血糖値の上昇や体重増加を心配せずに、月餅を安全に食べる方法

月餅は主に小麦粉、砂糖、バター、ラードから作られています。伝統的な月餅の皮は、豆や蓮の実などを詰めた月餅と同様に、多量の油脂と砂糖で漬け込まれています。そのため、月餅は脂っこく、とても甘いのです。

多くの家庭で美味しく親しまれている月餅ですが、注意が必要です。栄養士によると、伝統的な月餅には大量の砂糖、脂肪、塩分が含まれていることが多いのです。250gの月餅1個あたり800～1,100kcalと、高エネルギーの食べ物です。

特に、月餅は焼き菓子よりも糖分が多く含まれていることが多く、食べると血糖値の上昇につながり、糖尿病患者に影響を与える可能性があります。また、月餅を定期的に食べると、体重増加、高血圧、コレステロール値上昇などの問題を引き起こす可能性があり、心臓病患者には良くありません。

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月餅はどのくらいの量があればいいですか？

栄養成分で見ると、176gの卵入り緑豆月餅は約648kcalです。タロイモ入り月餅は約700kcalで、緑豆入り月餅よりもカロリーが高くなります。170gのミックスフルーツ月餅は566kcal、170gのミックスフルーツ月餅は706kcalです。

栄養学の専門家によると、成人の平均摂取カロリーは1日2000カロリーで、1日3食食べると1食あたり667カロリーになります。また、中くらいの大きさの月餅1個あたりの平均摂取カロリーは約565カロリーです。この月餅を2個食べると、1130カロリーを摂取できます。

中くらいの大きさの月餅を、1回につき1/6～1/8、多くても1/4程度に抑えましょう。月餅1/4には200kcal以上含まれており、朝食1食分に相当します。また、毎日ではなく、週に1回程度にとどめておきましょう。

また、月餅を食べる場合は、他の食べ物の量を減らす必要があります。月餅を好きなだけ食べた後に、おやつやミルクティー、麺類、フォーなどを好きなだけ食べるのは避けましょう。そうすると、エネルギー摂取量が非常に高くなってしまいます。

健康のために月餅を安全に食べる方法

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夜ではなく朝に食べるべきだ

198病院栄養科元部長、ゾーアン・ティ・トゥオン・ヴィ理学修士は次のように述べています。「月餅はカロリーが高いので、ぐっすり眠った後にエネルギーを補給したい朝食に最適です。しかし、夕食後や食事の直後に月餅を食べるのは避けるべきです。エネルギーが蓄積され、過体重、肥満、血中コレステロール値の上昇を引き起こしやすくなります。」

ケーキ1個、ご飯1杯分を減らそう

栄養士によると、月餅には糖分やでんぷん質が多く含まれていることが多いため、半月餅や焼き餅を食べる場合は、ご飯を1杯分程度減らし、その日の食事の量を減らし、緑黄色野菜を増やして脂肪を排出することが大切です。月餅は満腹になるためではなく、楽しみのために食べるものであることに注意してください。

小さく切ってゆっくり食べましょう

月餅を食べるときは、血糖値をコントロールするために小さく切ってゆっくり食べるといいでしょう。血糖値は体重増加を早めます。

チャイナデイリーによると、緑茶とミントティーは糖代謝を促進し、甘さを抑える効果があるため、月餅に最適だという。

もっと運動すべき

月餅自体には、豪華な食事よりもはるかに多くのカロリーが含まれています。月餅を食べた後の太りを防ぐには、適度な量に抑え、運動を心がけましょう。ジョギングやサイクリングなどの簡単な運動は、食べた後のカロリー消費に役立ちます。

6つのグループの人々は月餅の摂取を制限すべき

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- 漢方薬を服用している場合は、インゲン豆入りの月餅は食べないでください。インゲン豆は多くの漢方薬と相性が悪く、生薬の成分を中和し、副作用や予期せぬ結果を引き起こす可能性があるためです。

- 腎臓炎のある人は、塩辛い餡が入った月餅を食べてはいけません。月餅には中華風ソーセージや塩漬け卵が多く含まれており、腎臓へのダメージがさらに大きくなります。塩辛い食べ物は血行を促進し、腎臓に負担をかけ、腎不全に陥りやすくなります。

- 胃疾患、心血管疾患、胆嚢炎、胆石、高血圧、心血管疾患、高コレステロールなどの病歴がある人は、月餅の摂取を制限すべきです。より重篤な病気の再発、血液循環への影響、心臓疲労、心筋梗塞などを引き起こし、治療を困難にするリスクがあるからです。

- アレルギー、ニキビ、皮膚疾患などがある人は、皮脂の分泌を増加させる可能性があるため、摂取量を制限する必要があります。

- 糖尿病、高血中脂肪、心臓病、血圧などの症状がある人は、食事を制限する必要があります。食事を制限することで動脈硬化が悪化し、脳卒中や心臓発作を引き起こす可能性があります。

- 肥満の方や減量を希望する方は、このケーキは脂っこくて甘いので避けた方が良いでしょう。たくさん食べると体重が増え、肥満が悪化する可能性があります。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-an-banh-trung-thu-an-toan-khong-so-tang-duong-huet-va-khong-so-tang-can-17224091611351316.htm