3月中旬からは、ゲアン省沿岸の漁師にとってニシン漁のシーズンです。太陽が海から昇る頃、ディエンチャウ郡のディエンキム、ディエンハイ、ディエンタン…各町から集まった漁師たちが、一夜の漁を終えて岸に戻ってくる時期でもあります。写真：スアン・ホアン

漁師によると、ニシンを捕獲するために使われる網は、高さ8～10メートル、長さ1,000メートルを超える小さな網目状の網だという。ニシンは表層水域に生息し、群れをなしていることが多い。漁師は群れの動きを確認すると、網を投げ始める。写真：スアン・ホアン

ニシン漁は2月末から5月末まで続く。ディエンキム村の漁師、ブイ・ヴァン・ルオンさんは、ニシンは岸から2～5海里のところで群れをなして泳いでいると話す。私たちは通常午前2時から出漁し、午前7時頃には上陸してニシンを下ろし始める。ほぼ毎回の漁で150～200kgが漁獲され、1kgあたり1万3000ドンで売られ、数百万ドンの利益を生む。シーズン開始以来、ルオンさんの家族は5000万ドン近くを稼いでいる。写真：スアン・ホアン

ニシンは海岸近くで短時間で漁獲されるため、岸に着いた時には新鮮で青いままで、美味しく栄養価の高い様々な料理に使われます。写真：スアン・ホアン

ニシンは仲買人によって選別・捌かれ、その場で買い取られる。仲買人のグエン・ティ・トゥオンさんは、ニシンは夜に漁獲され、氷で保存されていないため、鮮度が保たれていると語る。新鮮なニシンは近隣の市場で販売されるだけでなく、ハノイや北部の都市にも包装されて輸送され、消費される。写真：スアン・ホアン

ディエンチャウは省内で最も多くのニシンいかだを持つ地域で、約300隻あります。ニシン漁のシーズン中、ディエンチャウの漁師たちは毎日何トンものニシンを漁獲します。ゲアン産のニシンは、他の産地のものよりも脂が乗り、美味しいと評判です。写真：スアン・ホアン

コメント (0)