Frøken Kieu Duy og de to andreplassvinnerne i Miss Vietnam National-konkurransen... innpakning av banh tet

Frøken Kieu Duy og de to andreplassene, Phuong Thanh og Cam Ly, ble begeistret med elevene i å pakke inn banh tet i den tradisjonelle banh-innpakningskonkurransen.

8. januar deltok de tre beste Miss Vietnam National Contest, sammen med hundrevis av studenter fra Saigontourist College of Tourism and Hospitality, og gjester og enheter under Saigontourist Group, i å pakke banh tet på den "7. tradisjonelle Banh Wrapping Contest".

Frøken Kieu Duy (i midten) deltok i den 7. tradisjonelle kakefestivalen med temaet «Spring Connecting - Tet Sharing» og sa at dette var første gang hun hadde pakket banh tet med elever. «I dag, da jeg pakket banh tet med vennene mine, følte jeg en veldig glad og tet-stemning. Jeg følte tydeligere at tet nærmet seg», delte Frøken Vietnam 2024.

Ved denne anledningen sendte frøken Kieu Duy også sine beste ønsker for det nye året: «Året 2025 nærmer seg, Kieu Duy ønsker alle god helse, glede og suksess i livet, og et godt og varmt nytt år.»

Konkurransen samlet 36 lag, inkludert 20 studentlag fra Saigontourist College of Tourism and Hospitality, med hovedfag i: kokkekunst, baking, hotelldrift, restaurantdrift, turguide ... og 16 lag med gjester og hotellenheter under Saigontourist Group.

Det spesielle ved årets konkurranse: Ingrediensen som brukes til å pakke inn banh tet er amerikanske svinekjøttribbein.

«Vanligvis ville jeg brukt svinemage, men skolens banh tet blir modifisert for å bruke amerikanske svineribbein. Svineribbeinene utbenes for å lage fyllet og blandes med andre ingredienser for å pakke inn kaken», sa mester Bui Thi Kim Loan, leder av organisasjonskomiteen.

Hvert lag pakker inn 12 banh tet på 75 minutter, hver med en vekt på 800 gram. Når kakene er pakket inn, stekes de samme kvelden på skolen.

Poengkriterier inkluderer: Kakeinnpakning, tid, form, kakevekt, mattrygghet og hygiene, hygiene i konkurranseområdet, imponerende kostymer, dekorasjon og presentasjon av matfatet.

Konkurransen hadde også deltakelse fra mange utenlandske lag, noe som bidro til å bekrefte gode internasjonale relasjoner og kulturell utveksling mellom land. Phimmasone Phitsamay, en laotisk student som studerer første år i hotellledelse og -bedriftsøkonomi, fortalte at det var en minneverdig opplevelse å delta i å pakke inn banh tet i den tradisjonelle kakefestivalen med vietnamesiske studenter for første gang. Etter å ha opplevd å pakke inn banh tet, sa Phimmasone Phitsamay at det å pakke inn banh tet ikke var vanskelig, men heller ikke lett, det krevde mye ferdigheter og nøyaktighet.

Mester Bui Thi Kim Loan sa at skolen arrangerer denne konkurransen hvert år rundt kinesisk nyttår. «Dette programmet er mer humant fordi kakene blir gitt til fattige familier når lagene pakker inn dem, slik at de kan ha en varmere Tet-høytid», delte mester Loan, og la til at skolen også oppfordrer velgjørere, og i tillegg til banh tet finnes det andre gaver å gi til fattige familier.

Festivalen ble organisert av Saigontourist College of Tourism and Hospitality i samarbeid med Saigon Tourist Corporation Labor Union, Indiana Soybean Alliance (INS) og US Meat Export Federation (USMEF).

Kilde: https://thanhnien.vn/hoa-hau-kieu-duy-cung-2-a-hau-quoc-gia-viet-nam-trai-nghiem-goi-banh-tet-185250108152859525.htm