ベトナム国内市場管理・開発局（ 商工省）が主催した2025年ベトナム農産物週間で講演した、商工省前副大臣でベトナム経済貿易情報コンサルティング協会会長のルオン・ヴァン・トゥ氏は、ベトナムにはかつて世界第1位を獲得した米、世界第2位のコーヒー、かつては第1位だった胡椒、今も第1位の座を維持しているカシューナッツなど、世界最高ランクの農産物が数多くあると評価した。さらに、多くの海産物も世界的にランクインしている。
「特に近年の農産物輸出の急速な成長を背景に、ベトナムは多種多様な農産物を生産する世界の台所となるための条件をすべて備えている」とルオン・ヴァン・トゥ氏は強調した。
米を例に挙げ、トゥ氏は、ベトナムは現在、高品質の米であっても生米を1トンあたりわずか600ドルで輸出していると述べた。しかし、米粉に加工してヨーロッパに販売すれば、価格は3～4倍に上昇する可能性がある。同様に、カシューナッツも加工すれば3～4倍の価値に達する可能性がある。
「コーヒー豆の場合、生豆の販売では1kgあたり4～5米ドルしか入りませんが、それを一杯のコーヒーに加工すれば、生豆のまま輸出するよりも最大20倍の価値が得られます。したがって、農産物の価値を高め、ひいては農家の収入と生活水準を向上させるためには、品質に一層注意を払い、生産から加工、保存に至るまでの全工程に投資する必要があります」と、ルオン・ヴァン・トゥ元副大臣は述べた。
さらに、ベトナム産農産物の品質向上、農産物加工の促進、そしてより良い市場開拓のため、ベトナム産製品の規格開発・改善にも注力する必要があります。同時に、製品ブランドは商品価値の25%を占めるため、強力なブランドを構築する必要があります。
ビジネスの観点から、セントラル・リテール・グループの副社長であるポール・レ氏は、ベトナムの農産物にとって最も重要なのは、国の歴史と伝統に基づいたストーリーを構築することだと述べました。さらに、創造性と学習力、そして農家自身が語るストーリーから学ぶことが求められます。
例えば、セントラルはベトナムの魚醤のストーリーを世界中に発信し、「最高の魚醤はベトナム産で、ベトナムで作られている」ということを多くの国の人々に知ってもらうよう努めています。ベトナム人は、発酵法や山間の風乾技術の活用など、農産物の品質を高めるための多くの「秘密」を持っています。コーヒー豆のエッセンスをすべて保存し、コロンビアやブラジルなどの製品に匹敵するロブスタコーヒー製品を生み出すために。
農業環境省計画財務局のトラン・ジア・ロン副局長によると、農産物輸出は引き続き大幅な伸びを記録している。9月の農産物輸出額は63億5,000万米ドルと推定され、2024年9月比11.8%増となった。これにより、2025年の最初の9か月間の農産物輸出総額は523億1,000万米ドルとなり、前年同期比14%増となる。
具体的には、農産物の輸出額は285億1,000万ドルで16.8%増加、畜産物の輸出額は4億4,750万ドルで18.6%増加、水産物の輸出額は81億2,000万ドルで12.3%増加、林産物の輸出額は134億1,000万ドルで7.4%増加した。
農業環境省の担当者によると、ここ数ヶ月、自然災害や疫病といった数々の課題に直面しながらも、農産物輸出は高い成長率を維持している。市場構造は好ましい変化を遂げている。こうした成果は、政府と首相の継続的な緊密な指導、農業環境省の柔軟な運営、そして特に地方自治体と企業、そして国民の積極的な努力によるものだ。
農業環境省の代表者は、ここ数ヶ月の平均輸出額の伸び率が維持されれば、2025年末までに農産物輸出は670億米ドルに達する可能性があると断言した。より好ましいシナリオでは、この数字は700億米ドルを超える可能性がある。
出典: https://baotintuc.vn/kinh-te/thu-them-hang-chuc-ti-do-neu-nang-tam-gia-tri-nong-san-viet-20251026154332684.htm
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