ベトナム家族の日を記念して放送された「ウェルビーイング：健康への旅」ボッドキャストシリーズのエピソード 7 は、「栄養は愛を育む」というテーマを中心に、医学、文化、メディアの 3 つの視点からの対話です。
専門医2 ディン・トラン・ゴック・マイ（栄養学科）、マスター・ド・ティ・ナム・フオン（ホーチミン市医科薬科大学病院コミュニケーションセンター長）、作家のレ・ラン・アンが協力して、栄養科学に関する多くの有益な情報を伝え、家族メンバー間の愛情、つながり、愛着について温かい雰囲気を醸し出しました。
クリーンイート、ケトジェニックダイエット、断続的断食、食事の代わりにジュースを飲むといった「健康」トレンドが急速に広まる中、ゴック・マイ医師は「一見良さそうに見えても、実際には体を深刻な不均衡状態に陥らせる食事法があります」と警告しています。実際、減量のためにでんぷん質を完全に排除し、ジュースだけを飲んだり、ごく少量しか食べなかったりした多くの人が、脱力感、消化不良、発疹、さらには筋肉量の減少を経験しています。こうした症例はもはや稀ではなく、クリニックで頻繁に見られるようになっています。
ゴック・マイ医師によると、適切な栄養とは、個人の体調、年齢、そして個人的な目標に適した栄養のことです。他人の処方箋を、調整や医師のアドバイスなしに自分に当てはめることはできません。
間違った食生活に加え、ムクバン（マックバン）の流行や、激辛、激甘、激脂の料理動画も若者の心理や食行動に影響を与えています。「私たちは、誰もが賢い消費者、そして知識豊富な食生活者になる必要がある時代に生きています」と、ゴック・マイ博士は強調しました。
シンプルだが価値のあるアドバイスが与えられている。極端なダイエットは避けること、流行に従わないこと、脂肪を摂取しても体重が増えるわけではないこと、甘いものを食べることが糖尿病の唯一の原因ではないこと、そして食べ過ぎは代謝障害を引き起こす可能性があること。
作家のレ・ラン・アンが母の料理の思い出を語ると、会話はさらに温かくなりました。母の料理は、それぞれの味が栄養を与えてくれるだけでなく、感情を育み、家族の絆を深めてくれました。食事はお腹を満たすだけでなく、心も温めてくれました。
ドー・ティ・ナム・フォン師にとって、毎週末子供たちと料理をすることは、かけがえのない「幸せのスパイス」です。科学的で健康的な食生活は、女性だけの責任ではなく、家族全員の協力が不可欠です。知識、感情、そして分かち合いが融合することで、視聴者の心に深く響く深い対話が生まれるのです。
「栄養は、単に美味しい食べ物というだけでなく、一人ひとり、そして家族全員の健康、美しさ、喜び、そして幸福に大きく直接的な影響を与えます。栄養情報は、信頼できる公式の情報源から選び、信頼できる医師や医療専門家が主導し、共有する必要があります。デジタル社会の情報の海の中で、あなた自身と家族の健康を守りましょう」と、ナム・フォン師はプログラムのメッセージを強調しました。
YouTube ホーチミン市医科薬科大学病院と Doctor 247 で放送された Vodcast Well –being: 健康と幸福への旅の第 7 話を視聴してください (リンク:家族の食事: 栄養は愛を育みます) 。
出典: https://thanhnien.vn/mon-an-khong-chi-co-duong-chat-ma-con-nuoi-duong-cam-ec-gan-ket-gia-dinh-185250627112716186.htm
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