ゼリー状の肉団子スープは、世界最高のキノコ料理88品に数えられます。

ゼリー肉は46位にランクイン - 写真: Taste Atlas

世界で最も美味しいキノコ料理88品のリストは、8月16日現在、 Taste Atlasウェブサイト上の626,000件のユーザーレビューに基づいています。このうち、441,000件以上のレビューがシステムによって有効と認識されました。

ゼリー状の肉団子スープは、世界最高のキノコ料理 88 品のうちの 2 つです。

このリストでは、煮込み肉は46位にランクされています。これはベトナム北部の伝統料理で、旧正月によく登場します。

この料理は、玉ねぎのピクルスと温かいご飯と一緒に食べると最高です。

テイストアトラスによれば、ゼリー状の肉は豚肉、豚足、豚皮、ニンジン、キノコ、スパイスを混ぜて煮込むことで作られるそうです。調理後、肉が固まるまで冷やします。

そして、ミックスボールスープは60位にランクインしました。 Taste Atlas によると、これはベトナムの伝統的なスープで、特に旧正月の時期にハノイで人気があるそうです。

スープの主な材料は乾燥した豚の皮です。豚の皮を生姜湯と酢で洗い、天日干しして再度焼いて乾燥させます。

カンボンはリストの60位にランクイン - 写真: テイストアトラス

このスープのスープは豚骨から煮込まれています。カリフラワー、ニンジン、タマネギ、シイタケ、キクラゲ、ミートボールなどの他の材料は後から加えます。この料理は暖かさと家族の再会を象徴しています。

このリストのトップ 3 には、日本のラーメン、トルコの Kuzu şiş グリルラム、タイのスパイシーなトムヤムスープが含まれています。

テイストアトラスの評価は、料理に対する最終的な判定と見なされるべきではありません。

このサイトの目的は、地元のおいしい料理を宣伝し、これまで食べる機会のなかった料理に対する興味を喚起し、刺激を与えることです。

出典: https://tuoitre.vn/thit-dong-va-canh-bong-nam-trong-88-mon-an-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-20240902144124932.htm