一部の医療専門機関によると、食品にヨウ素を添加すると過剰になり、人々が健康リスクに直面するという意見は正確ではありません。
一部の医療専門機関によると、食品にヨウ素を添加すると過剰になり、人々が健康リスクに直面するという意見は正確ではありません。
ベトナムでは依然としてヨウ素が深刻に不足している
1994年、ベトナムは国家規模でヨウ素欠乏症の疫学調査を実施し、その結果、人口の94％がヨウ素欠乏地域にあることが判明した（ベトナムのヨウ素欠乏症は、人口に関係なく、山地、都市部、平地、沿岸部を問わず全国に広がっている）。地域）、8〜12歳の子供の甲状腺腫の割合は22.4％です（世界保健機関（世界保健機関）の推奨）
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| 一部の医療専門機関によると、食品にヨウ素を添加すると過剰になり、人々が健康リスクに直面するという意見は正確ではありません。 |
深刻なヨウ素欠乏状況のため、1994 年 9 月 8 日、首相はヨウ素添加塩を食べるよう全国民を組織し動員することに関する決定第 481/TTg に署名しました。
5 年後の 1999 年 4 月 10 日、政府は決定 No. 481/TTg に代わる、人間の消費用のヨウ素添加塩の生産と供給に関する政令 No. 19/1999/ND-CP に署名し、公布しました。
この政令は、食用塩を含む人間の消費に使用される塩はヨウ素添加塩でなければならないと規定しています。したがって、この法令の施行から6年を経て、ベトナムはヨウ素欠乏症を解消し、2005年にはヨウ素添加塩による疾病予防率≧90％、尿中ヨウ素濃度中央値≧100μg/l、小児甲状腺腫発生率という国際基準を達成した8。 -10歳
ベトナムがヨウ素欠乏症を解消し、人々が食品加工にヨウ素添加塩を使用する習慣を維持していることを考慮して、2005 年 12 月 29 日、政府は政令 No. 19/1999/ND に代わる政令 No. 163/2005/ND-CP を発行しました。 -CPは新しい管理メカニズムに切り替え、ヨウ素欠乏症予防のための国家目標プログラムが積極的な活動となる。保健省および関連省庁のルーチン。それ以来、食品加工におけるヨウ素添加塩の使用は義務ではなくなりました。
したがって、政令第 163/2005/ND-CP の 9 年間の実施評価の結果によると、疾病予防基準を満たすヨウ素添加塩の普及率を達成している省および市は、全国で 50% 未満です (世界保健機関 (WHO) の推奨では、病気の予防基準を満たすヨウ素添加塩の含有率は 90% 以上である必要があり、尿中ヨウ素濃度の中央値は 84 mcg/l であり、安全範囲よりも低いです。推奨どおりWHO (100-199 mcg/l)。
この割合は世界保健機関の推奨値のほぼ 2 倍です (
2014年から2015年にかけて、8歳から10歳の子供の甲状腺腫発生率は8.3%に増加しました（数千人の子供を対象とした全国調査）。ベトナムでは山間部だけでなく中部沿岸部（沿岸部）でもヨウ素が不足していることが確認されています。
現在、ヨウ素欠乏症予防世界ネットワークの2021年報告書によると、ベトナムは依然としてヨウ素欠乏症を抱える世界の残り26カ国のグループに含まれている。
認定されたヨウ素添加塩を使用している家庭はわずか 27% ですが、WHO の推奨は 90% 以上です。したがって、尿中ヨウ素指数の中央値と疾病予防基準を満たすためにヨウ素添加塩を使用している世帯の指数はどちらもより低いリスクレベルに達しており、WHOの推奨を満たしていません。
現在のベトナム人の食生活は必須微量栄養素のニーズを満たしていないため、微量栄養素欠乏症は「隠れた飢餓」です。ベトナムのヨウ素欠乏症は非常に深刻であり、公衆衛生に影響を及ぼしています。
Global Iodine Network (IGN) データベースの統計によると、現在 126 か国で塩のヨウ素強化が義務付けられており、そのうち 114 か国が食品加工でのヨウ素強化塩の使用を義務付けています。
ASEAN では、食塩および食品加工に使用される塩へのヨウ素添加の義務政策を適用している国は、ミャンマー、タイ、ラオス、カンボジア、シンガポール、インドネシア、マレーシア、フィリピンの 8 か国です。インセンティブ政策を適用している国はシンガポールとブルネイの 2 か国のみです。
ベトナム人が過剰なヨウ素を持っていることを確認する科学的根拠はない
WHOは、家庭や食品加工で使用されるすべての食塩にヨウ素を添加することを強く推奨しています。家庭や食品加工で使用されるすべての食卓塩は、安定した緊急環境に住んでいる人々のヨウ素欠乏症を予防および制御するための安全かつ効果的な戦略として、ヨウ素を強化する必要があります。
保健省は、家庭や食品加工で使用されるヨウ素添加塩を含め、国民全体によるヨウ素添加塩の使用については懸念がないと断言しているが、ベトナムではヨウ素過剰摂取のケースはこれまで一度も使用されていない。
中央内分泌病院と栄養研究所の報告によると、ベトナムでは現在、ヨウ素過剰患者の症例は記録されていない。
2019～2020年の栄養国勢調査の結果では、すべての被験者グループで尿中ヨウ素濃度の中央値が推奨値よりも低いことが示されています。尿中ヨウ素濃度が閾値 300 ppm を超える人の割合は 0% です (閾値 > 300 ppm が尿中ヨウ素濃度が高い閾値です)。
この結果により、ベトナム人の一日当たりのヨウ素摂取量が推奨値に比べてまだ十分ではないことが確認されました。現在まで、甲状腺疾患への影響につながるヨウ素添加塩の普遍的使用プログラム（1994 年から現在まで）について言及した医学文献はありません。
政令番号 09/2016/ND-CP の実施にあたり、色や味が変化する、または消費者の健康に悪影響を与えるヨウ素強化塩の使用に関する食品協会および団体からの意見や勧告に応えて、2017年3月14日付で保健省は、政令第6条第1項a点の実施における企業からのコメントに応えて、官報No.1216/BYT-PCを発行した。 2016/09/ND-CP をベトナムの塩と食品の生産・貿易施設および食品協会に送信しました。
保健省からの情報によると、これまでのところ、色の変化や消費者の健康への悪影響を伴うヨウ素強化塩の使用に関連する科学的証拠は同庁から企業から得られていないという。
したがって、企業によるこれまでの不正確で非科学的な推奨事項が障害となり、政令第 09/2016/ND-CP の施行が 8 年間遅れる結果となりました。
出典: https://baodautu.vn/chua-co-co-so-khang-dinh-nguoi-dan-viet-thua-i-ot-d229250.html
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