健康ウェブサイト「ベスト・ライブ」によると、赤身の肉はタンパク質が豊富だが、体に悪影響を与える可能性があるため、専門家は食べ過ぎを控えるよう勧告している。
消化器系の問題
赤身の肉を大量に摂取することで起こる最も一般的な副作用の一つは、便秘、膨満感、胃の不快感、下痢などの消化器系の問題です。これは、赤身の肉には食物繊維が少ないためです。
食物繊維は腸に良い効果をもたらし、便通を整え、排便を促します。食物繊維が不足すると便秘になりやすくなります。便が大腸内に長く留まると、細菌によって発酵し、ガスが発生して腹部膨満感を引き起こします。
赤身の肉を食べ過ぎた場合に最もよく見られる兆候の 1 つは、便秘や膨満感などの消化器系の問題です。
悪玉コレステロール値が高い
高コレステロールは多くの場合無症状ですが、検査で高コレステロールであることが分かります。体内の悪玉LDLコレステロール値が高いと、このタイプのコレステロールが動脈に蓄積して動脈硬化を引き起こし、心臓病のリスクを高める可能性があります。
高血圧
赤身肉はカロリーと脂肪分、特に飽和脂肪酸とコレステロールを多く含んでいます。そのため、赤身肉、特に加工肉を過剰に摂取すると高血圧につながる可能性があります。
口臭
口臭は、体が赤身の肉を過剰に摂取していることを示す兆候の一つです。適切な口腔衛生を保たずに大量の赤身の肉を摂取すると、食べかすが歯に詰まり、細菌を引き寄せ、不快な臭いを引き起こします。
さらに、肉に含まれるタンパク質の消化によってもアンモニアが発生します。一定量のアンモニアが口から排出され、猫の尿のような臭いを発することがよくあります。
体臭
人体は赤身の肉を分解しにくい性質を持っています。赤身の肉は消化管に残留物を残し、それが細菌と結合して脂肪酸を生成し、汗とともに体外に排出されます。さらに、この脂肪酸が皮膚上の細菌と結合すると、不快な臭いが発生します。
皮膚の問題
赤身の肉、特に飽和脂肪を多く含む肉を食べすぎると、ニキビやくすみなどの肌トラブルを引き起こす可能性があります。
筋肉の疲労または筋力低下
肉をたくさん食べると、体に大量のタンパク質が供給されます。しかし、ビタミンやミネラルなど、体の正常な機能に必要な必須栄養素の摂取が妨げられる可能性があります。その結果、疲労感などの栄養不足に陥りやすくなります。
赤身の肉を食べすぎると体重増加や肥満につながる可能性があります。
体重増加
赤身の肉をたくさん食べると、体重増加や肥満につながる可能性があります。赤身の肉はカロリーが高く、人によってはたくさん食べる傾向があります。そのため、そのような人は体重増加や肥満になりやすいのです。
関節痛
赤身の肉を多く摂取すると腸のトラブルにつながりやすく、腸の健康は体の炎症レベルに影響を与えます。さらに、炎症は様々な慢性疾患を発症するリスクを高めます。そのため、赤身の肉を多く摂取すると、慢性炎症の兆候として関節痛を引き起こす可能性があります。
腎臓病
最近の研究では、腎機能障害の既往歴がなくても、腎臓の症状を経験する人がいることが示唆されています。2020年に米国腎臓学会誌（JASN）に掲載された研究では、高タンパク質食は慢性腎臓病（CKD）の新規発症率を高める可能性があることが明らかになりました。
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出典: https://thanhnien.vn/nhung-dau-hieu-cho-thay-ban-da-an-qua-nhieu-thit-do-185240817105502019.htm
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