「穀物の女王」は糖尿病患者にとって非常に良い穀物です。

これらの種子は栄養価が高く満腹感を与えるだけでなく、血糖指数が低く水溶性繊維を多く含んでいるため、2 型糖尿病の患者に特に効果があります。

糖尿病患者がオートミールを食べるのは良いことでしょうか？

全粒オーツ麦はグリセミック指数（GI）が低く、消化・代謝が緩やかです。米国農務省（USDA）によると、オーツ麦は食物繊維に加え、マグネシウム、カリウム、カルシウム、リン、亜鉛、鉄などの必須ミネラルが豊富に含まれています。

オートミールは栄養価が高く満腹感を与えるだけでなく、2 型糖尿病の患者に特別な効果をもたらします。

MedlinePlus（米国国立医学図書館のオンライン情報サイト）によると、2型糖尿病の成人は、血糖値とコレステロール値を下げるのに役立つため、オート麦などの全粒穀物を食べることで恩恵を受ける可能性があるとのことです。

さらに、オート麦に含まれる水溶性繊維は、血糖値の目標達成や体重のコントロールなどにも役立ちます。

糖尿病患者にとってのオートミールの利点。

血糖値をコントロールするのに役立ちます

カナダのトロント大学が2022年に約400人の参加者を対象とした8件の研究に基づいて行った分析によると、β-グルカン（オート麦に含まれる水溶性食物繊維の一種）は消化時間を延長し、小腸でのグルコース（糖）の放出を遅らせることが示されています。したがって、β-グルカンは2型糖尿病患者の食後血糖値と空腹時血糖値を改善する可能性があります。

減量に役立ちます

オートミールは低カロリーで食物繊維が豊富で、満腹感を高め、食欲を抑え、減量をサポートします。糖尿病の方は、オートミール、全粒穀物、果物、野菜、豆類などの食品から、1食あたり少なくとも10gの食物繊維を摂取できます。

炎症を軽減するのに役立ちます

オート麦にはアベナンスラミドという化合物が含まれており、糖尿病患者の炎症を抑え、病気の進行を予防するのに役立ちます。英国アバディーン大学が2014年に22人の糖尿病患者を対象に行った研究によると、オート麦を多く含む食事は血小板中の微粒子を減少させました。これらの微粒子は血糖値の上昇と炎症の一因となります。

心臓病のリスクを軽減します。

国立糖尿病・消化器・腎臓病研究所によると、心臓病は2型糖尿病の一般的な合併症です。オートミールのような食物繊維が豊富で抗炎症作用のある食品を摂取すると、心血管疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。

オートミールは、心臓病の要因となる高コレステロール値の低下も促進します。中国の四川大学が2015年に16の研究に基づいて行ったレビューでは、2型糖尿病患者が12週間朝食にオートミールを摂取したところ、悪玉コレステロール（LDL）値と総コレステロール値が低下したことが示されました。また、血糖値も低下しました。