Billige vintergrønnsaker som selges på mange markeder, vietnamesere bør spise for å forebygge diabetes og høyt blodtrykk

GĐXH - Østers har et høyt vann- og fiberinnhold, noe som bidrar til å skape en metthetsfølelse over lengre perioder. Dette gjør dem til en ideell matvare for å støtte effektivt vekttap, og dermed redusere risikoen for å utvikle type 2-diabetes.

Kålrabi er en kjent grønnsak i maten til mange vietnamesiske familier. Denne rotgrønnsaken er også kjent under andre navn som: Phiết làn, giới lan eller giá liên, og har mange bruksområder i tradisjonell medisin, inkludert støttebehandling av problemer som: vanskeligheter med å urinere, uklar urin, bihulebetennelse og gastrointestinal blødning...

Ifølge data fra det amerikanske landbruksdepartementet (USDA) inneholder 100 gram kålrabi omtrent 27 kalorier, 6,2 gram karbohydrater, 1,7 gram protein og 3,6 gram fiber. I tillegg er kålrabi rik på mikronæringsstoffer som: 350 mg kalium, 62 mg vitamin C, 24 mg kalsium, 46 mg fosfor, 19 mg magnesium, 20 mg natrium, 22 µg betakaroten og 16 µg folat.

Denne grønnsaken er spesielt en god kilde til vitamin C, en antioksidant som bidrar til å beskytte kroppen mot skader fra frie radikaler og spiller en rolle i sårheling, kollagensyntese, jernopptak og immunhelse. Fiberen i kålrabi bidrar til å støtte tarmhelsen og blodsukkerkontrollen. Derfor kan det å spise kålrabi daglig være gunstig for helsen din.

Illustrasjonsbilde

De overraskende helsefordelene med kålrabi.

Reduser risikoen for å utvikle diabetes.

Kålrabi har lavt kaloriinnhold og høyt fiberinnhold. Fiber tar tid å brytes ned og bremser fordøyelsen, noe som bidrar til å redusere sultfølelsen.

Med sitt høye vann- og fiberinnhold bidrar kålrabi til å skape en metthetsfølelse, noe som gjør den til en ideell matvare for å støtte effektivt vekttap, og dermed redusere risikoen for type 2 diabetes .

Bidrar til å forbedre blodtrykket og kardiovaskulær helse.

En skål med kålrabi gir mer kalium enn en mellomstor banan, noe som er gunstig for blodtrykkskontroll. Kalium fungerer som en vasodilator, og reduserer spenningen i blodårer og arterier.

En annen studie viste at kålrabi har et høyere innhold av antocyaniner (en antioksidant), spesielt i den lilla varianten. Et kosthold tilsatt antocyaniner kan redusere risikoen for hjerteinfarkt og åreforkalkning.

Illustrasjonsbilde

Styrk immuniteten

Kålrabi er rik på vitamin C, som bidrar til å styrke immunforsvaret. Sesongmessige værendringer kan lett føre til sykdommer som luftveisinfeksjoner, allergier, forkjølelse og feber. Derfor vil det å inkludere kålrabi i ditt daglige kosthold øke immunforsvaret og forebygge sykdom.

Hudforskjønning

Tilstrekkelig inntak av vitamin C sikrer at kroppen produserer nok cytokiner og lymfocytter til å bekjempe infeksjoner. Videre har vitamin C mange gunstige effekter på huden, som å øke kollagensyntesen, fremme hudens fuktighet og beskytte huden mot ultrafiolett stråling.

Hjelper med å styrke bein

Kalsium er et mineral som gjør bein sterke og harde. Magnesium øker bentettheten, noe som gjør bein sterke og reduserer risikoen for brudd eller osteoporose. Det høye kalsium- og magnesiuminnholdet i kålrabi bidrar til å styrke bein.

Begrensninger du bør vite når du spiser kålrabi

Illustrasjonsbilde

Ikke spis rå kålrabi.

Kålrabi er en allsidig matvare som kan tilberedes på mange måter. Men selv om det å spise den rå øker næringsinnholdet, kan det forårsake magebesvær hos noen med fordøyelsesproblemer. Selv de med mageproblemer og små barn bør unngå å spise rå kålrabisalat eller rå kålrabi direkte.

Ikke spis hvis du har skjoldbruskkjertelsykdom.

I tillegg kan kålrabi inneholde goitrogener, planteforbindelser som vanligvis finnes i korsblomstrede grønnsaker som brokkoli, blomkål osv., som kan forårsake hevelse i skjoldbruskkjertelen. Derfor bør personer med skjoldbruskdysfunksjon begrense bruken av kålrabi.

Ikke spis for mye kålrabi.

Tradisjonell kinesisk medisin fraråder å spise for mye kålrabi fordi den har avgiftende og vanndrivende egenskaper, og å konsumere for store mengder kan føre til en altfor sterk avgiftningsprosess som utarmer kroppens vitale energi og blod.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-re-tien-ban-day-cho-nguoi-viet-nen-an-thuong-xuyen-de-phong-benh-tieu-duong-cao-huyet-ap-172250109155353304.htm