チンスが調味料セットとインスタントフォーを韓国に導入

チンスは、韓国で開催される国際料理イベント「ソウルフード2023」でチンスのフォーとスパイスセットを紹介し、「 世界一周」戦略を推進している。

韓国は日本に次ぐ重要な市場であり、 Masan Consumer（HOSE: MCH）はChin-suブランド製品を投入します。同社は、ソウルフード2023にチリソース、調味粉末、魚醤、醤油、インスタントフォーなどを出展します。

同社代表者によると、韓国の食文化と基準に適合した製品ラインの研究開発への投資は、ベトナム料理とブランドを世界レベルに引き上げる戦略の一環であるとのことです。この製品ラインは、韓国のシェフ、学生、若者、そして家族の食の嗜好を理解した上で設計されました。

韓国で開催されたソウルフード2023イベントで、チンスブースの開店を祝うテープカットセレモニーが行われた。写真： Masan Consumer

韓国のユーザーにご紹介するチンスチリソースコレクションは、3種類です。一つは、辛さ、酸味、塩味、甘味が絶妙に調和したオリジナルチリソース。チヂミ、フライドチキン、餃子、フィッシュケーキ、トルネードポテトなど、韓国の代表的な料理と相性抜群です。もう一つは、韓国料理の代表格であるコチュジャンにヒントを得た、ベトナムのチンスチリソースの風味を融合させたミックスライスソース「ビビンチリソース」。そして最後に、ワサビチリソースです。

チンスーチリソースはチューブ入りで、チンスーチリソースのボトルと一緒に、様々な味を同時に楽しむことができます。写真： Masan Consumer

イベントでは、東海産カタクチイワシを原料とし、タンパク質含有量40度のチンス魚醤も披露されました。厳選された魚醤エキスは、赤みがかった琥珀色で豊かな香りを放ちます。同社代表は、この伝統的な調味料が韓国の食卓に新たな風を吹き込むことを期待しています。

ソウルフード2023において、Chin-suは韓国料理愛好家のために特別に「Pho Story」を開発しました。Chin-suがベトナムのフォーの伝統的な味を研究、保存、そして発展させてきた成果を余すところなく表現したこの商品は、厳選された食材を用いて、牛肉、生姜、ネギの香り高い甘くて風味豊かなスープと、柔らかなライスヌードルが絶妙に調和しています。この伝統的な味は、ベトナムのフォー愛好家が、どこにいても現代生活の中で伝統の真髄を体験できる機会を提供します。

伝統的なフレーバーは、ユーザーの味覚を魅了するだろう。写真： Masan Consumer

販売代理店の代表である暁星インターナショナル社のキム・インチョン会長は、「ソウルフード2023」でのチンス調味料セットとフォーの展示は、ベトナム料理と韓国料理の融合を示すものだと述べました。人口5,000万人を超え、多くのベトナム人が韓国で働き、生活しているため、ベトナム料理はますます多くの韓国人に知られるようになっています。

マサンコンシューマーのファム・ホン・ソン副社長によると、ソウルフード2023での発表は、チンスのスパイスとフォーのコレクションが韓国市場全体に広がり続け、韓国の消費者と、韓国に住み、勉強し、働いているベトナム人駐在員の料理のニーズに応えるための足がかりとなるという。

マサンコンシューマーは、2027年までに世界市場での売上の15％を達成することを目標に、「Go Global - Around the World」戦略を推進しています。同社の代表者は、日本での成功は、韓国、オーストラリア、ヨーロッパ、北米など多くの市場にマサンコンシューマーの製品が浸透するための手段であると述べました。

「ベトナム料理のユニークさは、フォー、春雨、春雨、鍋などの伝統料理に加えて、アンチョビ魚醤の豊かな風味、唐辛子の刺激的な辛味、胡椒、ニンニク、典型的なハーブの香りなどのスパイスにあります。そのため、Masan ConsumerはChin-Suスパイスセット、Chin-suフォーを通じてベトナム料理を世界に広めることに貢献したいと考えています」とソン氏はさらに語った。

ソウルフードは、レストランとホテル業界を対象とした、毎年開催される国際的なB2B（企業間取引）食品関連イベントです。2023年で41回目を迎え、30カ国以上から1,000社を超える企業が参加します。

知恵

ソースリンク: https://vnexpress.net/chin-su-dua-bo-gia-vi-pho-an-lien-toi-han-quoc-4611885.html