血糖値の上昇や体重増加を心配せずに月餅を安全に食べる方法

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月餅は主に小麦粉、砂糖、バター、ラードから作られています。伝統的な月餅の皮、そして餡や蓮の実餡などの餡は、油脂と砂糖でたっぷりと味付けされています。そのため、月餅は非常に濃厚で甘いのです。

多くの家庭で美味しくお馴染みのお菓子である月餅ですが、食べる際には注意が必要です。栄養学の専門家によると、伝統的な月餅には砂糖、脂肪、塩分が大量に含まれており、250gあたり800～1,100kcalと高エネルギー食品です。

特に、もち米の月餅は焼き月餅よりも糖分が多く含まれていることが多く、高血糖を引き起こしやすく、糖尿病患者に影響を与える可能性があります。さらに、月餅を頻繁に摂取すると、体重増加、血圧上昇、高コレステロールなどの問題を引き起こす可能性があり、心臓血管疾患の患者には好ましくありません。

Cách ăn bánh trung thu an toàn, không sợ tăng đường huyết và không sợ tăng cân - Ảnh 2. — 説明画像

月餅はどのくらいの量があればいいですか？

栄養成分表示で見ると、緑豆と卵黄の餡入り月餅176gは約648kcalです。タロイモ餡入り月餅は約700kcalで、緑豆餡入り月餅よりもカロリーが高くなります。ミックス餡入り月餅170gは566kcal、ミックス餡入り月餅170gは706kcalです。

栄養学の専門家によると、平均的な成人は1日に2000カロリー、1日3食食べると1食あたり667カロリー必要になります。中くらいの大きさの月餅には約565カロリーが含まれています。2個食べると1130カロリーになります。

中くらいの大きさの月餅は、一度に1/6～1/8、多くても1/4個程度に抑えましょう。月餅の4分の1個で200kcal以上、朝食1食分に相当します。また、毎日ではなく、週に1回程度かそれ以下の頻度で食べるようにしましょう。

さらに、月餅を食べる場合は、他の食べ物の量を減らす必要があります。月餅だけを好きなだけ食べた後に、お菓子やタピオカティー、麺類、フォーなどを好きなだけ食べるのは禁物です。カロリー摂取量が非常に高くなってしまいます。

健康のために月餅を安全に食べる方法

Cách ăn bánh trung thu an toàn, không sợ tăng đường huyết và không sợ tăng cân - Ảnh 3. — 説明画像

夜ではなく朝に食べるべきだ

198病院元栄養部長、ゾーアン・ティ・トゥオン・ヴィ修士博士によると、「月餅はカロリーが高いため、ぐっすり眠った後にエネルギーを補給したい人には良い朝食です。しかし、夕食時や食事の直後に月餅を食べるのは避けるべきです。エネルギーが蓄積され、過体重、肥満、血中コレステロール値の上昇につながるからです。」

ケーキ1個、ご飯1杯分を減らそう

栄養学の専門家によると、月餅には通常、糖分とデンプン質が非常に多く含まれています。そのため、もち米入りの月餅でも焼き月餅でも、半分食べた場合は、その日の残りの時間はご飯を約1杯分減らし、他の食品も同量減らし、脂肪の排出を促すために緑黄色野菜の摂取量を増やす必要があります。月餅は空腹を満たすためではなく、あくまでも楽しみのために食べるものであることを覚えておくことが重要です。