Bezpieczeństwo żywności było najważniejszym priorytetem podczas pierwszego wydarzenia w Wietnamie.

Na konferencji prasowej, na której poinformowano o pierwszym „Wietnamskim Festiwalu Mąki Ryżowej” w 2025 r., organizowanym przez Stowarzyszenie Turystyczne Miasta Ho Chi Minh we współpracy ze Stowarzyszeniem Dziennikarzy Miasta Ho Chi Minh, Komitet Organizacyjny stwierdził, że wydarzenie to zapowiada się jako bogate i atrakcyjne wydarzenie kulturalno -kulinarne .

W festiwalu, którego tematem przewodnim jest „Pyszne dania z makaronu makaronowego”, bierze udział od 100 do 150 stoisk, na których prezentowane są produkty z mąki z makaronu makaronowego, świeży makaron makaronowy, makaron ryżowy, przetworzone przyprawy i specjalne dodatki.

Zwiedzający mają nie tylko okazję skosztować słynnych narodowych dań z makaronem ryżowym, ale także zapoznać się z tradycyjnym procesem produkcji makaronu ryżowego i porozmawiać z ekspertami kulinarnymi.

Wydarzenie to zabierze Cię w podróż, podczas której odkryjesz różnorodne, słynne dania z makaronem z całego kraju, od makaronu ryżowego z grillowaną wieprzowiną z Hanoi, przez makaron z okonia z Hai Phong, makaron z wołowiną z Hue, makaron z krabem, makaron z Can Tho z sosem rybnym, makaron z rybą z Nha Trang, makaron z bulionem z Soc Trang ... Najważniejszym punktem programu jest występ – ustanowienie rekordu 100 pysznych dań przygotowanych z makaronu ryżowego.

Jak powiedział przedstawiciel Komitetu Organizacyjnego, ze względu na to, że program obejmuje wiele atrakcji związanych z kulinariami i spodziewany jest duży przyjazd gości krajowych i zagranicznych, trwają intensywne prace nad zarządzaniem ryzykiem.

Siły bezpieczeństwa będą cały czas pełnić dyżur w trakcie trwania programu (od 16 do 19 października w parku 23/9, Ben Thanh Ward, Ho Chi Minh City), aby zapobiegać kradzieżom kieszonkowym i dbać o bezpieczeństwo i porządek.

Organizatorzy przygotowali również karetki pogotowia na terenie wydarzenia, aby zająć się pomocą medyczną.

W szczególności zapewnienie bezpieczeństwa i higieny żywności jest niezwykle ważne i traktowane priorytetowo. Festiwal współpracuje wyłącznie z renomowanymi markami makaronu, aby dostarczać czysty makaron do stoisk z jedzeniem, które będą serwowane gościom.

Jednocześnie Komitet Organizacyjny ściśle współpracował z Departamentem Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh, począwszy od zwrócenia się do jednostek dysponujących stoiskami o pełne przygotowanie niezbędnych dokumentów i procedur na wypadek uczestnictwa w wydarzeniu, aż po organizowanie instrukcji dotyczących przestrzegania zasad bezpieczeństwa żywności i higieny.

Departament Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh przeprowadził również kontrole terenowe i pobrał próbki żywności w ciągu czterech dni trwania wydarzenia.

Pani Nguyen Thi Khanh, przewodnicząca Stowarzyszenia Turystycznego Ho Chi Minh City, dodała, że program Festiwalu Ryżu Wietnamskiego ma głębokie znaczenie humanistyczne, ponieważ przyczynia się do pokazania znaczenia kultury i kuchni tego kraju.

„Dołożymy wszelkich starań, aby tradycyjna kuchnia wietnamska dotarła dalej i zyskała na popularności. Oprócz pho, bun wkrótce stanie się znany zagranicznym przyjaciołom, a turyści odwiedzający Wietnam będą poszukiwać tego pysznego dania” – ma nadzieję przewodniczący Stowarzyszenia Turystycznego Ho Chi Minh City.

Wzmocnij kontrolę ciastek księżycowych

21 sierpnia przedstawiciel Departamentu Zarządzania Rynkiem w Ho Chi Minh (Departament Przemysłu i Handlu w Ho Chi Minh) poinformował, że we wrześniu służby zarządzające rynkiem skoordynowają swoje działania z Departamentem Bezpieczeństwa Żywności oraz Departamentem Przemysłu i Handlu, aby skupić się na kontroli ciasteczek księżycowych, ponieważ jest to produkt, który często pojawia się w połączeniu z towarami niskiej jakości o nieznanym pochodzeniu podczas Święta Środka Jesieni.

Władze będą przeprowadzać synchroniczne kontrole w systemie dystrybucji, a jednocześnie rozszerzą je na zakłady produkcyjne i handlowe oraz gospodarstwa domowe na tym obszarze. Celem jest stworzenie łańcucha kontroli jakości, który przyczyni się do ochrony zdrowia i interesów konsumentów.

Source: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-toan-thuc-pham-dat-len-cao-nhat-tai-su-kien-lan-dau-to-chuc-o-viet-nam-20250822102915176.htm