香港貿易発展局（HKTDC）が主催する第35回香港ブックフェアが、香港コンベンション＆エキシビションセンター（中国）で多くの読者の注目を集めています。
今年のフェアには770社を超える出展者が参加します。
駐香港・マカオベトナム総領事館は、「 食文化と未来の生活」をテーマに、ベトナムの文化、名勝地、料理に関する書籍の展示・紹介を通じて、ベトナム各地の魅力的な観光地や料理を多数紹介し、読者や観光客にベトナムの風景と料理を総合的に理解してもらうことに役立てた。
料理紹介本は、単に料理を紹介するだけではなく、その料理の起源、文化的意義、伝統的な調理法、あるいは料理が生まれた地域などのストーリーを盛り込むことで、読者を魅了し、すぐにでも試してみたいと思わせることで、香港の人々や世界中の友人にベトナム料理を広めることに貢献しています。
最近では、この博覧会のベトナム総領事館のブースには、ベトナムの旅行先について学んだり、ベトナム料理を楽しんだり、ベトナムの円錐形の帽子をかぶってチェックインしたりするために、多くの来場者が訪れています。
香港でVNA記者に対し、駐香港・マカオベトナム総領事のレ・ドゥック・ハン氏は、今年のブックフェアはベトナム総領事館にとってベトナム観光を促進する機会となると述べた。毎年、このブックフェアには多くの来場者、特に家族連れが訪れている。
多くの香港人がベトナムを訪れ、観光や本を楽しんでいます。特に今年の料理のテーマはベトナムの強みと一致しており、世界の料理地図に名を馳せている料理が揃っています。
レ・ドゥック・ハン総領事によると、このフェアは香港でベトナム料理を広める機会でもあるとのことです。香港には、屋台料理から中級、高級まで、数多くのベトナム料理店がありますが、高級レストランのセグメントはまだ小さく、手頃な価格帯のセグメントにはまだまだ発展の余地があります。特に、多くの香港人がベトナム旅行でベトナム料理についてより深く知ったことで、その傾向は顕著になっています。
レ・ドゥック・ハン氏は、香港におけるベトナム料理のさらなる発展のため、総領事館は香港のベトナム人コミュニティが団結して協力し、レストランや典型的なベトナム料理を紹介するイベントを開催したり、標準的なベトナムの食材を香港に輸入しやすくするための研究を行ったり、香港での熟練したベトナム人シェフの雇用を促進したりすることを期待していると述べた。
香港・マカオ駐在イスラエル総領事のアミール・ラティ氏は、イスラエルとベトナムは貿易、技術、農業の分野で良好な関係にあると述べました。ラティ氏はベトナムを数回訪れ、様々な料理を堪能した経験があり、特にベトナムのパンに感銘を受けたとのことです。ベトナムのパンは非常に美味しく、有名です。
アミール・ラティ氏は、新鮮で健康的な食材のおかげでベトナムのサンドイッチもイスラエルで急速に普及しており、ベトナムのコーヒーも非常に人気があると語った。
今年のブックフェアでは、ベトナム通信社の「Pictorial」も多くの読者の注目を集めました。海外への情報発信を目的とした「Pictorial」の料理欄は、細部までこだわった美しいデザインと印刷が特徴です。記事には、料理のイベント、新しいトレンド、旬の料理などがタイムリーに反映されています。単に料理を紹介するだけでなく、ベトナムの食文化を世界に発信する内容となっています。
今年のブックフェアの一環として、「ベトナム最年少の英語ファンタジー作家」の記録保持者であり、英語・ベトナム語バイリンガルシリーズ『スター・スクワッド：大いなる力への探求』の著者であるグエン・ハン・フォン氏が、香港の愛書家たちに自身のシリーズを紹介した。
ブックフェアの文化的意義は、単なる書籍取引にとどまりません。長年にわたり、香港ブックフェアは出版業界のベンチマークであるだけでなく、住民や観光客にとって毎年恒例の文化祭でもあります。2024年のブックフェアの一人当たり平均消費額は912香港ドル（約116米ドル）で、2023年の872香港ドルから4.6%増加しました。ブックフェアは多くの中国本土および海外からの観光客を魅了し、香港のソフトパワーを促進する文化的な窓口となっています。
7月の暑い夏の真っ只中、ブックフェアは再び香港の文化の中心地となり、読者たちは本の海に群がり、ページをめくるだけでなく、香港が書き続ける物語を目にしました。
今年の香港ブックフェアは、7日間連続で100万人の来場者を見込んでいます。フェアは7月22日に終了します。
出典: https://www.vietnamplus.vn/gian-hang-van-hoa-am-thuc-viet-tai-hoi-cho-sach-hong-kong-hut-khach-tham-quan-post1050688.vnp
コメント (0)