要因となっているのかもしれません。Business Insiderは、昼寝が脳の老化を遅らせることを示す研究を引用しています。その結果、定期的に昼寝をする人は、昼寝をしない人よりも脳が2～6歳「若く」なっていることがわかりました。スペインで行われた別の研究では、15分未満の昼寝をする人は心房細動（不整脈の一種）の発症リスクが42%低いのに対し、15～30分の昼寝をする人は56%低いことが示されました。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-song-khoe-toi-100-tuoi-hoc-nguoi-dan-cua-dao-truong-tho-an-1-loai-cu-co-rat-nhieu-o-viet-nam-172240912093610082.htm
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