3月28日夜、ホーチミン市ヴァンタン観光地区で、 サイゴンツーリストグループの料理とグルメ文化フェスティバルが開幕した。
多くの地元住民、観光客、海外からの訪問者が祭りに参加するためにヴァンタン観光地に集まりました。
今年のフェスティバルでは、3つの地域の料理の真髄が一堂に会し、ホーチミン市やその他の地域のサイゴンツーリストグループ傘下の4つ星から5つ星ホテル、リゾート、レストランの有名料理ブランドの代表者らが料理を披露し、提供する400以上の料理が披露されます。
国内外の観光客、そして世界中から海外在住のベトナム人にとって、見逃せない食と文化の祭典となるでしょう。このフェスティバルは3月31日まで、毎日午後4時から午後10時まで一般公開されます。
組織委員会によると、ヴァンタン観光エリアでは、3月31日までの4日間で、1万2000人以上の来場者が同時にサービスを受けることが見込まれています。入場券を購入した方には、このサービスに利用できるクーポンが配布されます。パッケージ料金は大人1人あたり20万ドン、同伴の子供は無料です。
今年の祭りでは、主に春雨作り、伝統的なケーキ作り、竹編み、円錐帽子編み、スゲゴザ編み、陶器作りなど、7つの伝統工芸村が参加します。
さらに、フェスティバルで最も人気の料理に投票したり、職人と一緒に伝統的なケーキの作り方を学んだりなど、来場者向けのインタラクティブなアクティビティも多数用意されています。
特に、このフェスティバルでは、芸術公演、文化交流、民俗ゲーム、伝統工芸村の活動の再現など、多くの特別なアクティビティも組み込まれています。
祭りの来場者は食べ物を楽しむだけでなく、3つの地域の文化的アイデンティティが染み付いた祭りの雰囲気に浸る機会も得られます。
さらに、ベンチェ省とタイニン省の料理ブランドも参加し、地元住民や観光客の食事のニーズに応えます。
サイゴンツーリストグループの総裁チュオン・クオック・フン氏は、祭りの来場者は食べ物を楽しむだけでなく、3つの地域の文化的アイデンティティが染み付いた祭りの雰囲気も体験できると語った。
このフェスティバルは今回で3回目の開催となります。国内観光の活性化、ホーチミン市の観光商品の多様化、そしてベトナムの食文化の振興という目標に加え、権威ある国際賞の受賞など、急速にその地位を確立してきたことから、国際的なイベントとなることを目指しています。
2022年と2023年に開催された食文化祭には8万人以上の来場者が訪れました。
このフェスティバルは、ワールド・カリナリー・アワードによって「アジア・ベスト・フード・フェスティバル2022」、「アジア・ベスト・フード・フェスティバル2023」に選ばれる栄誉に浴し、特に、ベトナムのフードフェスティバルの代表として初めて、2023年10月にアラブ首長国連邦のドバイで授与される「ワールド・ベスト・フード・フェスティバル2023」賞を受賞しました。
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