Garnalen met gehakt op de volgende manier gestoofd, het is verslavend en werkelijk overheerlijk.

Gestoofde garnalen met gehakt varkensvlees – een gerecht dat rijst tot de ziel brengt

Wanneer het weer omslaat en het een beetje koud wordt in de keuken, willen we iets vertrouwds en warms koken, eenvoudig maar toch vreemd smakelijk. En zoet-zoute stoofpot van varkensgehakt en garnalen is een bekend gerecht voor veel gezinnen.

Gebakken garnalen met varkensvlees is een gerecht dat altijd op de Vietnamese kaart staat. Het lijkt erop dat je alleen garnalen en varkensbuik nodig hebt om te roerbakken en te eten, maar als je kleine kinderen, ouderen of zwakkeren in huis hebt, moet je een gerecht maken van gestoofde garnalen met gehakt, zodat ze ook van de maaltijd kunnen genieten.

En om de gestoofde garnalen met gehakt er mooi, rijk van smaak en geurig uit te laten zien, is er nog steeds ervaring en verfijning nodig in elke stap van de bereiding. En dan hebben we het nog niet eens over het bakken van garnalen met knapperige schelpen, bruin vlees en de karakteristieke geur van het gerecht - het zijn "keukengeheimen" die niet iedereen kent.

Tôm kho với thịt băm theo cách sau, ăn là ghiền và ngon hoàn hảo- Ảnh 2. — Zoet-zoute gestoofde garnalen en gehakt zijn erg lekker voor zowel kinderen als ouderen. Foto van internet.

Enkele tips voor het maken van het perfecte zoet-zoute gestoofde gerecht met garnalen en gehakt varkensvlees

Het is bekend dat een heerlijk gerecht met zoet-zoute gestoofde garnalen en gehakt, naast verse ingrediënten, ook afhangt van kookervaring, zoals: temperatuur van de pan, volgorde van de ingrediënten, tijd om het gerecht op smaak te brengen, hoe het gerecht op het vuur moet worden gegaard...

Mevrouw Thanh Huong, met 20 jaar ervaring als chef-kok, deelt daarom enkele tips voor het bereiden van zoet-zoute gestoofde garnalen met gehakt:

- Kies verse garnalen (kies geen diepvriesgarnalen, want dan wordt het gerecht los en niet knapperig).

Spinazie zonder kokend water, gebakken poppen gegeten met deze soep is het beste LEES NU
Top 7 gerechten met zijderupspoppen waar drinkers, stadsmensen ook dol op zijn en die je heel gemakkelijk thuis kunt maken LEES NU

Tips voor het kiezen van verse garnalen

Geschikte soorten garnalen voor zoete en zoute gestoofde garnalen met varkensvlees zijn onder andere:

Tijgergarnalen: stevig vlees, groot formaat, gemakkelijk te bereiden.

IJzergarnalen: Klein formaat, zoet en rijk vlees.

Garnalen (zee): Levende garnalen zijn roze-wit van kleur en hebben blauwe ogen.

Garnaal: Stevig lichaam, zoet vlees, knapperige korst.

Zoetwatergarnalen: Verse garnalen hebben een rechte of licht gebogen vorm.

Verse garnalen hebben stevig vlees - het beste als ze levend of vers gevangen zijn. Verse garnalen hebben een transparant groen lichaam, een glanzende schaal, stevig vast aan het vlees, niet slijmerig of ruw. Verse garnalen hebben een licht gebogen lichaam, stevige schelpgewrichten, kop en lichaam stevig aan elkaar vast, de poten van de garnalen zijn transparant en vast aan het lichaam, niet zwart of los.

Ruik aan verse garnalen, je kunt duidelijk de karakteristieke visgeur ruiken (geen onaangename geur).

Opmerking:

- Kies geen garnalen met zwarte poten, uitwaaierende staarten, zachte lichamen of die een vieze geur afgeven.

- Kies geen garnalen met losse, uitwaaierende staarten of ontbrekende staartvinnen.

- Koop geen garnalen met zwarte poten, een zacht lichaam of een vieze geur.

- Diepvriesgarnalen zijn niet geschikt voor roerbakgerechten. Als u echter diepvriesgarnalen moet gebruiken om een gerecht te bereiden, kies dan voor garnalen met een intacte verpakking en een duidelijke houdbaarheidsdatum.

