Billige vintergrønnsaker som selges på mange markeder, vietnamesere bør spise for å forebygge diabetes og høyt blodtrykk

GĐXH - Østers har et høyt vann- og fiberinnhold, noe som bidrar til å skape en metthetsfølelse over lengre tid. Dette gjør dem til en ideell matvare for å støtte effektivt vekttap, og dermed redusere risikoen for type 2-diabetes.

Kålrabi er en kjent grønnsak i maten til mange vietnamesiske familier. Denne knollen er også kjent under andre navn som Phiet lan, gioi lan eller gia lien, og har mange bruksområder i tradisjonell medisin, inkludert støttebehandling av problemer som: Vanskeligheter med vannlating, uklar urin, bihulebetennelse og gastrointestinal blødning...

Ifølge data fra det amerikanske landbruksdepartementet (USDA) inneholder hver 100 g kålrabi omtrent 27 kalorier, 6,2 g karbohydrater, 1,7 g protein og 3,6 g fiber. I tillegg er kålrabi også rik på mikronæringsstoffer som: 350 mg kalium, 62 mg vitamin C, 24 mg kalsium, 46 mg fosfor, 19 mg magnesium, 20 mg natrium, 22 µg betakaroten og 16 µg folat.

Denne grønnsaken er spesielt en kilde til vitamin C, en antioksidant som bidrar til å beskytte kroppen mot skader fra frie radikaler og spiller en rolle i sårheling, kollagensyntese, jernopptak og immunhelse. Fiberen i kålrabi bidrar til å støtte tarmhelsen og blodsukkerkontrollen. Derfor kan det å spise kålrabi hver dag støtte god helse.

Illustrasjonsbilde

Overraskende helsefordeler med kålrabi

Reduser risikoen for diabetes

Kålrabi har lavt kaloriinnhold og høyt fiberinnhold. Fiber tar tid å brytes ned og bremser fordøyelsen, noe som bidrar til å redusere sultfølelsen.

Med høyt vann- og fiberinnhold bidrar kålrabi til å skape en metthetsfølelse over lengre tid, noe som gjør den til en ideell matvare for å støtte effektivt vekttap, og dermed redusere risikoen for type 2 diabetes .

Bidrar til å forbedre blodtrykket og kardiovaskulær helse

En skål med kålrabi gir mer kalium enn en middels stor banan, noe som er gunstig for blodtrykkskontroll. Kalium fungerer som en vasodilator, og reduserer spenningen i blodårer og arterier.

En annen studie fant at kålrabi har høyere nivåer av antocyaniner (antioksidanter), spesielt i den lilla varianten. Et kosthold rikt på antocyaniner kan redusere risikoen for hjerteinfarkt og åreforkalkning.

Illustrasjonsbilde

Styrk immuniteten

Kålrabi er rik på vitamin C, som bidrar til å styrke immunforsvaret. De skiftende årstidene kan lett føre til at kroppen får visse sykdommer som luftveisinfeksjoner, allergier, influensa, feber osv. Derfor vil det å legge til kålrabi i ditt daglige kosthold øke immunforsvaret og forebygge sykdom.

Hudpleie

Tilstrekkelig inntak av vitamin C vil sikre at kroppen produserer nok cytokiner og lymfocytter til å bekjempe infeksjoner. Videre har vitamin C mange gunstige effekter på huden, som å forbedre kollagenbiosyntesen, fremme hudens fuktighet og beskytte huden mot ultrafiolett stråling.

Hjelper med å styrke bein

Kalsium er et mineral som gjør bein sterke og harde. Magnesium øker bentettheten, noe som gjør bein sterke og reduserer risikoen for brudd eller osteoporose. Det høye kalsium- og magnesiuminnholdet i kålrabi bidrar til å styrke bein.

Begrensninger å vite når du spiser kålrabi

Illustrasjonsbilde

Ikke spis rå kålrabi

Kålrabi er en matvare som kan tilberedes på mange måter. Men hvis den spises rå, vil innholdet av næringsstoffer være høyere, men kan forårsake magesmerter for noen personer med fordøyelsesbesvær. Selv personer med magesmerter bør ikke barn få rå kålrabisalat eller spise rå direkte.

Ikke spis når du lider av skjoldbruskkjertelsykdom

I tillegg kan kålrabi inneholde goitrogener, planteforbindelser som vanligvis finnes i korsblomstrede grønnsaker som brokkoli, blomkål osv., som kan forårsake hevelse i skjoldbruskkjertelen. Derfor bør personer med skjoldbruskdysfunksjon begrense bruken av kålrabi.

Ikke spis for mye kålrabi.

Leger innen orientalsk medisin råder deg til ikke å spise for mye kålrabi fordi kålrabi kan avgifte og er vanndrivende, så å spise for mye vil føre til at kroppen mister blod og energi.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-re-tien-ban-day-cho-nguoi-viet-nen-an-thuong-xuyen-de-phong-benh-tieu-duong-cao-huet-ap-172250109155353304.htm