Krabbenudelbutikken eid av en alenefar som sluttet i jobben som sjåfør for familien sin

Når man snakker om Mr. Quoc Thai, synes alle naboene synd på hans situasjon som alenefar med barn. I 2021 døde Mr. Thais kone under Covid-19-pandemien. Han sluttet i jobben som sjåfør for å bruke tid på å ta vare på barna sine og overta den familieeide vermicelli-supperestauranten.

Konas livslange lidenskap

Før han solgte vermicelli-suppe for å erstatte kona si, jobbet Mr. Thai som sjåfør. Han sa at det å reise var barndomsdrømmen hans. Da familietragedien inntraff, måtte han velge mellom å fortsette å forfølge lidenskapen sin eller å prioritere familien.

Mr. Thai lager og selger vermicelli-suppe fra tidlig morgen til sent på kveld.

Denne «navnløse» vermicelli-supperestauranten er livsverket til Mr. Quoc Thais kone. Da hun levde, tok hun seg av restauranten, og på dager da det ikke var noen kunder, bekymret hun seg for «om krydderet ikke var bra i dag» eller «maten i dag ikke tilfredsstilte kundene».

Han elsket kona si, barna sine og var bekymret for at ingen ville ta seg av konas elskede vermicelli-suppebutikk, så han bestemte seg for å slutte i jobben og «dra hjem».

Hver dag selger Mr. Thais restaurant omtrent 200 skåler med vermicelli-suppe. For å sikre kvaliteten og bevare smaken på konas mat, tilbereder Mr. Thai personlig alle ingrediensene og krydderet. Han sa at for å ha ferskt kjøtt og grønnsaker, må han og svigermoren dra til markedet tidlig og nøye velge hver type.

I starten, da han tok over krabbenudelbutikken, møtte herr Thai på mange vanskeligheter. Fra å være en mann som kjørte «over hele veien» ble han nå krabbenudelselger og oppdro tre barn. «I starten følte jeg meg flau over jobben jeg gjorde. Det var noen kvelder da jeg la meg ned for å sove, jeg savnet rattet, jeg savnet bildet av familien min gjenforent, som ventet på at jeg skulle komme hjem til middag etter hver tur», betrodde herr Thai.

Den "navnløse" vermicelli-suppebutikken er travlest rundt klokken 17.00–18.00.

Fru LMX (53 år gammel, distrikt 6) er en nær slektning av herr Thai og hans kone. Hun fortalte at hun var vitne til at herr Thais kone åpnet krabbenudelbutikken helt fra starten av. «Etter at de giftet seg, jobbet paret hardt for å dele og få virksomheten sin til å vokse. Hvem skulle trodd at Covid-19 skulle bli slik? Da kona hans fortsatt levde, var denne krabbenudelbutikken veldig dyr, og de var alltid travelt opptatt med å selge», sa hun.

«Jeg ville gi opp»

Herr Thai fortalte Thanh Nien at han lager mat og selger alene fra tidlig morgen til sent på kveld, så han er ofte utslitt. Det er dager hvor han ikke orker mer og må stenge butikken i to eller tre dager på rad.

«Min kone er borte, jeg må ta meg av alt alene. Jeg har tre sønner, hvorav den yngste er treg til å snakke, og det ville vært umulig uten meg ved hans side. Det er dager da jeg står og selger fra morgen til kveld, legger meg ned på sengen og sover, til tross for at jeg lukter mat over hele meg», betrodde herr Thai.

En porsjon vermicelli med krabbesuppe på Mr. Thais restaurant koster 40 000 VND og har alle slags kjøtt-, pølse- og krabbesuppe.

Likevel, da han så barna vokse opp dag for dag og foreldrene bli eldre, visste Thai at han ikke kunne gi opp. På grunn av konas dedikasjon gjennom årene og for å forsørge hele familien, sa han alltid til seg selv at han måtte prøve hardt.

«Jeg kommer nok til å selge så lenge jeg kan. Barna mine mangler morens kjærlighet, og jeg vil gi dem den kjærligheten på vegne av min kone. Jeg håper bare at når de blir store, vil de ha stabile jobber og ikke måtte lide som foreldrene sine», sa Thai med et smil.

Herr Thai la også til at da kona hans fortsatt var eier, var det mange kunder som kom for å spise hver dag, som sto i lange køer for å kjøpe, og solgte flere ganger mer enn nå.

«Min kone la mye hjerte i denne vermicelli-butikken. Jeg vet at jeg må opprettholde drømmen hennes, og heldigvis er det mange som elsker henne, så antallet kunder er fortsatt høyt, men ikke så mye som før», sa Thai.

Vermicelli-suppevognen er ryddig og ren.

Da han ble spurt om hvorfor Mr. Thai ikke gifter seg på nytt for å ha noen som støtter og ledsager ham i alderdommen, smilte han: «Når ting er for vanskelige, tenker jeg noen ganger på det, men når jeg ser meg rundt, ser jeg ingen som min kone. Etter så mange år sammen er kjærligheten så dyp.» Mr. Thai kikket inn i huset, der hans tre sønner og svigermor fortsatt lekte.

Fru Phan Thuy Trang (32 år gammel, distrikt 6) er en «fast kunde» på restauranten. Hun fortalte at på dager familien hennes ikke lager mat, drar de til Mr. Thais restaurant for å spise vermicelli-suppe med krabbe. Fru Trangs familie har spist her siden Mr. Thais kone fortsatt levde. Hun ble rørt av å se paret elske og bry seg om hverandre. Alle naboene elsker ham så høyt at de kommer for å støtte ham og familien hans.

Kildekobling: https://thanhnien.vn/quan-bun-rieu-cua-ong-chu-ga-trong-nuoi-con-bo-nghe-tai-xe-vi-gia-dinh-185231110090044297.htm