4 zaskakujące powody, dla których możesz mieć ochotę na pikantne jedzenie

Czasami pozornie normalna ochota na pikantne jedzenie może wynikać z nieoczekiwanych czynników, takich jak zmiany hormonalne, stres lub wpływ środowiska.

Nagłe zachcianki mogą być czasem sygnałem wysyłanym przez organizm. Jeśli często masz ochotę na pikantne jedzenie, rozważ poniższe potencjalne czynniki.

Stres

Wiele osób ma tendencję do napadów głodu w sytuacjach stresowych. Niektóre badania pokazują, że w dni stresujące lub pełne niepokoju ludzie jedzą więcej słodyczy i fast foodów niż zwykle, według Verywell Health (USA).

Badania wykazały również, że pikantne jedzenie może pobudzać organizm do produkcji endorfin i dopaminy — substancji chemicznych wywołujących uczucie euforii.

Zdjęcie: AI

Choć nie ma zbyt wielu badań bezpośrednio potwierdzających związek między stresem a ochotą na pikantne jedzenie, zdaniem dietetyka Guevary (USA) jest to możliwe.

„Niektórzy ludzie często sięgają po „jedzenie na pocieszenie”, gdy są zestresowani, aby się uspokoić. Jeśli pikantne jedzenie to coś, co zazwyczaj jesz i co kojarzy ci się z miłymi wspomnieniami, to może to być również jedno z twoich osobistych „jedzeń na pocieszenie” – mówi ekspert Guevara.

Co więcej, badania wykazały, że pikantne jedzenie może powodować łagodny ból, stymulując organizm do produkcji endorfin i dopaminy – substancji chemicznych wywołujących uczucie euforii. Dlatego wiele osób czuje się szczęśliwych, a nawet zadowolonych, jedząc pikantne jedzenie.

Zmiany hormonalne

Wiele osób odczuwa ochotę na jedzenie, gdy w ich organizmie zachodzą zmiany hormonalne, na przykład w czasie menstruacji, ciąży lub menopauzy.

Badanie z 2016 r. wykazało, że spośród 39% kobiet w ciąży, które odczuwały zachcianki na jedzenie, 3,3% miało ochotę na pikantne potrawy, takie jak papryczki chili, curry lub mocne przyprawy.

„W czasie ciąży lub w miarę starzenia się u niektórych kobiet może dojść do osłabienia zmysłu smaku, co sprawia, że ​​mają ochotę na potrawy o intensywniejszym smaku” – dodaje ekspert Guevara.

Z powodu upałów

Może to brzmieć nielogicznie, ale upały czasami mogą sprawić, że będziesz mieć ochotę na pikantne jedzenie, bo możesz się pocić podczas jedzenia.

Aby to wyjaśnić, dietetyczka Diana Guevara (USA) powiedziała, że ​​kapsaicyna – związek, który nadaje papryczkom chili ich ostry smak – wiąże się z tymi samymi termoreceptorami w organizmie. W związku z tym „może nieznacznie podnieść temperaturę wewnętrzną ciała, co następnie stymuluje pocenie się, dając nam poczucie chłodu” – wyjaśniła Diana Guevara.

Gorąca i wilgotna pogoda może czasami sprawić, że zapragniesz pikantnego jedzenia.

Zdjęcie: AI

Pobudzane obrazami i zapachami

U niektórych osób reklamy, zapachy i bodźce ze środowiska mogą nagle wywołać ochotę na konkretne jedzenie.

„Czasami oglądasz telewizję i widzisz reklamę potrawy, którą kiedyś uwielbiałeś, a ochota na nią powraca” – mówi dietetyczka Shailja Mathur z Uniwersytetu Rutgersa (USA). Zjawisko to często wiąże się z „niezwykle kuszącymi” potrawami, takimi jak frytki czy lody – produktami, które mogą aktywować „ośrodek przyjemności” w mózgu, wywołując przyjemne uczucie, które sprawia, że ​​ludzie chcą je zjeść ponownie.

Niedawne badanie wykazało również, że osoby lubiące pikantne potrawy mają specyficzne reakcje fizjologiczne, takie jak zwiększone wydzielanie śliny i szybsze bicie serca, gdy widzą pikantne potrawy. Mają również tendencję do spożywania większej ilości oleju chili po stymulacji obrazami pikantnych potraw.

Czy pikantne potrawy są dobre dla zdrowia?

Wiele pikantnych potraw zawiera związki o działaniu przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym. Uważa się również, że pomagają one w utrzymaniu dłuższej żywotności i spowalniają tempo jedzenia – pomagając w ten sposób ograniczyć przejadanie się w trakcie posiłków.

Jednak nie zawsze należy ulegać pokusie pikantnego jedzenia. Według dietetyczki Judy D. Simon z University of Washington Medical Center, pikantne potrawy mogą powodować dyskomfort u osób z chorobą refluksową przełyku (GERD), podrażniając jamę ustną, wargi, przełyk lub odbyt.

„Ostre potrawy mogą powodować zapalenie kubków smakowych i niestrawność, co wpływa na sen” – zdradza ekspert Simon.

Źródło: https://thanhnien.vn/4-ly-do-bat-ngo-co-the-khien-ban-them-an-cay-185250805001133828.htm