外国人観光客はビンディン料理をとても美味しくて濃厚だと賞賛している - 写真：LAM THIEN
このイベントは、Amazing Binh Dinh Fest ( スポーツ、文化、観光週間) 2024 シリーズの一部です。
同フェスティバルでは、ジャンピングシュリンプパンケーキ、チョー・フイエン春巻き、ソンタン麺、エビ春巻き、ツナ麺など、ビンディン省の名物料理数十品が有名レストランのシェフによって直接調理され、来場者が見て楽しむことができた。
ブン・ソン・タン - ビンディン省でしか見つからない特別な種類の春雨 - 写真: ラム・ティエン
また、このプログラムでは、韓国のゲストがキムパプの作り方を実演し、観客に教えてくれ、多くの観光客が興奮し喜んだ。
ヌー・ガンさん（ ハノイからの観光客）は、「今日の式典に参加して、韓国の人たちにキムパプの作り方を教えてもらってとても嬉しかったです。本当に美味しかったです。」と語った。
一方、屋台では何千人もの人々がビンディンの素朴で馴染みのある料理を楽しく味わっていた。
特に、多くの外国人観光客は、ビンディンの料理、ジャンピングシュリンプパンケーキ、ツナヌードル、ソンタンヌードルに興味を持っています...
ジェレミー（フランス人）は喜びを語りました。「ジャンピングシュリンプパンケーキが本当に気に入りました。エビともやしと小麦粉が入っていて、とてもサクサクしています。」
野菜がたっぷり入っていて、つけだれも濃厚です。ライスペーパーで包むのもいいですね。とても面白いです。
ビンディン省の名物料理、ジャンピングシュリンプパンケーキ - 写真：LAM THIEN
ビンディン省人民委員会のファム・アン・トゥアン委員長によると、ビンディン料理文化フェスティバル2024に来る人々や観光客は、国内外の有名な職人やシェフが精巧かつ魅力的に調理し提供する、多様で豊かでユニークな料理、ユニークな料理文化を交流し、体験することができるとのことだ。
「このフェスティバルを通じて、料理文化愛好家たちは、食材や食品に『命を吹き込み』、国民的アイデンティティが染み込んだユニークな料理芸術作品へと変貌させてきた有名な職人やシェフたちの知識や秘密を共有する機会を得ることになるでしょう。」
このフェスティバルを通じて、全国の地方と海外の友人との協力関係がさらに強化され、ベトナムの食文化の価値が高まることを期待します」とトゥアン氏は付け加えた。
観光客が喜んでその場で焼き春巻きを体験 - 写真：LAM THIEN
シェフがチョー・フイエンの春巻きを使った料理を披露 - 写真：ラム・ティエン
カタツムリ料理は多くの客の注目を集める - 写真：LAM THIEN
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