Podczas wydarzenia, które po raz pierwszy odbyło się w Wietnamie, bezpieczeństwo żywności było priorytetem.

(Gazeta Dan Tri) - Organizatorzy tego pierwszego wydarzenia w Wietnamie potwierdzają, że zapewnienie bezpieczeństwa żywności i higieny jest niezwykle ważne i będzie traktowane priorytetowo w całym programie.

Na konferencji prasowej zapowiadającej pierwszy „Festiwal Wietnamskiego Makaronu Ryżowego” w 2025 r., organizowany przez Stowarzyszenie Turystyczne Miasta Ho Chi Minh we współpracy ze Stowarzyszeniem Dziennikarzy Miasta Ho Chi Minh, komitet organizacyjny oświadczył, że wydarzenie to ma być bogatym i atrakcyjnym wydarzeniem kulinarnym i kulturalnym.

Festiwal odbywa się pod hasłem „Pyszne dania z makaronu makaronowego” i obejmuje 100–150 stoisk, na których będzie można zapoznać się z mąką z makaronu makaronowego, świeżym makaronem makaronowym, makaronem ryżowym, przyprawami i wyjątkowymi dodatkami.

Zupa z makaronem i krabem to specjalność dawnej prowincji Binh Dinh, obecnie Gia Lai (zdjęcie: Hoang Le).

Odwiedzający mają nie tylko okazję skosztować słynnych na cały kraj dań z makaronem ryżowym, ale także poznać tradycyjny proces jego produkcji i porozmawiać z ekspertami kulinarnymi.

Wydarzenie to zaoferuje podróż pełną odkryć poprzez szeroką gamę słynnych dań z makaronem z całego kraju, od bun cha z Hanoi, bun ca ro dong z Hai Phong, bun bo, bun rieu z Hue, bun mam z Can Tho, bun ca z Nha Trang, po bun nuoc leo z Soc Trang ... Najważniejszym punktem programu będzie pokaz i próba ustanowienia rekordu 100 pysznych dań z makaronu ryżowego.

Jak twierdzą organizatorzy, ze względu na to, że program obejmuje wiele atrakcji związanych z gastronomią i spodziewana jest duża liczba gości krajowych i zagranicznych, zarządzanie ryzykiem zostało przygotowane w sposób bardzo staranny.

Siły bezpieczeństwa będą pełnić dyżur przez cały czas trwania wydarzenia (od 16 do 19 października w parku 23/9, dzielnica Ben Thanh, Ho Chi Minh City), aby zapobiegać kradzieżom kieszonkowym i zapewnić bezpieczeństwo i porządek.

Organizatorzy zadbali również o rozmieszczenie ambulansów na terenie wydarzenia w celu zaspokojenia potrzeb medycznych.

W szczególności zapewnienie bezpieczeństwa i higieny żywności jest kluczowe i priorytetowe. Festiwal współpracuje wyłącznie z renomowanymi markami makaronu, dostarczając czysty makaron do stoisk z jedzeniem, którymi obsługują klientów.

Festiwal będzie okazją do podróży, podczas której będzie można odkryć szeroką gamę słynnych dań z makaronem z całego kraju (zdjęcie ilustracyjne: Hoang Le).

Jednocześnie Komitet Organizacyjny ściśle współpracował z Departamentem Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh, począwszy od zwrócenia się do jednostek dysponujących stoiskami o przygotowanie wszelkich niezbędnych dokumentów i procedur na wypadek uczestnictwa w wydarzeniu, po organizowanie wytycznych dotyczących przestrzegania przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności i higieny.

Wydział Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh przeprowadził również kontrole na miejscu i pobrał próbki żywności w ciągu czterech dni trwania wydarzenia.

Pani Nguyen Thi Khanh, prezes Stowarzyszenia Turystycznego Ho Chi Minh City, dodała, że ​​program Festiwalu Wietnamskiego Makaronu Ryżowego ma głębokie znaczenie humanitarne, ponieważ przyczynia się do zaprezentowania kultury i kuchni kraju.

„Dołożymy wszelkich starań, aby tradycyjna kuchnia wietnamska dotarła dalej i osiągnęła wyższy poziom. Oprócz pho, w niedalekiej przyszłości makaron vermicelli stanie się znany również zagranicznym przyjaciołom, a turyści odwiedzający Wietnam będą poszukiwać tego pysznego dania” – wyraził nadzieję przewodniczący Stowarzyszenia Turystycznego Ho Chi Minh City.

Wzmocnić kontrole ciasteczek księżycowych.

21 sierpnia przedstawiciele Departamentu Zarządzania Rynkiem w Ho Chi Minh (podlegającego Departamentowi Przemysłu i Handlu w Ho Chi Minh) ogłosili, że we wrześniu służby zarządzające rynkiem będą współpracować z Departamentem Bezpieczeństwa Żywności oraz Departamentem Przemysłu i Handlu, aby skupić się na kontrolowaniu ciasteczek księżycowych, ponieważ jest to produkt, który często jest mieszany z towarami niskiej jakości i podróbkami podczas Święta Środka Jesieni.

Władze przeprowadzą kompleksowe kontrole w całym systemie dystrybucji, a także rozszerzą je na zakłady produkcyjne i handlowe oraz gospodarstwa domowe na tym obszarze. Celem jest stworzenie zintegrowanego łańcucha kontroli jakości, który przyczyni się do ochrony zdrowia i praw konsumentów.

Source: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-toan-thuc-pham-dat-len-cao-nhat-tai-su-kien-lan-dau-to-chuc-o-viet-nam-20250822102915176.htm