年末の食品安全検査の強化

年末は人々の食への需要が高まります。同時に、偽造品や模造品、さらには出所不明の製品が市場に容易に流入し、食品の安全性にリスクをもたらす時期でもあります。

年末は人々の食への需要が高まります。同時に、偽造品や模造品、さらには出所不明の製品が市場に容易に流入し、食品の安全性にリスクをもたらす時期でもあります。

違反を検出するための検査を強化します。

保健省の報告によると、2024年10月には全国で10件の食中毒が発生し、183人が罹患し、うち1人が死亡しました。2024年の最初の10か月間では、99件の食中毒が発生し、3,561人が罹患し、うち12人が死亡しました。

年末は人々の食への需要が高まります。同時に、偽造品や模造品、さらには出所不明の製品が市場に容易に流入し、食品の安全性にリスクをもたらす時期でもあります。

食品市場は、年末商戦の準備で年末の数ヶ月間は活況を呈するのが通例です。食品需要の増加は、食中毒のリスクも高めます。そのため、適切な管理が行われなければ、食品安全の状況はますます複雑化していくでしょう。

現在でも、出所不明で品質基準を満たさない食品、特にチップス、ソーセージ、動物の臓器などの安全でない食品の取引や輸送が依然として行われています。

犯罪者は商品を販売するために、ラベルやパッケージを改変して有効期限を延ばすという詐欺を犯すことが多いです。

旧正月の食べ物は、バインチュン（餅）、バインテット（円筒形の餅）、ジョーチャ（豚肉のソーセージ）、ジャム、果物、鶏肉、魚介類などの伝統的な料理や加工食品が特徴で、この時期に多く消費されます。

また、需要の高まりと規制の緩和により、不衛生な食品の生産や加工慣行が増加する可能性がある時期でもあります。

当局は検査を強化し、多くの違反を発見して厳しく対処し、安全でない食品が市場に流入するのを防ぎ、消費者の健康を守っています。

ハノイ食品安全衛生支局（ハノイ保健局）によると、同支局は2024年初頭から現在までに、祭りやフェア、観光地、公共の場所などにある屋台食品店5,820店を検査した。

地方当局の記録によると、83.7%の施設が食品安全基準を満たしている一方で、16%以上の施設が違反していた。規制に違反した施設には当局から罰金が科せられ、食品の安全と衛生を確保するために是正が求められた。

さらに、当局は市内の飲食店35,146軒を検査し、そのうち84.5%が食品安全衛生基準を満たしていた。基準を満たさなかった店には規則に従って注意喚起と罰金が科された。

「汚れた」食品の増殖を防ぐ。

昨年末に実施された食品安全検査で、当局は多数の違反を発見して対処し、基準を満たさない製品数千点を廃棄し、食品衛生および安全基準を満たさない生産施設に警告と罰金を科した。

しかし、検査業務は、違反への対応における決断力の欠如、検査活動中の人員不足、一部の生産施設が依然として食品安全衛生規制を厳密に遵守していないなど、いくつかの大きな課題に直面しています。

さらに、食品の品質違反を検出することは、有害物質、特に食品加工に使用される簡単に隠蔽できる化学物質を明確に特定することが難しいため、困難な場合があります。

ダン・タン・フォン氏は、市内の食品の安全を確保し、食中毒事件を防止するために、食品安全検査と点検を引き続き強化していくと述べた。

特に、告示後の検査や抜き打ち検査に力を入れ、食品安全分野の行政違反に対しては規定に基づいて断固として対処していくとしている。

市は、検査・点検の強化に加え、食品安全確保のための啓発活動を常に最優先事項と位置付けています。そのため、年末に向けて、様々な形で啓発活動をさらに強化していきます。

この啓発キャンペーンは、食品安全に関する法的規制、食品の生産・販売における禁止行為、そして食品安全違反に対する罰則に焦点を当てています。これは、食品の生産、販売、流通に関わる組織や個人の意識を高めるとともに、一般の人々が自らを守るための知識を身につけることを目的としています。

ハノイ市は、安全でない食品の市場流通を断固として阻止します。安全でない製品の流通は一切認められません。食品安全基準を満たさない食品生産・サービス施設は、営業継続前に是正措置を講じることが義務付けられます。

さらに、人々が安全な食品を認識し、選択し、安全でない食品をボイコットできるように、マスメディアを通じて食品安全の適合性と不適合性に関する情報を提供します。

ハノイ市場管理局長チュー・スアン・キエン氏によると、同市の市場管理部隊は年末の数カ月間、商業詐欺の「ホットスポット」の検査に重点を置くとともに、電子商取引プラットフォーム上での偽造品や粗悪品の販売防止にも注意を払うという。

これは、制御が難しい性質とオンライン取引プラットフォームの急速な発展により、大きな懸念を引き起こしている分野の 1 つでもあります。

出典: https://baodautu.vn/tang-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-nhung-thang-cuoi-nam-d229915.html