Przez ostatnie dwa miesiące, co godzinę po południu Le Quoc (w gminie Chau Phu, w prowincji An Giang ) przebywał w kuchni, osobiście przygotowując dania dla robotników budowlanych, którzy pomagali mu w budowie nowego domu.

Mimo że jest to tylko popołudniowa przekąska, każde danie jest przygotowywane przez Quoc z wielką dbałością o szczegóły, przy użyciu różnorodnych składników – od rustykalnych po wysokiej jakości, takich jak makaron Quang, wołowina pho, makaron z owocami morza, krewetki i makaron ryżowy z wieprzowiną...

Wiele posiłków przyrządza z kałamarnic, krabów, homarów itp., prezentując dania tak wystawnie, jak menu restauracyjne lub bankiet.

Nagranie przedstawiające mężczyznę z Zachodu gotującego makaron z krewetkami i mięsem, którym częstuje pracowników budowlanych

Dzieląc się z reporterem VietNamNet , Quoc powiedział, że jego rodzina rozpoczęła budowę nowego domu w połowie czerwca. W zależności od etapu budowy, każdego dnia będzie tu pracować od 6 do 16 robotników.

„W południe robotnicy budowlani będą działać proaktywnie i sami zadbają o swoje posiłki. Po południu pójdę do kuchni, żeby przygotować przekąskę dla wszystkich” – powiedział Quoc.

Młody mężczyzna powiedział, że ponieważ pracował jako robotnik budowlany, rozumiał trudy robotników. Chciał zrobić coś, aby traktować ich lepiej, więc wpadł na pomysł gotowania, aby im pomóc.

Zamiast prostego domowego posiłku, Quoc postanowił przygotować pyszne dania z wysokiej jakości składników, aby wesprzeć pracowników budowlanych.

Rano Quoc szedł na targ, kupował świeże składniki i przygotowywał je. Po południu, około 14:00-14:30, szedł do kuchni i sam przygotowywał jedzenie.

Oprócz dań, przy których pomagała mu żona, Quoc gotował również, kierując się sugestiami robotników budowlanych. Cokolwiek chcieli zjeść, gotował to każdego dnia.

Młody mężczyzna powiedział, że od najmłodszych lat mieszkał samodzielnie i był przyzwyczajony do gotowania, dzięki czemu jest w stanie zapamiętać, jak przygotować wiele potraw, i nie sprawia mu to żadnych trudności w kuchni.

Od wołowego pho, tajskiego makaronu z owocami morza, makaronu Quang, makaronu z pędami bambusa i kaczką, ryżowych ciastek z krewetkami i wieprzowiną, kanapek z klopsikami, po grillowaną kaczkę z liśćmi mac mat, smażony makaron z owocami morza, zupę krabową... - wszystkie te potrawy przyrządza umiejętnie i pewnie.

Nawet do niektórych dań mężczyźni z Zachodu używają wysokiej jakości składników, takich jak krab Ca Mau , homar czy kalmary. Wszystkie te owoce morza są pożywne i drogie.

Zarówno dania proste, jak i skomplikowane, Quoc przygotowuje je mistrzowsko i pięknie prezentuje.

Twierdzi, że gotowanie wypływa z serca i nie skupia się zbytnio na kosztach.

Ma nadzieję, że pożywne przekąski nie tylko dodadzą pracownikom więcej energii do pracy, ale także będą dla nich wyrazem wdzięczności i zachęty za to, że nie boją się trudności, by wytrwać w zawodzie i upiększać swoje miejsca pracy.

plac budowy
Danie z makaronem i drogim składnikiem w postaci kraba królewskiego, które Quoc przygotował, aby poczęstować pracowników budowlanych

Quoc powiedział, że aby zapewnić jakość i smak potraw, każde danie będzie miało swój własny sposób podania. Dania z bulionem podgrzewa na kuchence gazowej i podaje w ceramicznych miskach.

Suszone produkty spożywcze są starannie zapakowane w papierowe pudełka, łatwe w użyciu i wygodne do posprzątania po spożyciu.

Posiłki, którymi Quoc częstuje pracowników budowlanych, nie tylko są harmonijne pod względem wizualnym i smakowym, ale także gwarantują odpowiednie odżywianie.

Oprócz dań znanych mieszkańcom Zachodu, popisuje się również talentem w przygotowywaniu wielu nowych dań lub pysznych dań z regionów centralnych i północnych, o atrakcyjnych smakach. Do każdego dania stara się znaleźć wszystkie składniki i przygotowuje je w 80-90% standardowo w porównaniu z wersją oryginalną.

„Robotnicy budowlani byli podekscytowani i czuli się komfortowo, gdy mogli delektować się przekąską. Żartowali nawet i chwalili, że jedzenie, które gotowałem, było lepsze niż w domu. Niektórzy żartowali nawet, że gdyby poszli do pracy gdzie indziej, brakowałoby im jedzenia, które gotowałem” – powiedział Quoc.

Młody człowiek nie tylko częstował pracowników przekąskami, ale też starannie przygotowywał orzeźwiające napoje lub od czasu do czasu zapraszał ich na proste śniadanie, na przykład chleb.

Jeśli jest zajęty, prosi rodzinę, aby kupiła im jakieś lokalne przysmaki, żeby ich poczęstować.

Zdjęcie, wideo: Le Quoc

Source: https://vietnamnet.vn/chang-trai-mien-tay-chieu-dai-tho-xay-loat-bua-an-tu-muc-tom-hum-cua-hoang-de-2428394.html