共同調理場での食品安全検査の開始

4月25日、省の食品安全に関する学際的検査チームは省内の複数の企業や工場の共同厨房の食品安全確保状況を検査した。代表団は、カインホア・サランガネス・ネスト飲料株式会社（ディエンカイン地区）と、カインホア・サランガネス・ネスト国営一員株式会社の事業所であるソンカウ工業クラスター管理委員会（カインホア・サランガネス・ネスト国営一員株式会社、カインビン地区）の2つの事業所を視察しました。

カインホア・サランガネス・ネスト飲料株式会社の共同厨房でいくつかの器具の迅速テストを実施します。

内容を確認することで、食品の安全性を確保するための規制や条件の実施状況を把握します。加工設備および工具食品の加工および保存;原材料、食品添加物の原産地;サンプル保管プロセス...検査チームは、2 つのユニットが食品安全規制を適切に実施していたと評価しました。具体的には、処理施設は汚染源から遠く離れています。清潔 規定に従った有効な事業登録証明書と食品安全証明書を保有している。食品取扱者は毎年健康診断を受けます。施設の所有者と食品を直接加工する担当者は、食品安全知識の研修修了証書を取得しています。2 つの施設で多数のツールを迅速にテストした結果はすべて満足のいくものでした。

カインホア・サランガネス・ネスト飲料株式会社の共同厨房の検査チーム。

計画によれば、代表団は今後5月15日までに、省内の10の団体、企業、生産・営業所で検査を実施する予定だ。省レベルの学際的な検査チームに加え、食品安全衛生局、商工局、 農業環境局、各区・町・市の人民委員会も、管理下にある施設や部署における食品安全業務を監視するための検査チームを設置した。

C.ダン

出典: https://baokhanhhoa.vn/xa-hoi/202504/ra-quan-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-tai-cac-bep-an-tap-the-45b424e/