Tôm kho với thịt băm theo cách sau, ăn là ghiền và ngon hoàn hảo- Ảnh 5. — Verse garnalen en gehakt zijn de belangrijkste ingrediënten om thuis zoet en zout gestoofde garnalen en gehakt te maken, die gemakkelijk te eten zijn en heerlijk voor iedereen. Foto van internet.

Maak thuis zoete en zoute gestoofde garnalen met varkensvlees

Ingrediënten voor zoet-zoute gestoofde garnalen met varkensvlees

300 g witte garnalen

400 g gehakt van schouder of buik

7 sjalotten, 5 teentjes knoflook, 1 eetlepel gemalen peper, 2 eetlepels vissaus, 2 eetlepels suiker, 2 theelepels MSG, 1 eetlepel zout, 1 grote teen groene ui, 2 eetlepels kookolie.

Bereid de ingrediënten voor zoet-zoute gestoofde garnalen met varkensvlees

Marineer de garnalen en het vlees apart.

- Voeg 1 theelepel MSG toe aan de garnalen.

- Voeg nog een lepel toe aan de varkensbuik.

Hoe je baars-koolsoep met gember kookt zonder de visgeur en modderlucht - een oud gerecht vol moederliefde en liefde voor mijn geboorteplaats LEES NU
Tips voor het maken van pruimenazijn om de huid te verfraaien en vermoeidheid te verminderen LEES NU

Voeg aan elk ingrediënt 1 theelepel zout, 1 theelepel suiker, 2 theelepels ansjovissaus en een beetje gesnipperde sjalot toe en meng het goed. Laat 15 minuten marineren zodat het in kan trekken.

Hoe je zoete en zoute gehakte garnalen en vlees braadt

Zet de pan op het vuur, voeg 2 eetlepels bakolie en 1 eetlepel suiker toe en roer tot de suiker een karamelkleur krijgt. Voeg vervolgens het gehakt toe en roer goed.

Voeg de fijngehakte sjalotten en knoflook toe en roer nog 3 minuten.

Voeg naar smaak vissaus en suiker toe.

Voeg de garnalen toe en roer tot ze goudbruin zijn. Voeg vervolgens 100 ml water toe aan de pan. Laat de ingrediënten 20 minuten koken tot het water in de pan met gestoofde garnalen en gehakt is opgedroogd.

Zet het vuur uit, haal de pan van het vuur en bestrooi met gesneden groene uien, gemalen peper en chilipeper.

Zoet-zoute gestoofde garnalen en gehakt varkensvlees zijn geschikt voor alle leeftijden, vooral voor kinderen, ouderen en zwakkeren.

Dit gerecht is heerlijk bij tarosoep, gekookte groenten of roerbakgerechten. Het is niet al te moeilijk en je kunt het thuis maken voor een heerlijke familiemaaltijd.

Om de gestoofde garnalen met varkensgehakt nog lekkerder te maken, strooi je er fijngesneden groene uien en gemalen peper overheen, roer je goed door en zet je het vuur uit. Zo blijven de gestoofde garnalen met varkensgehakt tot de laatste hap mooi en heerlijk.

Gestoofde garnalen met varkensgehakt zijn een perfecte maaltijd voor drukke dagen en worden door veel gezinnen beschouwd als een "nationaal gerecht". Hoewel de zoet-zoute gestoofde garnalen met varkensgehakt niet ingewikkeld zijn, hebben ze wel genoeg smaak, emotie en zijn ze gemakkelijk te eten voor iedereen.

Tegenwoordig hebben veel jonge gezinnen het druk met werk, maar aan het eind van de dag is een bordje zoet-zoute gestoofde garnalen met gehakt voldoende om alle vermoeidheid te verdrijven. Je hoeft je niet al te veel zorgen te maken over of je eerst garnalen of vlees moet stoven, het vlees dun of dik moet snijden, hoeveel garnalen je moet eten... want het belangrijkste is dat degene die het gerecht bereidt er liefdevol en met aandacht aan werkt. Zo verbindt het gerecht met zoet-zoute gestoofde garnalen en gehakt het hele gezin en zal iedereen die ervan eet, het heerlijk vinden.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tom-kho-voi-thit-bam-theo-cach-sau-an-la-ghien-va-ngon-hoan-hao-172250715173151804.htm