Smørbrød med stekt svinekjøtt, smørbrød med pålegg ... blant de 50 beste smørbrødene i verden

Tre vietnamesiske smørbrød, inkludert Roast Pork Sandwich, Banh Mi og Cold Meat Sandwich, har nettopp blitt hedret på listen over de 50 beste smørbrødene i verden på det kulinariske nettstedet TasteAtlas.

Vietnamesisk brød er en kjent gatemat for vietnamesere, som ikke bare erobrer den innenlandske smaken, men også tiltrekker seg oppmerksomheten til internasjonale gourmeter - Foto: TasteAtlas

Ifølge TasteAtlas fikk smørbrødet med stekt svinekjøtt 4,5 stjerner, og ble dermed nummer to, mens banh mi- og skinkesmørbrødet begge fikk 4,4 stjerner, og ble henholdsvis nummer fire og fem blant de 50 beste.

Tre typer vietnamesisk brød erobrer verdenskjøkkenet

På andreplass kommer den grillede svinekjøttsandwichen, en vietnamesisk signaturversjon av sandwichen, med sprø skiver av stekt svinekjøtt, kombinert med myk baguette, majones, sylteagurk, agurk, koriander og gressløk.

Noen boder tilsetter også kyllingleverpaté og chili, noe som skaper en flerlags smak: fet, sprø, sur, søt i harmoni. Denne typen sandwich selges ofte på gatematboder, spesielt i travle nabolag og lokale markeder.

Banh mi av stekt svinekjøtt gjenspeiler også det vietnamesiske kjøkkenets essens ved å kombinere krydder, urter og ferske ingredienser, noe som gjør hver sandwich til en spennende kulinarisk opplevelse - Foto: TasteAtlas

På fjerdeplass kommer banh mi – Vietnams allestedsnærværende sandwich, med baguetter som hovedingrediens. Baguetter ble introdusert til Vietnam i den franske kolonitiden, og er i dag en av de få gjenværende kulinariske arvene fra den perioden.

Ifølge beskrivelsen fra TasteAtlas bestod banh mi opprinnelig kun av brød, kjøtt og krydder, uten tilsatte grønnsaker.

Over tid har vietnameserne laget mange flere ingredienser som kjøttpålegg, fransk smør, fersk majones, leverpostei, agurk, koriander, sylteagurk, østerssaus og hvitløk, noe som gjør retten mer variert og rikholdig.

Baguetten skal være lett, med en tynn, sprø skorpe, mykt, seigt fyll og en litt søt smak, som gjenspeiler den harmoniske kombinasjonen av fransk-kinesisk kulinarisk arv og vietnamesisk smak med friske grønnsaker og sterke smaker.

Med 4,4 stjerner på TasteAtlas har banh mi blitt en fremtredende gatematrett som har erobret selv de mest krevende gjestene. Retten er populær til alle døgnets tider, fra frokost, lunsj til middag, og er alltid det beste valget når man vil oppleve vietnamesisk gatekjøkken - Foto: TasteAtlas

Banh Mi Thit-skinken, som kommer på nummer 5, er en variant av den tradisjonelle sandwichen. Som navnet antyder, lages sandwichen med en rekke vietnamesiske pålegg som skivet stekt svinekjøtt, skivet svinemage, cha (skivet skinke) eller cha lua, kombinert med agurk, majones, syltede gulrøtter og reddiker, og leverpostei fylt i en rundstykke.

TasteAtlas sier at burgeren ofte garneres med koriander, sort pepper og skivet chili, noe som skaper en rik og balansert smak.

Disse smørbrødene er populære over hele Vietnam, og spises ofte til frokost og lunsj, men kan også nytes til ethvert måltid hvis de kjøpes fra gateboder. Denne retten erobrer lett internasjonale spisegjester takket være sine flerlags smaker og balansen mellom salt, søtt, fett og surt - Foto: TasteAtlas

Tilbake til emnet

MAI NGUYET

Kilde: https://tuoitre.vn/banh-mi-heo-quay-banh-mi-thit-nguoi-vao-top-50-banh-mi-kep-ngon-nhat-the-gioi-20251206101340481.htm