香港貿易発展局（HKTDC）が主催する第35回香港ブックフェアが、香港コンベンション＆エキシビションセンター（中国）で多くの読者の注目を集めています。
今年のフェアには770社を超える出展者が参加します。
駐香港・マカオベトナム総領事館は、「 食文化と未来の生活」をテーマに、ベトナムの文化、名勝地、 料理に関する書籍の展示と紹介を通じて、ベトナム各地の魅力的な観光地や料理を数多く紹介し、読者や訪問者がベトナムの風景と料理を総合的に理解できるようにしました。
グルメ本は、料理を紹介するだけでなく、その料理の起源、文化的意義、伝統的な調理法、あるいは料理が生まれた地域に関する物語も盛り込んでおり、読者を魅了し、すぐに試してみたくなるようにすることで、香港の人々や世界中の友人にベトナム料理を広めることに貢献しています。
近年、この博覧会のベトナム総領事館のブースには、ベトナムの旅行先や料理について学び、ベトナムの円錐形の帽子をかぶってチェックインする機会を得るために、多くの来場者が訪れています。
香港でVNAの記者に対し、駐香港・マカオベトナム総領事のレ・ドゥック・ハン氏は、今年のブックフェアはベトナム総領事館にとってベトナム観光を促進する機会となると述べた。毎年、このフェアには多くの来場者、特に家族連れが訪れている。
多くの香港人がベトナムを訪れ、観光や本を楽しんでいます。特に今年の料理のテーマはベトナムの強みと一致しており、世界の料理地図に名を馳せている料理が揃っています。
レ・ドゥック・ハン総領事によると、このフェアは香港でベトナム料理を広める機会でもあるという。香港には、屋台料理から中級、高級まで、数多くのベトナム料理店があるが、高級レストランのセグメントはまだ小さく、一般向けのセグメントには発展の余地が大きく、特に多くの香港人がベトナム旅行でベトナム料理についてより深く知るようになったため、その傾向が顕著になっている。
レ・ドゥック・ハン氏は、香港におけるベトナム料理のさらなる発展のため、香港のベトナム人コミュニティが団結して協力し、レストランや典型的なベトナム料理を紹介するイベントを開催したり、標準的なベトナム食材の香港への輸入を促進するための研究を行ったり、香港での熟練したベトナム人シェフの雇用を促進したりすることを期待していると述べた。
香港・マカオ駐在イスラエル総領事のアミール・ラティ氏は、イスラエルとベトナムは貿易、技術、農業の分野で良好な関係にあると述べました。ラティ氏はベトナムを数回訪問し、様々な料理を堪能しましたが、特にベトナムのパンに感銘を受けたとのことです。ベトナムのパンは非常に美味しく、有名です。
アミール・ラティ氏は、新鮮で健康的な材料のおかげでベトナムのパンもイスラエルで急速に普及しており、ベトナムのコーヒーも非常に人気があると語った。
今年のブックフェアでは、ベトナム通信社の「Pictorial」も多くの読者の注目を集めました。海外への情報発信を目的とした「Pictorial」の料理欄は、細部にまでこだわったデザインと美しい印刷で、記事は料理のイベント、新しいトレンド、旬の料理などをタイムリーに反映しています。記事の内容は、料理の紹介だけでなく、ベトナムの食文化を世界に発信することにも力を入れています。
今年のブックフェアの一環として、「ベトナム最年少の英語ファンタジー作家」の記録保持者であり、英語・ベトナム語バイリンガルシリーズ「スター・スクワッド：大国への探求」の著者であるグエン・ハン・フオン氏が、香港の愛書家たちに自身のシリーズを紹介した。
ブックフェアの文化的意義は、単なる書籍取引の域をはるかに超えています。長年にわたり、香港ブックフェアは出版業界のベンチマークとしてだけでなく、住民や観光客にとって毎年恒例の文化祭としても機能してきました。2024年のブックフェアの一人当たり平均消費額は912香港ドル（約116米ドル）と予想されており、2023年の872香港ドルから4.6%増加する見込みです。また、ブックフェアは中国本土および海外からの多くの観光客を魅了し、香港のソフトパワーを促進する文化的な窓口となっています。
7月の暑い夏の真っ只中、ブックフェアは再び香港の文化の中心地となり、読者は本の海に群がり、ページをめくるだけでなく、香港が書き続ける物語を目にします。
今年の香港ブックフェアは、7日間連続で100万人の来場者を見込んでいます。フェアは7月22日に終了します。
出典: https://www.vietnamplus.vn/gian-hang-van-hoa-am-thuc-viet-tai-hoi-cho-sach-hong-kong-hut-khach-tham-quan-post1050688.vnp
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