4 zaskakujące powody, dla których możesz mieć ochotę na pikantne jedzenie

Czasami pozornie normalna ochota na pikantne jedzenie może wynikać z nieoczekiwanych czynników, takich jak zmiany hormonalne, stres lub wpływ środowiska.

Zachcianki na jedzenie mogą czasami być sygnałem wysyłanym przez organizm. Jeśli często masz ochotę na pikantne jedzenie, rozważ poniższe możliwe przyczyny.

Stres

Wiele osób ma tendencję do napadów głodu w sytuacjach stresowych. Niektóre badania pokazują, że w dni, w których ludzie są zestresowani lub odczuwają niepokój, jedzą więcej słodyczy i fast foodów niż zwykle, jak wynika z danych Verywell Health (USA).

Badania pokazują również, że pikantne potrawy mogą pobudzać organizm do produkcji endorfin i dopaminy – substancji chemicznych wywołujących uczucie euforii.

Zdjęcie: AI

Mimo że nie przeprowadzono zbyt wielu badań bezpośrednio potwierdzających związek między stresem a ochotą na pikantne jedzenie, zdaniem dietetyka Guevary (USA) takie zjawisko może się zdarzać.

„Niektórzy ludzie sięgają po „jedzenie na pocieszenie”, gdy są zestresowani, aby się uspokoić. Jeśli pikantne jedzenie to coś, co często jesz i co kojarzy ci się z dobrymi wspomnieniami, może ono znaleźć się w kategorii jedzenia na pocieszenie” – mówi Guevara.

Ponadto badania wykazały, że pikantne jedzenie może powodować łagodny ból, stymulując organizm do produkcji endorfin i dopaminy – substancji chemicznych wywołujących uczucie podniecenia. Dlatego wiele osób czuje się szczęśliwych, a nawet zadowolonych, jedząc pikantne jedzenie.

Zmiany hormonalne

Wiele osób odczuwa zachcianki, gdy w ich organizmie zachodzą zmiany hormonalne, na przykład w czasie menstruacji, ciąży lub menopauzy.

Badanie z 2016 r. wykazało, że spośród 39% kobiet w ciąży, które zgłaszały zachcianki, 3,3% miało ochotę na pikantne potrawy, takie jak chili, curry lub mocne przyprawy.

„W czasie ciąży lub w miarę starzenia się u niektórych kobiet może dojść do osłabienia zmysłu smaku, co sprawia, że ​​mają ochotę na potrawy o intensywniejszym smaku” – dodaje Guevara.

Z powodu upałów

Może to brzmieć nielogicznie, ale upały czasami mogą sprawić, że będziesz mieć ochotę na pikantne potrawy, ponieważ podczas ich jedzenia możesz się pocić.

Aby to wyjaśnić, dietetyczka Diana Guevara (USA) powiedziała, że ​​kapsaicyna – związek odpowiedzialny za ostry smak chili – wiąże się z tym samym receptorem ciepła w organizmie. W związku z tym „może nieznacznie podnieść temperaturę wewnętrzną ciała, a następnie pobudzić pocenie się, dając nam poczucie chłodu” – wyjaśniła Diana Guevara.

Upały czasami sprawiają, że masz ochotę na pikantne jedzenie.

Zdjęcie: AI

Pobudzone przez widoki i zapachy

U niektórych osób reklamy, zapachy i bodźce ze środowiska mogą wywołać nagłą ochotę na konkretny produkt spożywczy.

„Czasami oglądasz telewizję i widzisz reklamę czegoś, co kiedyś uwielbiałeś, i znów masz na to ochotę” – mówi dietetyczka Shailja Mathur z Uniwersytetu Rutgersa. Zjawisko to często wiąże się z „superapetycznymi” produktami spożywczymi, takimi jak frytki czy lody – produktami, które mogą aktywować „ośrodek przyjemności” w mózgu, wywołując przyjemne uczucie, które sprawia, że ​​ludzie chcą to zjeść ponownie.

Niedawne badanie wykazało również, że osoby lubiące pikantne jedzenie odczuwają wyraźne reakcje fizjologiczne, takie jak zwiększone wydzielanie śliny i szybsze bicie serca, gdy widzą pikantne jedzenie. Mają również tendencję do spożywania większej ilości oleju chili po stymulacji obrazami pikantnych potraw.

Czy pikantne jedzenie jest dobre dla zdrowia?

Wiele pikantnych potraw zawiera związki o działaniu przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym, które wspomagają długowieczność i spowalniają jedzenie – pomagając powstrzymać się od przejadania się w trakcie posiłków.

Jednak nie zawsze należy ulegać zachciankom na pikantne jedzenie. Według dietetyczki Judy D. Simon z University of Washington Medical Center (USA), pikantne potrawy mogą powodować dyskomfort u osób z chorobą refluksową przełyku (GERD), podrażniając jamę ustną, wargi, przełyk lub odbyt.

„Ostre potrawy mogą powodować zapalenie kubków smakowych i prowadzić do niestrawności, co z kolei utrudnia sen” – powiedział ekspert Simon.

Źródło: https://thanhnien.vn/4-ly-do-bat-ngo-co-the-khien-ban-them-an-cay-185250805001133828.htm