ココナッツウォーターは水分補給に栄養価が高く、心臓や腎臓への効果など、多くの健康効果をもたらします。
ココナッツウォーターには、自然な甘さと爽快感の他に、多くの人が不足しがちなミネラルなど、多くの重要な栄養素も含まれています。
ココナッツウォーターには科学的に証明された 7 つの健康効果があります。
1. 多くの必須栄養素の供給源
ココナツの木は熱帯地域で育ち、植物学的には果物に分類されます。
ココナッツウォーターは、若いココナッツの実に含まれる透明な液体で、成長期の実に栄養を与えます。ココナッツが成熟するにつれて（10～12ヶ月）、水分の一部は白いココナッツの果肉に変化し、残りはココナッツウォーターのまま残ります。
ココナッツ ウォーターは通常、生後約 6 ～ 7 か月の若いココナッツから採取され、平均して 1 つのココナッツには 1/2 ～ 1 カップのココナッツ ウォーターが含まれています。
ココナッツウォーターは94%が水分で、脂肪分が非常に少ないため、すりおろしたココナッツに水を加えて作られるココナッツミルクと混同しないでください。ココナッツミルクは、脂肪分が多く水分が少ないです。
ココナッツウォーター 1 カップ (240 ml) には約 60 カロリーが含まれており、さらに以下の栄養素も含まれています: 炭水化物: 15 g、天然糖: 8 g、カルシウム: 1 日の推奨摂取量の 4%、マグネシウム: 1 日の推奨摂取量の 4%、リン: 1 日の推奨摂取量の 2%、カリウム: 1 日の推奨摂取量の 15%。
2. 抗酸化作用がある可能性がある
体内では、代謝プロセスによって不安定な分子であるフリーラジカルが生成されます。フリーラジカルが過剰に蓄積すると、酸化ストレスを引き起こし、細胞にダメージを与え、病気のリスクを高めます。
動物実験では、ココナッツウォーターには抗酸化物質が含まれており、フリーラジカルの有害な影響を軽減できることが示されています。
2012年に行われた、高果糖食を与えられたインスリン抵抗性のマウスを対象とした研究では、ココナッツウォーターがフリーラジカルの活動を減らし、血圧、トリグリセリド、インスリンのレベルを低下させたことが示されました。
2014年の研究では、肝臓損傷を受けたマウスにココナッツウォーターを与えると、酸化ストレスレベルが大幅に改善したことが示されました。
2016年に行われた、高脂肪食を与えられたマウスを対象とした研究では、ココナッツウォーターがコレステロールを低下させ、「強力な抗酸化作用」を示すことが示された。
しかし、ココナッツウォーターの抗酸化作用に関して人間を対象とした研究は現在のところ行われていません。
3. 糖尿病患者の血糖値を下げる効果がある可能性があります。
いくつかの動物実験では、ココナッツウォーターが糖尿病患者の血糖値を下げ、健康指標を改善する可能性があることが示唆されています。
2015 年の研究: ココナッツ水を与えられた糖尿病のラットは、血糖値をより良く維持し、ヘモグロビン A1c (長期的な血糖コントロールの指標) も低下しました。
2021年の研究では、糖尿病のマウスにココナッツウォーターを与えると血糖値が大幅に低下することが示されました。
さらに、ココナッツウォーターはマグネシウムの供給源でもあり、インスリン感受性を高め、2 型糖尿病または糖尿病予備群の人の血糖コントロールをサポートします。
ココナッツウォーターには炭水化物が含まれており、体内で糖に変換されます。糖尿病の方は、摂取前に医師または栄養士にご相談ください。
4. 腎臓結石の予防に役立つ可能性があります。
腎臓結石の予防には、十分な水を飲むことが不可欠です。いくつかの小規模な研究では、普通の水に加えて、ココナッツウォーターの方が効果的である可能性が示唆されています。
腎臓結石は、カルシウム、シュウ酸、その他の化合物が尿中で結晶化することで形成されます。 世界人口の約12%が、何らかの形で腎臓結石を経験しています。
2013年に行われた腎臓結石のあるマウスの研究では、ココナッツウォーターが結晶が腎臓や尿路に付着するのを防ぎ、形成される結晶の数を減らす効果があることが示されました。
2018 年の研究: 腎臓結石のない 8 人がココナッツ ウォーターを飲むと、カリウム、塩化物、クエン酸塩の排泄量が増加し、ミネラルの除去に役立ち、結石形成のリスクが軽減されました。
有望ではあるが、人間に対する有効性を確認するには、さらに大規模な研究が必要である。
5. 心臓血管の健康をサポートする可能性があります。
ココナッツウォーターは心臓血管疾患のリスクを軽減するのに役立つ可能性があります。
2008年の研究では、高脂肪、高コレステロールの食事を与えられたマウスに45日間ココナッツウォーターを大量に補給したところ、スタチン薬で達成されるのと同等のコレステロールとトリグリセリドの減少が見られました。
2005 年の研究: ココナッツ ウォーターは高血圧の人の血圧を下げるのに役立つ可能性があることを示唆していますが、さらなるデータが必要です。
重要な理由の一つは、ココナッツウォーターにはカリウムが豊富に含まれていることです。240mlあたり500mgも含まれています。また、カリウムは高血圧の人にも正常血圧の人にも血圧を下げる効果があることが示されています。
6. 長時間の運動によるメリット
ココナッツウォーターは、運動後の水分補給と電解質補給に最適です。
電解質（カリウム、マグネシウム、ナトリウム、カルシウム）は体液バランスにおいて重要な役割を果たします。ココナッツウォーターは電解質が豊富なため、多くの研究で、運動後の回復には普通の水よりも効果的であることが示されています。
2014 年ブラジル研究: 暑い条件下では、ココナッツ ウォーターは水やスポーツドリンクよりも運動パフォーマンスを向上させます。
7. おいしい天然水源。
天然ココナッツウォーターは、マイルドでほんのり甘く、クリーミーな味わいで、カロリーと炭水化物が低くなっています。
ココナッツウォーターはそのまま飲むのが一番ですが、ボトル入りのブランドもたくさんあります。購入する際は、原材料をよく読んで、砂糖や香料が添加されていない100％ココナッツウォーターを選びましょう。
ココナッツウォーターは、スムージー、チアシードプディング、サラダドレッシングのベースとして使用したり、自然な甘さを加えたいときに普通の水の代わりとして使用することもできます。
出典: https://www.vietnamplus.vn/loai-nuoc-giup-giai-khat-chua-cac-khoang-chat-ma-nhieu-nguoi-thuong-thieu-hut-post1057513.vnp
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