Waarom zou je knoflook aan je eten toevoegen?

Knoflook bevat veel nuttige plantenstoffen die goed zijn voor het hart, de immuniteit ondersteunen en ontstekingen bestrijden, aldus de gezondheidswebsite Everyday Health .

Lagere bloeddruk

Mevrouw Sudha Raj, hoogleraar Voeding en Voedselstudies aan de Universiteit van Syracuse (VS), zei dat knoflook de synthese van stikstofmonoxide stimuleert, waardoor de bloedvaten verwijden.

Uit veel onderzoeken blijkt dat knoflook effectief helpt de bloeddruk te verlagen.

In een onderzoek gebruikten 550 mensen met hoge bloeddruk drie maanden lang knoflook. De systolische bloeddruk daalde met ongeveer 8 punten en de diastolische bloeddruk met ongeveer 5,5 punten.

Verminder ontstekingen

Volgens Harvard Health Publishing (VS) is chronische ontsteking de oorzaak van hartziekten, diabetes, kanker en artritis.

Knoflook kan de activiteit van bepaalde ontstekingsbevorderende eiwitten remmen. In een onderzoek slikten 70 vrouwen met reumatoïde artritis acht weken lang dagelijks 1000 milligram knoflooksupplementen. Ze ervoeren vervolgens een afname van ontstekingen en vermoeidheid.

Lager cholesterol

"Knoflook kan de cholesterolproductie in de lever verminderen", zegt Wendy Bazilian, een voedingsdeskundige uit de VS.

Knoflook helpt ook om zowel het totale cholesterol als het LDL (slechte cholesterol) te verlagen. Dit zijn twee factoren die hart- en vaatziekten veroorzaken.

Immuunondersteuning

Allicine in knoflook heeft antibacteriële eigenschappen, zegt Bazilian. Wetenschappers geloven ook dat knoflook antivirale eigenschappen heeft, wat betekent dat het virussen de toegang tot cellen blokkeert en de immuunrespons versterkt.

Verminder de bloedstolling

Er is aangetoond dat knoflook en uien een anticoagulerende werking hebben, waardoor het risico op atherosclerose afneemt.

Volgens het National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI) verhoogt atherosclerose het risico op bloedstolsels, wat kan leiden tot hartaanvallen en beroertes. Knoflook is echter niet de enige preventieve maatregel. Het NHLBI adviseert om gezond te eten, te bewegen en te stoppen met roken.

Biedt antioxidanten

Volgens onderzoek heeft knoflook antioxiderende eigenschappen. Volgens het American Institute for Cancer Research zijn antioxidanten goed voor de bloedvaten, verminderen ze ontstekingen en helpen ze bij het absorberen van schadelijke vrije radicalen.

Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) kan knoflook je ook helpen de hoeveelheid zout in je gerechten te verminderen. Bovendien bevat elk teentje knoflook slechts ongeveer 4 calorieën.

Bronlink: https://thanhnien.vn/tai-sao-nen-them-toi-vao-mon-an-185231128162853781.htm